Tổng hợp 5 món ngon từ cá đù một nắng bạn nên biết

Chúng ta thường quen thuộc với việc chế biến khô cá đù một nắng bằng cách chiên lên ăn. Nhưng trong bài viết này, Đảo sẽ giới thiệu cho bạn 5 công thức tuyệt vời khác chế biến từ khô cá đù một nắng 1 nắng.

Hãy cùng mở rộng kiến thức ẩm thực với những phương pháp chế biến mới lạ và hấp dẫn, từ những món gỏi độc đáo, cho đến các món ăn chính đậm đà hương vị với khô cá đù một nắng. Hãy chuẩn bị sẵn sàng và cùng chúng ta sẽ cùng bước vào bếp để khám phá và thực hiện ngay những món ăn này nhé!

Có thể mua trực tiếp khô cá đù 1 năng tại đây:

Khô cá đù một nắng rim mắm tỏi

Món khô cá đù một nắng rim mắm tỏi là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của nước mắm tỏi cùng với vị giòn giòn của khô cá đù một nắng.

Nguyên liệu: Để chuẩn bị món này với khẩu phần ăn cho 3 người, bạn sẽ cần: 300g khô cá đù một nắng, 4 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm cho vị cay nồng, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 7 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường để tạo nên hương vị đặc trưng.

Bước đầu tiên là pha nước sốt để rim cá. Nước sốt là sự kết hợp của nước mắm, tương ớt, giấm và đường, tạo nên hỗn hợp sốt đậm đà và cân đối hương vị.

Tiếp đến, bạn sẽ cần chiên khô cá đù 1 nắng trong dầu nóng đến khi vàng giòn, sau đó đặt cá ra dĩa để chuẩn bị cho bước rim. Lưu ý cho lượng dầu vừa đủ vào chảo để chiên không bị dính chảo nhé.

Sau khi chiên cá xong, bạn bắt đầu rim cá bằng việc phi thơm tỏi và ớt trong dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều đến khi chúng hòa quyện vào nhau. Khi nước sốt sôi lên, bạn thêm cá đù đã chiên vào và rim nhẹ nhàng, từ từ trong khoảng từ 7-10 phút cho đến khi cá thấm đều gia vị.

Món khô cá đù 1 nắng rim mắm tỏi khi hoàn thành sẽ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị giòn của cá, vị mặn ngọt cân đối của nước sốt và chút cay nồng từ tỏi và ớt.

Khô cá lù đù 1 nắng cháy tỏi

khô cá lù đù 1 nắng cháy tỏi là một món ăn độc đáo với hương vị đậm đà với vị thơm nồng của tỏi, cùng cách chế biến không quá phức tạp.

Nguyên liệu: bạn cần chuẩn bị 1 kg khô cá lù đù 1 nắng, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm để tăng thêm vị cay, 1 muỗng canh đậu phộng rang cho thêm độ giòn, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê giấm, 30g đường thốt nốt và 315 ml dầu ăn để chiên.

Trong quá trình sơ chế, bạn sẽ cần phải tách xương và chia cá đù thành từng phần nhỏ để dễ chế biến và dễ ăn. Tỏi và hành tím bạn cần băm nhuyễn ra và ớt hiểm cũng cần được băm nhỏ sau khi đã loại bỏ hạt.

Khi bắt đầu chiên cá, bạn cần đảm bảo cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo để cá được chiên giòn đều mà không bị cháy và dính chảo. Tiếp theo, hãy phi tỏi và ớt vàng đều, chú ý đừng rang quá lâu sẽ làm mất hương vị của chúng nhé.

Cuối cùng, sau khi đã chiên cá và phi tỏi thơm, bạn cần phải kết hợp tất cả các nguyên liệu còn lại vào chảo hoặc tô lớn và đảo đều đến khi thịt cá thấm đều gia vị.

Món khô cá lù đù một nắng cháy tỏi khi hoàn thành sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn rụm của cá, vị cay nồng của tỏi và ớt, cùng với vị mặn ngọt đặc trưng của nước mắm và đường thốt nốt, tạo nên một món ăn khó quên cho bữa cơm cuối tuần.

Những hải sản khác bạn có thể mua thêm:

Khô cá đù 1 nắng rim me

Khô cá đù 1 nắng rim me là một món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với sự kết hợp tinh tế giữa vị chua dịu khi rim me và độ giòn dai sần sật của cá đù khô.

Nguyên liệu: bạn cần chuẩn bị 200g khô cá đù, 20g me, 2 tép tỏi, 230 ml dầu ăn và một chút đường hoặc bột ngọt để điều chỉnh vị theo ý muốn.

Bước đầu tiên là pha nước sốt me với nước nóng. Bạn hãy ép nhẹ để lấy nước cốt me, sau đó thêm đường và bột ngọt để tạo ra hỗn hợp sốt đậm đà vừa miệng bạn. Tiếp theo, bạn sẽ chiên cá đù trong dầu nóng cho đến khi vàng đều, sau đó để ráo dầu.

Bước tiếp theo, hãy rim cá bằng cách phi tỏi trong dầu cho thơm, sau đó thêm nước sốt me và cuối cùng là cá đù đã chiên đã chiên sẵn.

Món khô cá đù rim me khi hoàn thành sẽ đem lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, với vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng vị ngọt và chút cay nồng của ớt và tỏi, tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác của bạn.

Khô cá đù chưng thịt

Xem thêm : Chất kết tủa và cách nhận biết các chất kết tủa qua màu sắc

Khô cá đù chưng thịt là một món ăn độc đáo, kết hợp hương vị mặn của cá khô và vị ngọt của thịt ba chỉ, tạo nên một món ăn đậm đà và vô cùng bắt cơm.

Nguyên liệu: bạn cần chuẩn bị 100g khô cá đù, 100g thịt ba chỉ tươi ngon, 5 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm cho vị cay, 20g tiêu xanh mang lại hương thơm nồng nàn, cùng với 1 muỗng canh dầu điều và một ít gia vị thông thường như muối, đường, bột ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trong quá trình sơ chế, việc làm sạch cá đù và thịt ba chỉ là bước đầu tiên và quan trọng nhất bạn cần phải thực hiện để món ăn trở nên ngon miệng và vệ sinh.

Tiếp theo, bạn hãy ướp nguyên liệu với các loại gia vị đã chuẩn bị để cá và thịt thấm đều, sau đó đem chưng cách thủy trong nồi đất hoặc xửng hấp. Điều này giúp các nguyên liệu giữ được hương vị đặc trưng và hấp thụ một cách đầy đủ các loại gia vị.

Đây chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, đem lại cảm giác ấm áp và ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn cuối tuần này.

Khô cá đù kho nước cốt dừa

Khô cá đù kho nước cốt dừa là một món ăn vô cùng thơm ngon đặc biệt mà ai cũng nên thử một lần trong đời.

Nguyên liệu: bạn cần chuẩn bị 100g khô cá đù, 200ml nước cốt dừa tươi, 1 ống hành tím, 2 trái ớt hiểm cho vị cay, 20 gram đường, 1 muỗng canh dầu ăn, và một ít gia vị như muối, tiêu, bột ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cá đù sau khi rửa sạch thì bạn hãy để chúng ráo nước, còn hành tím và ớt hiểm thì cắt nhỏ hoặc băm nhỏ để chế biến.

Tiếp theo, bạn sẽ ướp cá với một ít muối và tiêu, để cá đều thấm gia vị trong 15 phút. Sử dụng nồi đất nhỏ để đun nóng dầu ăn và phi hành tím cho đến khi thơm. Sau đó, thêm nước cốt dừa, đường, và ớt hiểm vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan ra.

Khi nước cốt dừa đã sôi, bạn hãy đặt cá đù vào nồi và đun trong lửa nhỏ và đảo đều trong 15 phút.

Món khô cá đù một nắng kho nước cốt dừa khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm béo ngậy đặc trưng. Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn đấy.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp