Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Dinh Dưỡng

Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm như thế nào để thơm ngon, dinh dưỡng có lẽ là điều mà nhiều bà mẹ quan tâm. Dưới đây sẽ là hướng dẫn chi tiết cách nấu, bạn có thể áp dụng để thêm món ăn cho bé yêu của mình.

Cháo cá hồi vừa thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bé ăn dặm

Cá hồi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì lý do này, cá hồi được rất nhiều bà mẹ dùng để nấu cháo ăn dặm cho bé.

Giá trị dinh dưỡng từ thịt cá hồi

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, cứ 120g cá hồi chứa 168 calory và chỉ có 4g chất béo omega-3. Đặc biệt, thịt cá hồi không chứa carbohydrate, đồng thời cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng và cần thiết đối với phát triển của trẻ nhỏ. Ngoài ra, trong cá hồi còn có chứa đầy đủ nhóm vitamin B như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 giữ cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt. Chính vì vậy, cá hồi rất cần cho sự phát triển trí não ở trẻ em.

Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ không tanh cho bé

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi

Các bước thực hiện

Sơ chế cá hồi

Ngâm cá hồi trong sữa tươi trong 3 – 5 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại và dùng khăn thấm khô nước. Tiếp theo, bạn cắt cá thành hạt lựa nhỏ, băm nhuyễn.

Băm cá hồi. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đỏ bỏ vỏ, ruột, rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bí đỏ cắt nhỏ. Ảnh: Internet

Sơ chế gạo

Xem thêm : 8 lợi ích sức khỏe bất ngờ của súp lơ xanh

Gạo ngâm với nước lạnh trong khoảng 1h trước khi nấu. Sau đó rửa sạch lại, cho vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp nấu cho chín nhừ.

Xào cá hồi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cá hồi vào đảo đều nhanh tay cho săn lại.

Xào săn cá hồi. Ảnh: Internet

Nấu cháo

Nấu cháo cho đến khi thấy hạt gạo nở, bạn cho bí đỏ vào tiếp tục đun cho đến khi cả 2 nát nhừ. Sau đó cho cá hồi đã xào vào cùng với hành lá, đảo đều, tắt bếp. Tùy theo độ tuổi của bé, bạn có thể xay hoặc tán nhuyễn.

Cho cá hồi vào đun cho chín nhừ. Ảnh: Internet

Cháo cá hồi nấu với rau gì ngon cho bé ăn dặm

Cháo cá hồi cà chua

Cách nấu cháo cá hồi cà chua tương tự như trên. Tuy nhiên, bạn cho cà chua cắt nhỏ vào xào cùng với cá hồi sau đó mang hỗn hợp đi xay nhuyễn. Khi ăn, bạn cho trộn cốt cháo trắng với hỗn hợp cà chua xay này.

Cháo cá hồi khoai lang

Cách nấu cháo cá hồi khoai lang cũng rất đơn giản và tương tự như trên. Ở phần khoai lang, bạn nên hấp chín sau đó nghiền mịn rồi cho vào cùng với cá hồi khi nồi cháo đã chín nhừ. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành món ăn.

Cháo cá hồi hạt sen

Nếu mua hạt sen tươi, bạn bóc vỏ, bỏ tim, rửa sạch, để ráo. Nếu mua hạt sen khô, bạn nên ngâm nước trước 1 – 2h, sau đó rửa sạch lại, để ráo. Cách nấu cháo cá hồi hạt sen cũng rất dễ thực hiện. Bạn luộc hạt sen trong khoảng 10 – 15 phút cho mềm. Cá hồi sơ chế sạch rồi mang đi hấp cách thủy 10 phút. Sau đó nghiền mịn hạt sen, cá hồi, cốt cháo trắng. Tiếp theo, bạn trộn 3 nguyên liệu này lại với nhau, cho vào nồi, bắc lên bếp đun trên lửa nhỏ 5 phút là hoàn thành.

Bạn có thể kết hợp thêm hạt sen để món cháo cá hồi thêm dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Cháo cá hồi đậu xanh

Ngâm đậu xanh trong nước ấm 2 – 3h, sau đó rửa sạch, để ráo. Cho đậu xanh đã ngâm cùng với gạo vào nồi nấu trong 15 – 20 phút. Cá hồi xào thơm như hướng dẫn ở trên rồi cho vào nồi cháo đun thêm 1 – 2 phút nữa là hoàn thành.

Cháo cá hồi cà rốt

Cách nấu cháo cá hồi cà rốt tương tự như nấu với bí đỏ. Bạn có thể thay thế bí đỏ bằng cà rốt cắt nhỏ rồi cho vào nấu cùng với cháo cho chín nhừ. Sau đó cho cá hồi đã xào vào, đun sôi trở lại là hoàn thành.

Cháo cá hồi khoai tây

Xem thêm : Nên kiêng ăn gì để không bị sẹo?

Khoai tây sau khi mua về, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem đi hấp chín, tán nhuyễn. Cá hồi sau khi sơ chế sạch, bạn cũng hấp chín tán nhuyễn. Tiếp đó cho khoai tây, cá hồi tán nhuyễn trộn cùng với cốt cháo trắng, bắc lên bếp đun sôi trở lại, tắt bếp. Khi ăn, bạn có thể 1 giọt dầu oliu để bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé.

Cháo cá hồi phô mai

Cách nấu cháo cá hồi phô mai rất đơn giản, chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon cho bé. Cá hồi sơ chế sạch rồi mang đi hấp chín, tán nhuyễn. Sau đó, cho cá hồi vào cốt cháo trắng, đun sôi trở lại, tắt bếp, để nguội bớt và cho phô mai vào, khuấy đều, thêm chút dầu mè là bé đã có thể thưởng thức được rồi đấy!

Cháo cá hồi củ dền

Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, mang đi luộc chín, sau đó xay nhuyễn. Cá hồi luộc chín, tán nhuyễn, xào thơm. Bạn có thể dùng nước luộc để nấu cháo. Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho củ dền xay, cá hồi vào, khuấy đều, có thể nêm dầu mè, đun sôi, tắt bếp.

Cháo cá hồi đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan luộc chín trong khoảng 5 phút. Cá hồi sơ chế sạch, thấm khô, áp chảo, tán nhuyễn. Cho đậu Hà Lan đã luộc cùng với cốt cháo trắng vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, bạn trộn chung cháo xay với cá hồi là hoàn thành.

Đậu Hà Lan bùi thơm rất thích hợp kết hợp cùng cháo cá hồi. Ảnh: Internet

Cháo cá hồi rau dền

Rau dền rửa sạch, cắt thật nhuyễn hoặc bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn. Cá hồi sau khi sơ chế sạch, luộc chín, tán nhuyễn. Cho cá hồi vào cốt cháo trắng đun sôi, cho rau dền vào, tiếp tục đun thêm 1 – 2 phút, tắt bếp. Khi ăn, bạn cho thêm dầu oliu.

Cháo cá hồi súp lơ xanh

Cá hồi sơ chế sạch, cắt hạt lựu, xào chín, xay nhuyễn. Bông cải rửa sạch, cắt nhỏ. Cho bông cải vào cốt cháo trắng, đun sôi trên lửa nhỏ cho chín. Cuối cùng, bạn cho cá hồi vào, khuấy đều, đợi sôi trở lại, tắt bếp.

Cháo cá hồi bí xanh

Bí xanh bỏ vỏ, rửa sạch, luộc chín, tán hoặc xay nhuyễn. Cá hồi sơ chế sạch, luộc chín, tán nhuyễn. Cho cá và bí vào cốt cháo trắng, đun sôi trên mức lửa vừa trong khoảng 2 – 3 phút, tắt bếp, hoàn thành món ăn.

Cháo cá hồi với rau ngót

Rau ngót rửa sạch, băm nhuyễn. Cá hồi sơ chế sạch, hấp chín trong 2 phút, băm nhuyễn. Cho cá hồi, rau ngót vào cốt cháo trắng, đun trong 5 phút, tắt bếp, cho dầu mè vào, khuấy đều và hoàn thành món ăn.

Bạn có thể sử dụng thêm các loại rau ăn lá như rau ngót, rau dền cho món cháo cá hồi. Ảnh: Internet

Một số lưu ý trong quá trình nấu cháo

Lưu ý trong cách nấu để giữ được chất dinh dưỡng

• Bạn không nên đun cá hồi và các loại rau củ trên bếp quá lâu hoặc dưới mức nhiệt quá lớn sẽ khiến mất hết các chất dinh dưỡng vốn có trong thực phẩm.
• Với trẻ dưới 12 tháng tuổi, bạn không nên nêm muối hay bất cứ gia vị gì vì thận của bé không thể đào thải được quá 1g muối mỗi ngày.
• Nếu sử dụng rau có lá nấu cùng cháo cá hồi, bạn nên lọc bỏ sống lá, cọng lá.
• Phụ huynh nên cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên ăn cá hồi để tránh những kích ứng, dị ứng không mong muốn.
• Khi nấu cháo cá hồi, bạn cần lưu ý lọc bỏ hoàn toàn xương để tránh gây hóc.
• Khi nấu, bạn có thể bổ sung thêm các loại dầu thực vật để bé có cảm giác ngon miệng và thêm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
• Trong quá trình chế biến, cần rửa tay và công dụng cụ sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách sơ chế cá hồi không tanh

• Ngâm cá cùng với nước có pha 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê muối trong 1 phút sau đó vớt ra xả sạch lại, thấm khô.
• Hoặc bạn có thể ngâm cá với nước có pha rượu trắng hoặc giấm trong khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lại.
• Ngâm cá với sữa tươi không đường trong 10 phút cũng là cách để khử mùi hôi hiệu quả.
• Trong lúc hấp cá, bạn có thể cho gừng để khử mùi hôi khiến thịt cá thơm ngon hơn.

Cách chọn cá hồi ngon

Để món cháo cá hồi thơm ngon, dinh dưỡng cho bé, bạn cần chọn cá hồi và các nguyên liệu khác tươi ngon, chất lượng. Với cá hồi nên chọn những miếng cá có màu cam tươi hoặc cam sẫm, vân mỡ đều, trắng mịn.

Trên đây là những cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm và những lưu ý, bạn có thể tham khảo để chế biến cho bé yêu của mình. Bạn có thể học thêm các cách nấu cháo dinh dưỡng khác từ khóa học tại Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu. Điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ nhanh nhất!

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp