Cá bông lau là gì? Giá bán bao nhiêu? Cách phân biệt cá bông lau và cá mú đơn giản

Được biết đến với hình dạng đặc trưng và thịt thơm ngon, cá bông lau đã trở thành nguyên liệu ưa thích của nhiều đầu bếp và những người yêu thích ẩm thực. Không chỉ vậy, cá bông lau còn có nhiều giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến được đa dạng các món ăn. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm riêng biệt của loài cá này để bạn có thể dễ dàng phân biệt và chọn mua đúng cách.

Cá bông lau là loại cá gì?

Cá bông lau có tên khoa học là Pangasius krempfi, thuộc dòng cá da trơn và chi cá tra. Cá bông lau xuất hiện nhiều ở khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là ở hệ thống sông Mê Kông. Chúng là loài cá di trú nên thường sống ở nước mặn, nước ngọt và nước lợ.

Bạn đang xem: Cá bông lau là gì? Giá bán bao nhiêu? Cách phân biệt cá bông lau và cá mú đơn giản

Ở Việt Nam, cá bông lau được nuôi ở khu vực sông Cửu Long và sông Hậu. Cá bông lau là loại cá đẻ trứng và có tính di cư khi đến mùa sinh sản. Cá thường đẻ trứng nhiều nhất từ tháng 5 đến cuối tháng 8. Trung bình, mỗi con cá bông lau có thể đẻ vài chục nghìn trứng cho mỗi mùa sinh sản và tỷ lệ nở trứng khoảng 50% đến 60%.

Đặc điểm của cá bông lau

• Cá bông lau có đặc điểm khá giống cá basa và cá hú. Đây là giống cá không có vảy, da trơn, khi trưởng thành có chiều dài khoảng 120cm và cân nặng khoảng 14kg.
• Phần đầu cá nhỏ và dẹt 2 bên.
• Miệng cá có hình nón, tròn và khá rộng khi trưởng thành.
• Cá có đôi râu dài ở gần mép cá.
• Phần bụng cá khá thon và không bị phình.

Phân biệt cá bông lau với cá hú

Cá bông lau

Màu sắc

Cá có bụng màu trắng, lưng và bụng có màu sáng xanh, hơi ngả qua màu xanh lá cây.

Các vây bao quanh có màu trắng nhưng vây phía ngoài thì có màu vàng.

Miệng và răng

Xem thêm : 7 Nguyên nhân gây tràn băng vệ sinh mà các bạn nữ nên lưu ý

Miệng cá có hình nón, tròn và khá rộng. Răng sắc nhọn và mọc lởm chởm. Ngoài ra, cá có đôi râu dài ở gần mép.

Xem thêm : Top 16 Trường đào tạo nghệ thuật tốt nhất Việt Nam

Chất lượng thịt

Cá bông lau thường sống ở tự nhiên nên thịt chắc, béo và thơm. Đặc biệt thịt cá thường mềm, ít xương và không có mùi tanh.

Cách nuôi cá

Do đặc tính hung dữ nên thường khó nuôi. Điều này khiến những người nuôi cảm thấy khó kiểm soát khi có nhiều cá bông lau trong một hệ thống ao.

Cá hú

Màu sắc

Cá hú có phần đầu và mặt lưng màu xám đen. Phần bụng cá có màu trắng pha màu xám đục, tạo ra sự tương phản giữa bụng và lưng.

Miệng và răng

Cá có răng ngắn và không nhọn bằng cá bông lau. Miệng dưới nhọn, có hình vòng cung, hơi rộng và hàm trên nhô ra. Cá hú có râu mép dài tới vây ngực còn đôi râu hàm dài tới gốc vây ngực.

Xem thêm : Top 16 Trường đào tạo nghệ thuật tốt nhất Việt Nam

Chất lượng thịt

Do thường được nuôi nên phần thịt cá có nhiều mỡ và béo hơn so với cá bông lau. Thịt cá hú có xương nhỏ ở các vùng gần xương sườn.

Cách nuôi cá

Cá hú dễ nuôi và được nuôi nhiều hơn cá bông lau.

Giá bán cá bông lau bao nhiêu?

Giá bán cá bông lau thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố như sau:

• Khối lượng: Giá bán thường được tính theo cân nặng trên 1kg của của cá tươi nguyên con. Nếu mua nhiều thì giá sẽ rẻ hơn so với mua số lượng ít.
• Độ tươi: Nếu cá mới và tươi thì giá thường cao hơn so với giá cá không tươi.
• Xuất xứ: Vì cá bông lau có thể được nuôi hoặc đánh bắt từ nhiều nơi khác nhau nên giá bán cá có thể thay đổi dựa trên xuất xứ của sản phẩm.
• Thị trường: Giá bán còn có thể thay đổi theo biến động thị trường với các yếu tố như nguồn cung, nguồn cầu. Mùa có cá nhiều giá sẽ rẻ hơn mùa có cá hiếm.

Hiện nay, giá bán của cá bông lau dao động từ khoảng 300.000 đồng trở lên cho 1kg cá tươi nguyên con. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu kỹ giá bán cá ở trên thị trường để không bị mua với giá quá cao.

Tạm kết

Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu thêm chi tiết về cá bông lau lẫn cách phân biệt cá bông lau và cá hú, từ hình dáng cho đến giá trị về mặt dinh dưỡng. Để đảm bảo chất lượng cá bông lau được tươi ngon, bạn nên tham khảo các giá bán tại nơi uy tín. Việc làm này không chỉ giúp đảm bảo các món ăn từ cá bông lau được thơm ngon mà còn bảo vệ sức khoẻ cho gia đình.

Xem thêm:

• Cá tầm là loài cá gì, sống ở đâu? Giá bán bao nhiêu 1kg? Phân loại cá tầm hiện nay
• Cá mú là gì? Có mấy loại cá mú? Giá bán của cá mú hiện nay là bao nhiêu? Mua ở đâu?

Để những bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn không thể thiếu những đồ dùng làm bếp đồng hành cùng với mỗi gia đình. Hãy đầu tư ngay thiết bị bếp từ tại FPT Shop và bắt đầu trổ tài nấu ăn cho gia đình ngay thôi nào!

Tham khảo các sản phẩm bếp từ chất lượng tại đây: Bếp từ.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp