Ốc bươu vàng là ốc gì? Nguồn gốc ở đâu? Giá bán bao nhiêu 1kg? Phân biệt ốc bươu vàng và ốc bươu đen

Ốc bươu vàng thoạt nhìn trông khá giống với ốc bươu đen chúng ta thường ăn. Nhưng thật ra chúng có nhiều nét riêng biệt. Cùng FPT Shop tìm hiểu ốc bươu vàng để biết được nguồn gốc, cách sơ chế, giá bán và nhiều thông tin khác từ loài ốc này nhé.

Ốc bươu vàng là gì?

Nguồn gốc

Ốc bươu vàng (tên gọi khoa học Pomacea canaliculata), là một loại ốc thuộc động vật thân mềm. Ốc có họ Ampullariidae, được tìm thấy lần đầu ở khu vực Trung Mỹ và Nam Mỹ.

Bạn đang xem: Ốc bươu vàng là ốc gì? Nguồn gốc ở đâu? Giá bán bao nhiêu 1kg? Phân biệt ốc bươu vàng và ốc bươu đen

Vào những năm 1985 – 1988, ốc bươu vàng được xuất khẩu sang Việt Nam dùng cho chăn nuôi làm thức ăn. Tuy nhiên, sau đó, loại ốc này đã thoát ra tự nhiên và là một trong những sinh vật ngoại lai gây hại nghiêm trọng bậc nhất cho nền nông nghiệp Việt Nam. Chính vì vậy, ốc bươu vàng ngày nay bị xếp vào danh sách bị cấm nuôi ở Việt Nam.

Cách nhận diện ốc bươu vàng

Hình dạng bên ngoài của ốc bươu vàng có dạng xoắn tròn, rất dễ nhầm lẫn với ốc bươu đen. Vỏ ốc có màu vàng, lục hoặc nâu nhạt. Đầu ốc có 2 đôi xúc tu trong đó một bên dài và một bên ngắn. Thân ốc nằm gọn bên trong lớp vỏ. Phần chân rộng nằm phía bụng hình đĩa màu trắng kem. Mặt lưng của nó cũng có nắp vỏ che đậy kín mít.

Khi di chuyển, con ốc sẽ thò đầu và chân ra ngoài. Vỏ ốc có màu vàng, màu lục hoặc màu nâu nhạt. Để phân biệt ốc bươu vàng đực hay cái, chỉ cần quan sát phần vảy miệng, nếu nó hơi nhô và gợn sóng, đó là con đực. Ngược lại nếu bằng phẳng và hơi lõm xuống, đó là con cái.

Ốc bươu vàng có thói quen ẩn núp dưới lớp bùn, bờ nương, bờ ao hoặc hồ, vì thế rất khó bắt và phát hiện. Khi đêm xuống, chúng sẽ tự động rời khỏi chỗ trú, bò lên mặt nước và cắn ngang thân của cây lúa để ăn trụi. Cũng chính điều này đã khiến nó trở thành sinh vật ngoại lai gây hại cho ngành nông nghiệp Việt Nam.

Ăn ốc bươu vàng được không?

Người ta thường sử dụng ốc bươu vàng để làm thức ăn cho động vật, gia cầm và kể cả con người. Một phần là vì trong loại ốc này không chứa nhiều giun sán như ốc bươu đen. Thịt cũng có độ giòn giòn và mùi thơm nhẹ.

Tuy nhiên, khi dùng, các bạn cần cẩn trọng và kỹ lưỡng trong việc sơ chế. Lý do là vì môi trường sống của ốc bươu vàng và nguồn thức ăn của chúng có thể bị ô nhiễm do người nông dân dùng nhiều hóa chất để trồng trọt, nên có khả năng cao dễ bị ngấm hóa chất và thuốc.

Hướng dẫn sơ chế và nấu ốc bươu vàng

Mẹo sơ chế ốc bươu vàng

• Bước 1: Tiến hành ngâm ốc bươu vàng trong thau nước vo gạo. Nên cắt vài trái ớt vào chung, ngâm khoảng 3 tiếng. Sau đó, xả lại nhiều lần với nước cho sạch.
• Bước 2: Mang ốc đi luộc chín để gỡ phần thịt ốc. Bỏ hết phần ruột, trứng (nếu có), màng đen và nhân tròn màu hồng ở giữa đầu ốc. Phần nhân tròn đó là dạ dày và thực quản của ốc bươu vàng, chứa nhiều loại ký sinh, chính vì vậy nhất định bạn cần bỏ chúng đi nhé.
• Bước 3: Bạn dùng muối hột (hoặc giấm) chà sát lên thịt ốc trong vài phút rồi xả lại với nước lạnh đến khi hết nhớt.
• Bước 4: Luộc ốc lần nữa trong nồi nước sôi. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong các bước sơ chế ốc bươu vàng rồi đấy.

Xem thêm: Tổng hợp 11 món ăn làm từ tim heo ngon, dễ làm tại nhà giúp bạn đổi vị cho bữa ăn

Ốc bươu vàng có thể làm được món gì?

Với mùi thơm nhẹ và vị dai giòn, bạn có thể chế biến thịt ốc bươu vàng thành nhiều món ăn, chẳng hạn như ốc xào sả ớt, ốc xào măng, bún riêu ốc, chả ốc, ốc nhồi thịt,…

Phân biệt ốc bươu vàng và ốc bươu đen

Xem thêm : "Thương chiến" Mỹ – Trung đang định hình cuộc chiến tranh lạnh toàn diện

Nhiều người thường nhầm lẫn giữa ốc bươu vàng và ốc bươu đen. Vì thế chúng tôi sẽ chỉ ra các điểm nhận dạng của hai loại ốc này như sau:

Ốc bươu vàng

Ốc bươu đen

Kích thước

Cao khoảng 4.5 – 7.5cm, rộng khoảng 4 – 6cm

Cao khoảng 7 – 8cm, rộng khoảng 5cm

Mài ốc (vảy ốc)

Bề mặt có các đường vân nổi rõ, hơi gồ ghề

Bề mặt có các đường vân mờ, tương đối phẳng

Vỏ ốc

Sần sùi, gần miệng có 1 lỗ xoáy nhỏ.

Đuôi ốc xoắn thụt vào trong

Xem thêm : Quy định mới về tiêu chuẩn cân nặng, chiều cao đi nghĩa vụ quân sự

Trơn bóng, nhẵn mịn

Không có lỗ xoáy gần miệng

Đuôi ốc xoắn lồi ra ngoài

Trứng ốc

Màu hồng

Màu trắng

Giá bán ốc bươu vàng bao nhiêu 1kg?

Giá thị trường của ốc bươu vàng khá rẻ do tốc độ sinh trưởng rất nhanh, chỉ khoảng 10.000VND/kg đối với ốc còn vỏ và 30.000 – 40.000VND/kg đối với thịt ốc. Bạn có thể tìm mua ốc ở các cửa hàng chuyên bán thủy hải sản, chợ miền Tây hoặc trang thương mại điện tử.

Tạm kết

Bài viết trên đây đã giúp bạn có thêm kiến thức về ốc bươu vàng như đặc tính, nguồn gốc, cách làm sạch và giá bán. Mong rằng những thông tin này sẽ có giá trị với bạn.

Lưu ý: Như đã đề cập ở trên, ốc bươu vàng gây phá hoại mùa màng nghiêm trọng, do đó ốc bươu vàng bị cấm nuôi tại Việt Nam. Bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng nguồn gốc và cần sơ chế thật cẩn thận trước khi dùng nhé.

Xem thêm:

• Mách bạn bí quyết làm ốc nấu chuối ngậy bùi, thơm ngon, lạ miệng, chuẩn vị miền Bắc
• Tôm thẻ là gì? Bao nhiêu tiền 1kg? Cách phân biệt giữa tôm thẻ và tôm sú đơn giản

Không thể phủ nhận rằng, cuộc sống hiện đại đã mang đến cho bạn rất nhiều tiện nghi và sự lựa chọn. Theo đó việc sử dụng các thiết bị gia dụng thông minh như nồi áp suất, nồi chiên không dầu, nồi xửng hấp… sẽ biến công việc nấu ăn trở nên đơn giản, dễ chịu hơn nhiều. Hiện tại các sản phẩm này đang được phân phối rộng rãi tại FPT Shop, bạn có thể tham quan và khám phá, chúng tôi cam kết chất lượng ưu việt và giá bán cạnh tranh nhất thị trường.

Khám phá ngay các mẫu nồi chiên không dầu đa năng tại đây: Nồi chiên không dầu giá tốt.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp