Khổ Qua Rừng

KHỔ QUA RỪNG LÀ GÌ? SƠ LƯỢC VỀ KHỔ QUA RỪNG

Chắc mọi người đều biết đến khổ qua khác với khổ qua nhà khổ qua rừng là loại cây mọc dại và thường quấn quanh các thân cây gỗ.

Cây có nguồn gốc từ một số nước như Châu á Châu phi và Châu Úc như Ấn Độ, Việt Nam, Trung Quốc…

Bạn đang xem: Khổ Qua Rừng

Quả khổ qua rừng nhỏ hơn khổ qua bình thường và có dược tính cao nên được sử dụng làm thuốc điều trị các bệnh như tiểu đường, huyết áp, ung thư và còn được sử dụng để chế biến các loại món ăn.

•Tên khoa học của khổ qua rừng: Momordica charantia

•Quả khổ qua rừng có tên tiếng Anh: wild bitter melon

THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA KHỔ QUA RỪNG

Các hoạt tính sinh học glycosides: Charantin, momordin, charantosides, goyaglycosides, momodicosides.

Các hợp chất terpenoid: momordicin-28, momordicinin, momordicilin, momordenol và momordol.

Theo từ điển cây thuốc Việt Nam: Adenin, Betain, Caroten, Glucosid, Saponin và Alcaloid Momordicin, các Vitamin B1, C, các enzym tiêu protein.

Theo cây thuốc và vị thuốc Việt Nam: Quả chứa Glycosit đắng là Momordicin, Vitamin B1, C, Adenin, Betain.

Khi chiết xuất 100g khổ qua rừng khô có chứa các thành phần hóa học sau

Carbohydrate, chất xơ,

Chất béo: Chất béo no, không no đơn, không no đa.

Vitamin: A, E, C, K, B1, B2, B3, B6, B9.

Các nguyên tố vi lượng: Sắt, kẽm, Natri, Kali, photpho, magie, canxi.

KHỔ QUA RỪNG TƯƠI

Lá chia thành 5 thùy, hình trứng, gân lá có lông ngắn, kích thước lá nhỏ tầm 4-5 cm,, nhỏ hơn so với khổ qua thường.

Lá và quả tươi có vị đắng, được sử dụng để chế biến các món ăn:

Canh khổ qua nhồi thịt, các món khổ qua xào chay hoặc mặn, đặc biệt là bò nhúng dấm ăn kèm lá khổ quả rừng.

KHỔ QUÁ RỪNG KHÔ

Khổ qua rừng khô có màu nâu hoặc nâu đỏ ở bên ngoài vỏ, còn bên trong ruột thường có màu vàng hoặc màu trắng.

Khổ qua rừng vốn có dược tính cao nên được sử dụng làm thuốc.

Người ta thường thái mỏng ra hoặc để nguyên phơi lên giúp bảo quản lâu hơn nhưng vẫn giữ được dược tính vốn có.

TÁC DỤNG CỦA KHỔ QUA RỪNG

• Trong khổ qua rừng có các thành phần như peptide, ancaloit, charantin, Momocđixin, vitamin và chất xơ.
• Ngoài ra còn có một lượng nhỏ chất béo và carbohydrate giúp điều trị tiểu đường, huyết áp, ung thư, hạ mỡ máu.
• Khổ qua rừng giúp thanh nhiệt, giải độc gan hiệu quả.
• Những người bị bệnh gút uống nước khổ qua rừng có thể giảm bớt hoặc ngừa dứt điểm nó.
• Về vấn đề làm đẹp thì chọn khổ qua rừng là một lựa chọn không hề Sai của chị em.
• Khổ qua rừng có thể ngăn ngừa lão hóa, giúp làn da trở nên trơn, mịn hơn cải thiện làn da đến đáng kể.
• Khổ qua rừng có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa một số loại bệnh.

KHỔ QUA RỪNG TRỊ BỆNH GÌ?

– Trị bệnh tiểu đường, đái tháo đường.

– Giúp thanh nhiệt, giải độc gan, hạ men gan xuống mức ổn định.

– Ngăn ngừa ung thư, ổn định huyết áp, giảm mỡ máu và hạn chế đột quỵ.

– Có thể ngừa được bệnh gút hoặc điều trị nó dứt điểm.

– Khổ qua rừng trị các bệnh về da như nám da, giúp da trở nên trơn, mịn và giảm lão hóa da.

AI NÊN SỬ DỤNG KHỔ QUA RỪNG

Người bị bệnh viêm gan

Khổ qua rừng có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể rất tốt.

Sử dụng khổ qua rừng thường xuyên giúp cải thiện chức năng gan rõ rệt.

Cần lưu ý là người có bệnh men gan thấp thì không nên dùng

Xem thêm : Sinh năm 2003 hợp số điện thoại nào? Bí quyết chọn sim hợp tuổi Quý Mùi 2003

Người có vấn đề về tim mạch

Khổ qua rừng có tác dụng trong việc ổn định huyết áp, giảm mỡ máu

Người thường xuyên sử dụng khổ qua rừng sẽ rất tốt cho tim mạch

Có thể sử dụng khổ qua rừng khô hoặc khổ qua tươi đều được.

Nếu khổ qua rừng tươi thì chế biến thành các món ăn hàng ngày vẫn rất tốt.

Người bị bệnh gout

Dược chất có trong khổ qua rừng giúp cơ thể loại bỏ lượng axit uric dư thừa trong cơ thể

Lượng axit này là nguyên nhân gây nên các hiện tượng nhứt mỏi, đặc biệt là người bị bệnh gout

Sử dụng khổ quả rừng trị bệnh gout là một phương pháp rất hữu hiệu.

Người bị bệnh tiểu đường

Trong khổ qua rừng có chứa lượng protein giúp phân giải lượng đường dư thừa trong cơ thể.

Người sử dụng khổ qua rừng thường xuyên sẽ giúp giảm nguy bị bệnh tiểu đường.

Người bị mỡ máu cao cũng sẽ cải thiện được tình trạng như bệnh tiểu đường.

Nếu bạn bì béo phì và đang muốn giảm cân thì sử dụng khổ qua cũng là một cách hay.

Người thường xuyên bị mất ngủ

Người thường xuyên bị mất ngủ thì có thể dùng trà khổ qua rừng trước khi đi ngủ.

Chứng mất ngủ sẽ được cải thiện sau một thời gian sử dụng.

Người bị nám da

Khổ qua rừng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan, giúp cho da sáng khỏe.

Nhiều phụ nữ dùng khổ quả rừng như một thực phẩm làm đẹp

Vừa giảm cân, vừa cải thiện vóc dáng, vừa làm sáng khỏe da.

CÁCH SỬ DỤNG KHỔ QUA RỪNG

• Sử dụng khổ qua rừng tươi:

Có thể chế biến thành các món ăn trong gia đình (rửa sạch, cắt lát nhỏ và hầm canh với thịt hoặc nấu lên lấy nước uống mỗi ngày).

Khi ăn khổ qua rừng tươi sẽ rất đắng nhưng rất thanh đạm, mát và rất tốt cho sức khỏe.

• Sử dụng khổ qua rừng khô:

Có thể nấu nước uống thay nước lọc hàng ngày, hoặc hãm trà để uống

Ngoài ra khổ qua rừng còn kết hợp với các vị thuốc khác trong các bài thuốc giảm cân, dưỡng nhan.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG KHỔ QUA RỪNG

• Phụ nữ đang mang thai, phụ nữ sau sinh và đang cho con bú không nên sử dụng
• Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi không nên sử dụng.
• Người bị huyết áp thấp không nên sử dụng khổ qua rừng thường xuyên
• Lạm dụng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ khi sử dụng khổ qua rừng.
• Sử dụng khổ qua rừng một cách khoa học
• Nếu có bệnh và phải điều trị bằng thuốc khác thì nên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng.
• Nên tìm hiểu thông tin nguồn gốc, chất lượng của sản phẩm trước khi mua.

PHÂN BIỆT KHỔ QUA RỪNG, KHỔ QUA NHÀ

• Đặc điểm trái khổ qua rừng:

Quả khổ qua rừng có kích thước nhỏ hơn, trái to nhất cũng chỉ ngang đốt chân cái.

Quả sần sùi, màu đậm hơn, có nhiều gai nhỏ, nhọn hơn khổ qua nhà.

• Đặc điểm dây khổ qua rừng:

Dây khổ qua rừng nhỏ hơn, mảnh hơn, đường kính thân chỉ bằng 1 nữa so với khổ qua nhà.

• Đặc điểm lá khổ qua rừng:

Lá khổ qua rừng nhỏ, đường kính là khoảng 5cm, màu lá tươi hơn khổ qua nhà.

PHÂN BIỆT KHỔ QUA RỪNG VÀ CÂY CỨT QUẠ

• Đặc điểm trái cứt quạ:

Trái không có gai nổi trên bề mặt, hình dạng bầu dục, thon dẹp ở gốc

Xem thêm : Bị sẹo kiêng ăn gì để tránh sẹo lồi, sẹo thâm: Thực phẩm cần tránh

Khi trái chín có màu đỏ hoặc cam đỏ

• Đặc điểm lá dây cứt quạ:

Lá cứt quạ có nhiều loại, có dạng lá nguyên như lá mướp, phân thủy không rõ ràng

Có dạng lá khía, dạng tim ở gốc, lượn sóng thành răng.

• Đặc điểm hoa dây cứt quạ:

Hoa dây cứt quạ có màu trắng còn hoa dây khổ qua rừng có màu vàng.

CÁC SẢN PHẨM ĐIỀU CHẾ TỪ KHỔ QUA

Khổ qua rừng có thể làm được nhiều chế phẩm để dùng:

Bột khổ qua rừng có thể pha với nước hoặc trộn với một số dược liệu để làm mặt nạ khổ qua.

Khổ qua rừng có thể được điều chế để làm thuốc dạng viên.

Thân và lá của khổ quả đều có dược tính nên cũng được nấu nước uống hoặc hãm trà.

KHỔ QUA RỪNG LÀM MÓN GÌ NGON

• Khổ qua dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều món ăn
• Miễn là bạn thấy hợp vị thì đều có thể làm ra những món ngon với khổ qua.
• Các món canh khổ qua: Canh khổ qua thịt bò, canh khổ qua nhồi thập cẩm, canh khổ qua các thác lác…
• Các món khổ qua kho: Khổ qua kho thịt, khổ qua kho tôm khô, khổ qua kho nấm…
• Các món khổ qua xào: Khổ qua xào trứng, khổ qua xào chay, khổ qua xào thịt bò…
• Các món chế biến khác: Khổ qua luộc chấm kho quẹt, khổ qua luộc chấm chao, khổ qua những dấm, lẫu lá khổ qua rừng.

CÁCH LÀM MẶT NẠ KHỔ QUA RỪNG

• Khổ qua có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để làm mặt nạ dưỡng da.
• Mình xin tổng hợp một số loại mặt nạ khổ qua rừng để các bạn tham khảo.
• Mặt nạ khổ qua với mật ong
• Mặt nạ khổ qua với sữa chua hoặc sữa tươi
• Mặt nạ khổ qua nguyên bản
• Mặt nạ cao khổ qua
• Nếu có thời gian thì bạn làm mặt nạ bằng khổ qua rừng tươi
• Nếu không có thời gian và muốn tiện lợi thì bạn có thể sử dụng bột khổ qua khô cũng được.

CÁCH LÀM TRÀ KHỔ QUA RỪNG

• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch trái khổ qua và lá và thân cũng rửa sạch rồi để riêng với quả.
• Cắt trái khổ qua rừng thành từng lát mỏng theo chiều ngang.
• Thân cắt ngắn thành từng đoạn độ dài khoảng 1 đốt ngón tay.
• Lá không cần cắt ngắn vì phơi khô lá sẽ héo lại và tự rụng khỏi cuống.
• Đem phơi các thành phần đã cắt đến khi bóp thấy giòn là được.
• Thời gian phơi của quả khổ qua rừng sẽ lâu hơn lá và thân nhé.
• Thu gom lại rồi đựng trong túi zip, nếu có gói hút ấm thì càng tốt.

CÁCH TRỊ RÔM SẢY BẰNG KHỔ QUA RỪNG

• Chuẩn bị 100 gam trái khổ qua rừng còn tươi và 2 lá kinh giới.
• Rửa sạch trái khổ qua và ngâm với nước muối khoảng 30 phút.
• Nếu không có khổ qua rừng thì bạn thay bằng khổ qua nhà nhưng chú ý độ an toàn của trái mướp nhé.
• Vì trái khổ qua nhà có thể còn thuốc bảo vệ thực vật nên bạn cần rửa sạch và ngâm kỹ.
• Vớt ra, thái nhỏ, cho cả hai nguyên liệu vào máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước cốt.
• Nếu không có máy xay thì cho hai nguyên liệu vào một túi lọc rồi giả ra để lấy nước cốt.
• Chú ý giữ gìn vệ sinh khi sử dụng cách giả nát các bạn nhé.
• Pha hỗn hợp nước cốt với 5 lít nước ấm rồi khuấy đều
• Cho bé từ từ vào tắm, những vùng da bị nổi rôm sảy thì xoa nước nhiều lần.
• Sau khi tắm nước lá khổ qua xong thì nên tắm lại một lần nữa bằng nước ấm
• Lưu ý: Nếu vùng da bị tổn thương, có vết thương hở hoặc bị viêm đỏ thì không nên áp dụng cách này để trị.

CÁCH BẢO QUẢN KHỔ QUA RỪNG

• Khô qua rừng phải phơi thật khô rồi mới tiến hành đóng gói
• Đóng gói bằng túi zip và có gói hút ẩm thì càng tốt
• Không để túi đựng khổ qua rừng ở nơi ẩm mốc, nơi có nhiều côn trùng
• Không bỏ trực tiếp dưới ánh mặt trời.
• Nếu lâu ngày không dùng thì nên đem ra phơi lại để tránh bị nấm, mốc.

NHỮNG CÂU HỎI VỀ KHỔ QUA RỪNG

Khổ qua rừng có trị mụn được không?

Khổ qua rừng trị mụn rất tốt. Nó có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn cho da mặt.

Tuyệt vời hơn nữa là khi xay khổ qua rừng khô thành bột bôi lên da có thể chống lão hóa, trị ghẻ, ngứa da, vẩy nến, nám, giúp da mịn màng và trơn hơn.

Uống nước khổ qua rừng nhiều có tốt không?

Uống nước khổ qua rừng rất tốt cho sức khỏe nhưng dùng quá liều lượng sẽ không tốt.

Các trường hợp bị huyết áp thấp khi dùng nhiều khổ qua rừng sẽ không tốt cho cơ thể.

Uống nước khổ qua rừng lượng như thế nào là đủ?

Chúng ta chỉ nên dùng ngày từ 4-5 quả, sắc nước uống 2-3 lần/1 ngày,

không nên dùng quá nhiều sẽ gây mất ngủ đau đầu chóng mặt thậm chí dùng quá nhiều và thường xuyên sẽ gây hôn mê

Khổ qua rừng mua ở đâu?

Khổ qua rừng rất phổ biến, bạn có thể mua ở bất kỳ đơn vị nào bán trên thị trường

Chỉ cần bạn biết cách phân biệt, biết kiểm tra chất lượng để tránh mua phải khổ qua nhà hoặc khổ qua rừng kém chất lượng.

Nếu bạn chưa biết mua khổ qua rừng ở đâu thì có thể liên hệ đặt hàng tại Tây Nguyên Xanh.

Khổ qua rừng giảm cân có được không?

Như mình trình bày ở trên, trong thành phần của khổ qua rừng có các dược chất có thể đốt lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Việc sử dựng khổ quả rừng giúp hạn chế bị tiểu đường, hạn chế bệnh mỡ máu cao

Cải thiện được vóc dáng và giảm cân rất tốt.

Khổ qua rừng bao nhiêu 1 kg?

Khổ qua rừng có giá cao hơn khổ qua nhà nhiều lần

Giá của khổ qua rừng giao động từ 300.000 đồng – 450.000 đồng tùy đơn bị bán.

Bạn cần lưu ý để tránh mua nhầm khổ qua nhà hoặc mua phải hàng kém chất lượng.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp