Có nên ăn trứng với sữa chua? Kết hợp thế nào để tốt cho sức khoẻ

Trứng và sữa chua đều là các nguyên liệu quen thuộc và tốt cho sức khoẻ trong bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng có nên ăn trứng với sữa chua không? Sự kết hợp này có phù hợp và tốt cho sức khoẻ? Simbiosistem sẽ cùng bạn tìm hiểu trong bài viết.

Bạn đang xem: Có nên ăn trứng với sữa chua? Kết hợp thế nào để tốt cho sức khoẻ

1/ Có nên ăn trứng với sữa chua hay không?

Có nên ăn trứng với sữa chua không thì điều này là có thể. Tuy nhiên bạn sẽ cần chế biến trứng chín hoàn toàn. Trứng sống hoặc chưa chín kỹ khi kết hợp cùng sữa chua có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hoá, như nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn Salmonella.

Xem thêm : Biện pháp tu từ so sánh – Bí kíp để làm bài văn hay

Nếu muốn bắt đầu ngày mới bằng một bữa ăn lành mạnh thì đừng bỏ qua trứng và sữa chua bạn nhé. Khi kết hợp cùng nhau, chúng sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể:

• Chất đạm: không giống như nhiều loại protein thực vật, protein trong trứng và sữa chua có hàm lượng cao tất cả các axit amin thiết yếu. Bằng việc kết hợp trứng và sữa chua vào bữa sáng, bạn sẽ tiến gần hơn đến việc đạt được nhu cầu protein hàng ngày
• Chất béo: trứng có hàm lượng cholesterol cao và từng được coi là thực phẩm có hại cho sức khoẻ tim mạch. Tuy nhiên, từ năm 2000, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đã hướng dẫn người trưởng thành khoẻ mạnh có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày và giới hạn tổng cholesterol hàng ngày là 300mg.
• Men vi sinh: sữa chua cung cấp các vi khuẩn có lợi không chỉ tốt cho tiêu hoá mà còn tốt cho hệ miễn dịch, huyết áp…
• Các chất dinh dưỡng có lợi khác: như theo Chuyên gia dinh dưỡng Tiến sĩ Johnny Bowden, trứng cung cấp nhiều vitamin tự nhiên tốt và nhiều hợp chất có lợi như choline – tiền chất của acetylcholine là chất dẫn truyền thần kinh quan trọng. So với bữa sáng truyền thống như ngũ cốc, trứng và sữa chua sẽ cung cấp lượng vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi khác nhiều hơn đáng kể

Một số thông tin cho thấy việc kết hợp trứng và sữa chua hay sữa, các sản phẩm từ sữa khác có thể gây tình trạng khó tiêu, hay nghiêm trọng hơn là sôi bụng, tiêu chảy, đi ngoài phân chua… Tuy nhiên, điều này chỉ xảy ra khi bạn tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm này, hay có đường tiêu hoá vốn đã nhạy cảm, thiếu men tiêu hoá đường lactose trong sữa. Nếu gặp tình trạng này, bạn nên tạm ngưng và thử lại với lượng vừa phải hơn khi đường tiêu hoá đã ổn định trở lại nhé.

2/ Nên ăn trứng và sữa chua thế nào để tốt cho sức khỏe?

Có nên ăn trứng với sữa chua không thì bạn hoàn toàn có thể kết hợp chúng trong các món ăn, điển hình như món trứng bác với sữa chua:

• Nguyên liệu: trứng, sữa chua, bơ, gia vị (muối, ớt, hạt tiêu)
• Thực hiện:
  • Đánh đều trứng, sữa chua và nêm gia vị vừa đủ cho mịn
  • Đun nóng bơ trên chảo lớn rồi đổ các nguyên liệu vào chảo, nấu trên lửa rất nhỏ. Sau vài phút lại dùng thìa cạo trứng đã chín khỏi đáy chảo, đảo lên. Lặp lại cho tới khi trứng chín và đông lại, không còn chảy nước
  • Có thể bày trứng lên bánh mì và rắc một ít hạt tiêu, rau thơm để thêm hương vị. Ăn khi còn ấm

Xem thêm : LÀM THẾ NÀO ĐỂ NHẬN BIẾT CÁ BẢY MÀU SẮP ĐẺ

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý:

• Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn lòng trắng trứng vì có nhiều đạm, bé khó hấp thu
• Trẻ béo phì nên hạn chế ăn trứng để cân đối dinh dưỡng
• Phụ nữ mang thai có thể ăn 1 – 2 quả trứng mỗi ngày để bổ sung Omega-3, Choline, kẽm, Lutein và Folate
• Người sức khoẻ bình thường có thể ăn 3 – 4 quả trứng/tuần
• Vận động viên thể dục thể thao có thể ăn trứng hàng ngày để phát triển cơ bắp
• Tránh ăn sữa chua, sữa hay các sản phẩm từ sữa nếu có cơ địa dị ứng vs sữa

Bên cạnh đó, ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, để hỗ trợ con tiêu hoá thức ăn và hấp thu tốt dinh dưỡng, dự phòng tốt các bệnh đường tiêu hoá thường gặp thì mẹ có thể tham khảo bổ sung men xơ Simbiosistem Bustine cho bé. Sản phẩm với công thức 2in1 độc đáo của chủng lợi khuẩn (L. acidophilus La-14, L. plantarum Lp-115) và chất xơ thế hệ mới Orafti®.

• Dự phòng và hỗ trợ điều trị tốt các trường hợp loạn khuẩn đường ruột: tiêu chảy, đau bụng, kém hấp thu…
• Đặc hiệu cho các trường hợp táo bón, cần bổ sung chất xơ ở trẻ bú sữa công thức, trẻ lười ăn rau
• Hỗn hợp Inulin làm giàu oligofructose trong Simbiosistem (Orafti® synergy 1) Được Hiệp hội Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng Nhi khoa Châu Âu ESPGHAN khuyến cáo sử dụng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
• Chứng nhận an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ bởi tổ chức uy tín hàng đầu thế giới DSMZ
• Thiết kế dạng gói đơn liều tiện lợi

Như vậy, có nên ăn trứng với sữa chua không thì bạn hãy yên tâm khi kết hợp 2 thực phẩm này và chú ý chế biến trứng chín hoàn toàn. Mong rằng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm một lựa chọn hay cho bữa sáng khoa học, lành mạnh!

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp