Trứng gà để tủ lạnh được bao lâu?

Ưu và nhược điểm của việc bảo quản trứng gà trong tủ lạnh

–

Ưu điểm

Bạn đang xem: Trứng gà để tủ lạnh được bao lâu?

Nhược điểm

Giảm tốc độ hư hỏng:

Nhiệt độ lạnh trong tủ lạnh giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, qua đó kéo dài thời hạn sử dụng của trứng gà.

Theo USDA, trứng gà có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 tuần.

Làm thay đổi hương vị: Trứng gà có thể hấp thụ mùi vị của các thực phẩm khác trong tủ lạnh, ảnh hưởng đến hương vị của trứng.

Giữ độ tươi ngon: Trứng gà bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được hương vị và chất lượng tốt hơn so với để ở nhiệt độ phòng.

Giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm:

Vi khuẩn salmonella có thể xuất hiện trên vỏ trứng gà.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn này, giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

–

Vậy chúng ta có nên bảo quản trứng gà trong tủ lạnh?

• Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu nóng ẩm, việc bảo quản trứng trong tủ lạnh sẽ giúp giữ trứng tươi lâu hơn.
• Nếu bạn sử dụng trứng thường xuyên, bạn có thể bảo quản trứng ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nếu bạn không sử dụng trứng thường xuyên, tốt nhất bạn nên bảo quản trứng trong tủ lạnh để giữ trứng tươi lâu hơn.
• Nếu bạn bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng bạn đặt trứng vào hộp kín và để ở ngăn mát. Tránh đặt trứng ở cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây thường xuyên thay đổi, có thể làm hỏng trứng.

Vâng, đó là những yếu tố sẽ quyết định việc bạn có nên để trứng vào tủ lạnh hay không!!

–

Trứng gà để tủ lạnh được bao lâu?

Tùy vào điều kiện bảo quản trứng gà mà thời gian bảo quản sẽ khác nhau. Trứng gà có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian từ 7 đến 10 ngày.

Nếu muốn bảo quản trứng lâu hơn bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Vậy trứng gà để tủ lạnh được bao lâu?

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, nếu bảo quản trứng đúng cách, thời gian trứng có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến 4-6 tuần.

–

–

Theo cơ quan Quản lý thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), trứng nên được bảo quản ở nhiệt độ dưới 7 độ C từ sau khi rửa trứng.

Tuy nhiên, trứng sẽ được bảo quản tốt nhất khi ở nhiệt độ 4 độ C vì khi được bảo quản ở nhiệt độ này sẽ kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào trứng thông qua vỏ, bao gồm cả vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm.

–

Cách bảo quản trứng gà trong tủ lạnh được lâu?

–

Vệ sinh trứng

• Rửa trứng: Nếu bạn mua trứng ở chợ dân sinh, nên rửa nhanh bằng nước muối nhạt hoặc nước sạch, lau khô sau đó mới cất vào tủ lạnh. Trứng mua ở siêu thị thường đã được vệ sinh sẵn nên không cần rửa lại.
• Tránh rửa trứng quá kỹ: Việc rửa trứng quá kỹ có thể làm mất lớp màng bảo vệ tự nhiên trên vỏ trứng, khiến vi khuẩn dễ xâm nhập.

Cách bảo quản

• Giữ đầu to quay lên trên: Giúp bảo quản lòng trắng và lòng đỏ trứng tốt hơn.
• Sử dụng khay chuyên dụng: Khay trứng giúp cố định trứng, tránh va đập và nứt vỡ.
• Đặt trứng vào sâu bên trong tủ lạnh: Tránh để trứng ở cửa tủ vì nhiệt độ ở đây thường thay đổi, khiến trứng nhanh hỏng.
• Không xếp trứng chồng chất: Việc xếp chồng trứng có thể làm nứt vỡ vỏ trứng.
• Bảo quản trứng ở nhiệt độ từ 4°C đến 6°C: Đây là nhiệt độ lý tưởng để giữ trứng tươi lâu.

–

Tham khảo: Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Lưu ý khác

• Không để trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu: Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi mua.
• Không bảo quản trứng đã nấu chín trong tủ lạnh quá 2 ngày: Trứng đã nấu chín nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong vòng 2 ngày.
• Kiểm tra trứng trước khi sử dụng: Trứng hỏng thường có mùi hôi, vỏ trứng có thể bị nứt vỡ hoặc thay đổi màu sắc.

–

Cách bảo quản trứng gà khác (ngoài việc cho vào tủ lạnh)

Trong danh sách sau đây, Thế giới bếp nhập khẩu sẽ cung cấp cho bạn cách bảo quản trứng gà được lâu mà không phải ai cũng biết, bao gồm sử dụng vỏ trấu, sử dụng dầu thực vật, đặt trứng vào bình vôi, đem trứng đi muối và bảo quản trứng trong tủ lạnh.

Bạn có thể chọn phương pháp phù hợp nhất với nhu cầu và điều kiện của mình để giữ cho trứng tươi mới và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

–

Bảo quản trứng gà với vỏ trấu

Theo kinh nghiệm của những người chăn nuôi chuyên sản xuất trứng gà, một trong những mẹo bảo quản trứng gà tốt nhất là sử dụng trấu.

Cách bảo quản trứng gà với vỏ trấu khá đơn giản, nhưng thời gian bảo quản có thể lên đến vài tháng.

–

–

Việc bạn cần làm chỉ là rải 1 lớp trấu sạch vào thùng xốp/thùng giấy, sau đó xếp trứng vào. Sau khi xếp xong 1 lớp trứng, tiếp tục rải 1 lớp trấu lên để lấp kín lớp trứng vừa xếp vào. Tiếp tục cho 1 lớp trứng, rồi đến 1 lớp trấu. Thực hiện cho tới khi xếp hết trứng vào thùng, lưu ý cần đảm bảo lớp cuối cùng là lớp trấu.

Xem thêm : Trà ô lông giảm cân hiệu quả?

Sau khi xếp hết trứng vào thùng, bạn hãy bọc kín và để thùng đựng trứng vào nơi thoáng mát. Cách làm này không chỉ giúp bảo quản trứng gà mà còn giúp đảm bảo trứng không bị vỡ trong quá trình vận chuyển.

Lưu ý kiểm tra trứng gà mỗi tháng 1-2 lần để xử lý trứng kịp thời.

–

Quét một lớp dầu lên mặt trứng gà

Một cách bảo quản trứng đơn giản nữa là quét trực tiếp 1 lớp dầu lên khắp vỏ trứng, và bảo quản ở nhiệt độ phòng 25-32 độ C. Lớp dầu này có thể là dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng,…

–

–

Với cách này, thời gian bạn có thể bảo quản trứng lên đến 1 tháng.

–

Đặt trứng gà trong bình vôi

Bạn có thể bảo quản trứng gà bằng nước vôi trong vòng 2-3 tháng.

Đầu tiên bạn cần cho trứng vào bình đựng. Sau đó hòa nước vôi với nồng độ khoảng 2-3% và đổ vào bình đựng trứng vừa rồi sao cho mực nước vôi cao hơn trứng khoảng 25-30cm.

Cần lưu ý đặt bình đựng trứng tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

–

Đem trứng gà đi muối

Bạn có thể đem trứng gà đi muối để bảo quản trứng gà lâu hơn.

Tương tự cách bảo quản trứng gà bằng trấu, khi bảo quản trứng gà bằng muối, đầu tiên bạn cần chuẩn bị một thùng, sau đó rải một lớp muối xuống đáy thùng, rồi xếp một lớp trứng lên. Tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi xếp hết trứng vào thùng.

–

–

Với cách này, bạn có thể bảo quản trứng gà từ 2 tháng trở lên. Nhưng bạn cần lưu ý rằng, với mỗi lần lấy trứng, bạn cần đậy kín lại nắp thùng.

–

Như vậy, bài viết trên đây Thế giới bếp nhập khẩu đã giúp bạn biết trứng gà để tủ lạnh được bao lâu và giới thiệu các cách bảo quản trứng gà. Chúc bạn bảo quản trứng gà luôn tươi ngon để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp