Categories: Tổng hợp
Published by

Giải SBT Sinh học 10 Bài 28: Thực hành: Lên men

Bài 28.3 trang 85 sách bài tập Sinh học 10: Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?

(1) Sữa chua đông tụ lại;

(2) Có màu trắng sữa;

(3) Sủi bọt;

(4) Có vị chua nhẹ;

(5) Có màu vàng ngà;

A. (1), (2), (4).

B. (1), (2), (5).

C. (1), (3), (5).

D. (3), (4), (5).

Lời giải:

Đáp án đúng là: A

Sữa chua thành phẩm có màu trắng sữa, mịn, sệt (đông tụ lại), có mùi thơm của sữa và vị chua nhẹ.

Xem thêm các bài giải sách bài tập Sinh học lớp 10 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

  • Bài 28.1 trang 85 sách bài tập Sinh học lớp 10: Để làm sữa chua, cần những nguyên liệu nào sau đây?….
  • Bài 28.2 trang 85 sách bài tập Sinh học lớp 10: Hãy xếp thứ tự các bước làm sữa chua sao cho phù hợp…..
  • Bài 28.4 trang 85 sách bài tập Sinh học lớp 10: Khi muối dưa chua, việc cho nguyên liệu đã xử lí vào dung dịch nước muối 5 – 6 % nhằm mục đích gì?….
  • Bài 28.5 trang 86 sách bài tập Sinh học lớp 10: Biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả muối dưa chua đã thành công?….
  • Bài 28.6 trang 86 sách bài tập Sinh học lớp 10: Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này có mục đích gì? ….
  • Bài 28.7 trang 86 sách bài tập Sinh học lớp 10: Trong những ngày đầu lên men trái cây, có rất nhiều bọt khí nổi lên. Lời giải thích nào sau đây về hiện tượng trên là đúng?….
  • Bài 28.8 trang 86 sách bài tập Sinh học lớp 10: Khi làm bánh mì, chúng ta cần những nguyên liệu nào sau đây?….
  • Bài 28.9 trang 86 sách bài tập Sinh học lớp 10: Hãy xếp thứ tự các bước làm bánh mì sao cho phù hợp…..
  • Bài 28.10 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích gì?….
  • Bài 28.11 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Hãy liệt kê một số sản phẩm lên men có ở địa phương em…..
  • Bài 28.12 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Bạn A khi cất sữa chua vào tủ lạnh đã để quên một hộp ở ngoài môi trường….
  • Bài 28.13 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Khi muối dưa hay làm sữa chua bị hỏng, người ta thường đổ lỗi do “tại tay” nên không thành công. Hãy giải thích về quan niệm này…..
  • Bài 28.14 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Vì sao khi muối dưa cải hoặc các loại củ, quả, người ta thường phơi nguyên liệu đã sơ chế?….
  • Bài 28.15 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Bạn A khi làm sữa chua đã đun sôi hỗn hợp sữa đặc, nước, sữa chua làm men giống trong 10 phút….
  • Bài 28.16 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Các sản phẩm lên men ngày càng có vị thế quan trọng trên thị trường, mang lại nhiều việc làm và thu nhập kinh tế cho người dân….
  • Bài 28.17 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Hãy thiết kế các pano, áp phích, tờ rơi,… để quảng bá sản phẩm lên men của địa phương ra thị trường…..
  • Bài 28.18 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Hãy lập dự án “Kinh doanh sản phẩm lên men” để quyên góp tiền ủng hộ các bạn có hoàn cảnh khó khăn ở địa phương……
  • Bài 28.19 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Thôn A trồng rất nhiều cây thanh long, năm nay được mùa nhưng mất giá, người dân đã phải bỏ nhiều tấn trái thanh long vì không bán được. Bằng kiến thức đã học về quá trình lên men, hãy đề xuất biện pháp sản xuất các sản phẩm lên men từ trái thanh long……
  • Bài 28.20 trang 87 sách bài tập Sinh học lớp 10: Chứng kiến nhiều bạn nhỏ cơ nhỡ, không nơi nương tựa, không có việc làm nên bạn A đã có suy nghĩ: Mình có thể lập một lò sản xuất bánh mì,…..

Săn SALE shopee Tết:

  • Đồ dùng học tập giá rẻ
  • Sữa dưỡng thể Vaseline chỉ hơn 40k/chai
  • Tsubaki 199k/3 chai
  • L’Oreal mua 1 tặng 3

This post was last modified on 07/02/2024 01:08

Published by

Bài đăng mới nhất

Con số may mắn hôm nay 23/11/2024 theo năm sinh: Nhặt TIỀN lộc từ số hợp mệnh

Con số may mắn hôm nay 23/11/2024 theo năm sinh: Nhặt TIỀN từ con số…

12 giờ ago

Tử vi thứ 7 ngày 23/11/2024 của 12 con giáp: Thìn muộn phiền, Dậu có xung đột

Tử vi thứ bảy ngày 23/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn chán nản, tuổi…

12 giờ ago

4 con giáp vận trình xuống dốc, cuối tuần này (23-24/11) làm gì cũng xui, nguy cơ thất bại

Vận may của 4 con giáp đang ngày càng xuống dốc. Cuối tuần này (23-24/11),…

16 giờ ago

Số cuối ngày sinh dự báo người GIÀU PHƯỚC, trường thọ khỏe mạnh, trung niên PHẤT lên mạnh mẽ

Con số cuối cùng trong ngày sinh dự đoán con người sẽ GIÀU CÓ, sống…

21 giờ ago

Cuối tuần này (23-24/11) cát tinh ban lộc, 4 con giáp may mắn ngập tràn, thành công ngoài mong đợi

Cuối tuần này (23-24/11), 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn và thành công…

21 giờ ago

Tử vi hôm nay – Top 3 con giáp thịnh vượng nhất ngày 22/11/2024

Tử vi hôm nay – Top 3 con giáp thịnh vượng nhất ngày 22/11/2024

22 giờ ago