Cà chua là điểm nhấn của nhiều món ăn như salad, bánh mì sandwich,… Vào mùa hè, có nhiều cà chua chín, tươi ngon nên nhiều người thường mua với số lượng lớn để ăn dần. Tuy nhiên, cà chua chín hoàn toàn có thể nhanh hỏng nếu bạn không bảo quản chúng đúng cách. bTaskee muốn chia sẻ đến bạn các mẹo chọn, bảo quản cà chua được lâu để ăn quanh năm.
Cà chua giàu chất dinh dưỡng như vitamin C và chất chống oxy hóa bao gồm beta carotene và lycopene, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để có được những quả cà chua tươi ngon, mọng nước bạn cần chú ý các đặc điểm sau:
Bạn đang xem: Phương Pháp Bảo Quản Cà Chua Được Lâu Ăn Quanh Năm
Xem thêm: 5 Cách Chọn Cà Chua Tươi Ngon, Đúng Chuẩn
Không nên rửa cà chua vì độ ẩm làm cà chua dễ bị hư, thối. Bạn nên rửa ngay trước khi cần sử dụng là đủ.
Những quả cà chua chín hoàn hảo khi phơi nắng sẽ bắt đầu thối rữa khá nhanh. Tuy nhiên, nếu bạn có cà chua chưa chín, hãy phơi nắng hoặc để trong túi giấy trong vài ngày – để hấp thụ ethylene mà nó thải ra – là những cách tốt để làm chín chúng.
Xem thêm: 7 Cách Chọn Rau Củ Quả Tươi Ngon, Không Ngâm Hoá Chất
Cà chua có thể bảo quản trong tủ lạnh tuy nhiên không thể kéo dài lâu ngày. Khác với những loại rau củ quả khác, cà chua nếu bảo quản trong tủ lạnh dễ bị biến đổi về hương vị và kết cấu.
Cà chua được bảo quản trong tủ lạnh trở nên nhăn và xỉn màu, da nhăn nhúm, làm mất đi độ ngon ngọt và hương vị của cà chua so với khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Cách thực hiện đơn giản sau:
Xem thêm : Bầu ăn nem chua được không? Những lưu ý quan trọng cần biết
Khi cà chua đã chín đỏ nên dùng giấy bọc lại sau đó bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 2-5 độ C và duy trì độ ẩm không khí từ 85-90% để cà chua không bị héo và nhăn. Làm cách này thì cà chua sẽ giữ được khoảng 1-2 ngày.
Ngoài ra, bạn có thể đông lạnh cà chua để sử dụng dần. Rửa và lau thật khô cà chua, sau đó cho cà chua nguyên quả vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá đến ba tháng. Cà chua đông lạnh rất tuyệt vời để làm nước sốt và súp cà chua.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Rau Trong Tủ Lạnh Tươi Lâu Hiệu Quả
Có thể cho hỗn hợp sốt cà chua vào máy xay để được phần sốt mịn, hấp dẫn hơn.
Cà chua sấy khô tuy làm tốn nhiều thời gian nhưng mang lại nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Dùng cà chua sấy ăn kèm thịt hun khói, bánh mì hay mì Ý đề rất ngon.
1kg cà chua tươi sẽ cho khoảng 200g cà chua sấy.
Xếp cà chua ra vỉ. Chúng ta sẽ có 2 cách để làm khô cà chua:
Nếu dùng cách này, bạn sẽ cần phơi khoảng 3 ngày. Và chú ý bảo quản tốt, để cà chua ở nơi khô thoáng vào ban đêm giữa các ngày phơi.
Nếu dùng lò nướng để sấy khô thì các bạn sấy ở 100 độ C trong khoảng 4 tiếng. Các bạn cứ sấy như vậy cho đến khi cà chua đạt được độ khô mong muốn nhé!
Xem thêm : Sữa chua ăn Topkid cho bé mấy tháng? Liều lượng và cách dùng hiệu quả
Mẹo bảo quản này được thực hiện bởi những người nông dân tại miền Đông Burundi, họ vùi cà chua tươi vào trong tro tàn để giúp giữ cho cà chua tươi. Và kết quả là những quả cà chua đó có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 5 đến 6 tháng.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc mà không có thời gian chăm lo cho gia đình hãy đặt dịch vụ đi chợ hộ, bTaskee luôn có những chuyên gia giúp bạn có được những thực phẩm tươi ngon nhất.
Tải ngay app bTaskee tại đây
Để bảo quản những quả cà chua tươi ngon mà không bị hư nhanh chóng, bạn có thể xay nước ép rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách này không những vẫn giữ được độ tươi, ngon của cà chua mà còn tăng khả năng bảo quản lên đến 1 đến 2 tuần. Khi muốn sử dụng, bạn có thể dùng chúng liền nữa đấy.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Trái Cây Trong Tủ Lạnh Tươi Ngon Và 6 Lưu Ý
Nếu bạn quá chán với những món cà chua truyền thống thì hãy thử đổi sang muối chua nhé.
Trên đây là các thông tin về cách bảo quản cà chua được lâu cả tháng vẫn tươi ngon, không bị hỏng. Hy vọng rằng cùng với mẹo nhỏ về cách chọn và khử đắng khổ qua sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn thật ngon và bổ dưỡng.
Xem thêm cách bảo quản hoa quả tại nhà
Hình ảnh: Canva
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp
This post was last modified on 11/04/2024 18:49
Con số may mắn hôm nay 23/11/2024 theo năm sinh: Nhặt TIỀN từ con số…
Tử vi thứ bảy ngày 23/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn chán nản, tuổi…
Vận may của 4 con giáp đang ngày càng xuống dốc. Cuối tuần này (23-24/11),…
Con số cuối cùng trong ngày sinh dự đoán con người sẽ GIÀU CÓ, sống…
Cuối tuần này (23-24/11), 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn và thành công…
Tử vi hôm nay – Top 3 con giáp thịnh vượng nhất ngày 22/11/2024