Được cho là “món hải sản nhà giàu” cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, cá hồi được nhiều người mua về ăn tẩm bổ dù giá cá hồi rất đắt đỏ.Trong cá hồi có chứa đủ những dưỡng chất và tiêu chuẩn của một sản phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe. Có bao giờ bạn tự hỏi, giá cá hồi bao nhiêu tiền 1kg để mua nấu bữa ăn cho gia đình chưa? Hãy cùng bếp 7 Nị sợ lược qua về giá cá hồi cũng như nghiên cứu của 7 Nị nha!
Cá hồi là tên chung cho nhiều loài cá thuộc họ Cá Hồi. Nhiều loại cá khác cùng họ được gọi là trout (cá hồi); sự khác biệt thường được cho là cá hồi salmon di cư còn cá hồi trout không di cư, nhưng sự phân biệt này không hoàn toàn chính xác. Cá hồi sống dọc các bờ biển tại cả Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương và cũng đã từng được đưa tới Hồ Lớn ở Bắc Mỹ. Cá hồi được sản xuất nhiều trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới.
Cá hồi là loại thủy – hải sản thân thuộc đối với mọi người, vốn nổi tiếng với độ thơm ngon hấp dẫn, cá hồi vô cùng thông dụng ở các vùng châu Mỹ, châu Âu. Là loại thịt cá chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tại Việt Nam, cá hồi cũng đang được tận dụng làm món ăn đặc sản tại các quán ăn, nhà hàng.
Các loại giá cá hồi hiện nay
Giá cá hồi
Giá cá hồi thường sống đông lạnh
Cá hồi tươi nguyên con: 250.000 vnđ – 280.000 vnđ/kg.
Cá hồi phi lê đông lạnh: 290.000 – 310.000 vnđ/kg.
Đầu cá hồi: 80.000 vnđ – 100.000 vnđ/kg.
Giá cá hồi Nauy tươi sống
Cá hồi tươi nguyên con: 320.000 vnđ – 350.000 vnđ/kg
Cá hồi phi lê: 450.000 vnđ – 600.000 vnđ/kg
Cá hồi đông lạnh nguyên con: 330.000 vnđ/kg
Cá hồi phi lê đông lạnh: 400.000 vnđ – 450.000 vnđ/kg
Đầu cá hồi: 130.000 vnđ – 150.000 vnđ/kg
Các loại cá hồi được biết đến ngày nay
Cá hồi Chinook – Vua của các loại cá hồi
Cá hồi Coho/Cá hồi bạc
Cá hồi hồng/Cá hồi lưng gù
Cá hồi đỏ
Cá hồi Đại Tây Dương
Cá hồi chó/Cá hồi chum
Những công dụng tuyệt vời của cá hồi
Cá hồi là nguồn phong phú chứa các dưỡng chất mang lại axit béo Omega-3 rất tốt cho trí nhớ, giảm lượng cholesterol trong máu, trong cá hồi còn chứa đa vitamin và các loại khoáng chất. Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể hằng ngày với các món từ cá hồi sẽ mang lại sức khoẻ tốt cho cả gia đình bạn.
Thường xuyên sử dụng cá hồi sẽ giúp bạn có 1 cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt tốt cho người bị bệnh tim mạch, mỡ máu cao.
Cá hồi góp phần đẩy lùi các căn bệnh như tiểu đường, trẻ hóa làn da, phát triển não bộ, trí thông minh cho trẻ. Giúp săn chắc cơ bắp, phát triển xương
Công dụng của cá hồi
Chất tryptophan có trong cá hồi sẽ trợ giúp quá trình hình thành cơ bắp.
Chất Selen giúp tăng cường chức năng chuyển hóa từ tuyến giáp, tăng hệ miễn dịch và giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư
Vitamin B giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, duy trì làn da đẹp đối với phụ nữ, giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa và hệ thần kinh của chúng ta.
Protein giúp thành lập và phục hồi các mô cơ bắp, mà còn cho tất cả các tế bào trong cơ thể.
Đặc biệt đối với những thực khách ăn kiêng có thể thưởng thức cá hồi hằng ngày như là một món ăn mới để thay thế thịt đỏ.
Cách chọn cá hồi ngon, an toàn hiện nay?
Về hình dáng bên ngoài của cá hồi
Cá hồi khi mua về, để đảm bảo độ tươi ngon chúng ta cần chú ý quan sát những đặc điểm sau:
– Mang cá hồi: mang cá hồi là một trong những phần dễ quan sát trên cá hồi nguyên con. Đối với cá hồi tươi, phần mang phải có máu đỏ không bị thâm, hay bị đen.
– Thân cá hồi: bạn có thể quan sát lớp vảy, da của cá. Lớp da cá cần đảm bảo độ sáng, bóng. Thân cá không có vết xước, vết va đập, vẩy cá không bị bong tróc.
– Mắt cá hồi: Mắt cá hồi sáng, trong không bị đục hay ngả vàng là cá còn tươi.
Đối với cá hồi đã được fillet. Thịt cá có màu cam tự nhiên, không bị nhạt màu, không có dấu hiệu thâm đen. Các vân mỡ trên thịt cá sáng, đều màu, không bị đục mờ.
Độ đàn hồi của thịt cá hồi
Cá hồi tươi đảm bảo độ đàn hồi nhất định. Để kiểm tra độ đàn hồi của cá, bằng 2 cách sau:
Dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần thân cá để kiểm tra độ đàn hồi của thịt. Sau đó từ từ thả tay ra, nếu trên thân cá không có vết lún của ngón tay chứng tỏ cá còn tươi.
Bạn nhấc phần đuôi của cá lắc mạnh, nếu phần thịt dọc sống lưng chắc, không bị lỏng lẻo tức là đạt. Bạn cũng có thể uốn cong phần thân cá, khi thả ra không xuất hiện nếp nhăn.
Cách chọn cá hồi
Độ tươi của cá hồi qua mùi vị
Thịt cá hồi tươi khi ăn sống sẽ có vị ngậy, mùi thơm đặc trưng của cá khi ăn. Nếu cá hồi không đảm bảo độ tươi, khi ăn sẽ bị nhạt, mùi hôi do chất lượng cá đã giảm.
Miếng cá hồi tươi khi ăn sẽ không bị nhão, cảm nhận độ chắc nhất định của thịt cá.
Bài viết trên là những thông tin cần thiết cho bạn khi lựa chọn cá hồi ngon cho gia đình mình. Hãy theo dõi để biết thêm nhiều thông tin từ 7 Nị chia sẻ tới bạn nhé!
Bạn có thể lựa chọn Cá Hồi tại 7 Nị với giá siêu rẻ và an toàn tại đây: https://7niquan.com/san-pham/
