Bà bầu ăn củ đậu được không? Mẹ cần lưu ý điều gì khi ăn củ đậu?

Đặc biệt, trong củ đậu còn chứa vitamin C, folate, sắt, magiê, kali, mangan… là những chất rất cần thiết cho sức khỏe và tốt cho bà bầu.

Lưu ý khi bà bầu ăn củ đậu

Mặc dù câu trả lời cho vấn đề bà bầu có ăn được củ đậu không là hoàn toàn được. Vì củ đậu đem lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho mẹ bầu như nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa… Thế nhưng nếu sử dụng không đúng cách, loại củ này không những không đem lại lợi ích mà còn gây ra những ảnh hưởng tiêu cực.

Bạn đang xem: Bà bầu ăn củ đậu được không? Mẹ cần lưu ý điều gì khi ăn củ đậu?

Vì vậy, dù củ đậu có lành tính như thế nào thì các mẹ cũng không nên ăn quá nhiều trong ngày. Nguyên nhân là vì củ đậu có thể tạo cảm giác “no giả” do có chứa nhiều nước. Điều này sẽ khiến mẹ không còn muốn tiêu thụ những thực phẩm khác nữa. Từ đó khiến cho cơ thể dễ bị mất cân bằng dinh dưỡng và mẹ sẽ cảm thấy mệt mỏi, uể oải. Ngoài ra, do củ đậu khá mát nên nếu ăn nhiều, bạn sẽ dễ bị tiêu chảy.

Các món ngon được làm từ củ đậu

Xem thêm : Bạn không nên ăn gì khi muốn giảm cân?

Nếu muốn ăn củ đậu trong thời gian mang thai, bạn có thể lột vỏ, ăn sống hoặc chế biến thành những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công thức chế biến được gợi ý từ Hello Bacsi:

1. Bò bía

Nguyên liệu

• 1 củ sắn lớn
• 1 củ cà rốt
• 50g tép sấy ăn liền
• 2 cây lạp xưởng
• 1 chai tương đen + 1 chai tương ớt
• 50g đậu phộng rang
• 1 củ hành tím
• Rau xà lách, rau thơm
• Gia vị: muối, bột nêm
• Dầu ăn
• 1 xấp bánh tráng mỏng

Thực hiện

• Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành tím bóc vỏ, cắt lát.
• Các loại rau rửa sạch với nước và ít muối.
• Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho củ sắn, cà rốt vào xào chín với chút muối, chút bột nêm.
• Lạp xưởng luộc sơ với nước sôi. Chiên chín vàng ở mặt ngoài, cắt lát mỏng.
• Trải bánh tráng ra thớt, để rau xà lách, rau thơm, hỗn hợp củ sắn xào, lạp xưởng, cuốn lại.
• Lấy tương đen, tương ớt ra chén, rắc chút đậu phộng.
• Thưởng thức bằng cách chấm cuốn bò bía với tương.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp