Một trong những cuộc tranh luận lớn trong lĩnh vực y tế là phần thịt gà sẫm màu hay trắng tốt cho sức khỏe hơn. Nhiều người cho rằng thịt trắng tốt hơn do ít chất béo và ít calo nên họ chọn ức gà thay vì đùi hoặc chân. Tuy nhiên, những năm gần đây, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy, phần thịt đen chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Thịt trắng
Bạn đang xem: Phần thịt đen hay trắng của gà tốt hơn?
Phần thịt trắng (ức) nhìn chung có ít calo và chất béo hơn so với một miếng thịt sẫm màu (đùi).
Đùi gà có da (85g): 197 calo, 12,5g chất béo, 20g protein
Đùi gà không da (85g): 152 calo, 6,9g chất béo, 21g protein
Xem thêm : Cung Thiên Bình nam: Tính cách, tình yêu, Thiên Bình nam hợp cung nào?
Ức gà không da (85g): 133 calo, 2,75g chất béo, 27g protein
Ức gà có da (85g): 150 calo, 8g chất béo, 18g protein.
Theo Eatthis, chất béo và calo dư thừa không phải lúc nào cũng xấu. Hai yếu tố này phụ thuộc vào mục tiêu và nhu cầu sức khỏe của chính bạn. Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Lauren Manaker giải thích: “Nếu bạn cần giảm béo thì thịt trắng có thể là một lựa chọn tốt hơn”.
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến cách chế biến phần thịt trắng. Nếu tẩm bột hoặc chiên, hàm lượng chất béo của thịt sẽ tăng lên. Bạn nên ăn ức gà nướng nếu muốn giữ hàm lượng chất béo ở mức thấp nhất.
Thịt đen
Xem thêm : ĐỔI SỐ TRÚNG Miền Nam – 25/03/2024
Dù thịt trắng thường ít calo và chất béo nhưng bạn không nên bỏ qua thịt sẫm màu. Phần đùi và chân có hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng cao hơn.
Amy Goodson, tác giả người Mỹ của Cẩm nang dinh dưỡng thể thao, chia sẻ thịt sẫm màu có hàm lượng sắt, kẽm, selen và vitamin B cao hơn, hỗ trợ miễn dịch, có ích cho người thiếu máu.
Chuyên gia Goodson cũng lưu ý về việc ăn da gà: “Thông thường, thịt trắng có nhiều ở ức nên mọi người thường bỏ qua da. Tuy nhiên, thịt sẫm màu là chân, đùi và cánh có nhiều da. Những vùng này thường có lượng thịt thấp và mọi người hay ăn cả da”.
Da chứa nhiều chất béo cung cấp lượng calo đáng kể. Điều này không có nghĩa bạn phải luôn bỏ phần da, nhưng cần cân nhắc nếu đang có nhu cầu giảm béo.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn những gì bạn thích và đưa ra quyết định dựa trên nhu cầu sức khỏe cá nhân.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp
This post was last modified on %s = human-readable time difference 13:19
Con số may mắn hôm nay 3/11/2024 theo tuổi: Xem con số MAY MẮN giúp…
Tử vi Chủ nhật ngày 3/11/2024 của 12 con giáp: Rồng khôn, Hổ may mắn
Cảnh báo 4 con giáp đối mặt nguy cơ mất tiền, đừng vội đầu tư…
4 con giáp VƯỢT gai để lội ngược dòng xuất sắc cuối năm 2024, tiền…
Tuần mới (4 - 10/11) đón nhận may mắn, 3 con giáp mở mang tầm…
Cách giúp 12 con giáp cưỡi sóng vượt gió chinh phục đỉnh cao tháng 11/2024