Cồn 70 độ nướng mực được không?

Cách nấu mực bằng cồn y tế hay cồn 90 độ luôn ngon và an toàn, bạn đã biết chưa? Mực khô có nhiều cách chế biến như nướng than hoa, lò vi sóng… Và có một phương pháp chế biến mực khô nhanh chóng bằng cồn. Nấu mực ngâm rượu tuy đơn giản nhưng nếu không cẩn thận sẽ gặp phải tai nạn khôn lường. Vì vậy, hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách nấu mực ngâm rượu an toàn tại nhà nhé. Đầu tiên. Nấu mực với rượu có ảnh hưởng đến sức khỏe không? 2. Hướng dẫn cách nấu khô mực bằng cồn 90 độ an toàn 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực nướng 2.2. Bí quyết nấu khô mực bằng cồn y tế 90 độ 3. Cách chế biến mực một nắng ngâm rượu đúng cách 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 3.2. Cách nấu mực một nắng bằng cồn 90 độ 4. Một số lưu ý cách nấu mực ngâm rượu an toàn tại nhà ngọn cờ Cách nấu mực ngâm rượu cần thực hiện đúng để mực vừa chín tới, không quá khô và không bị ám mùi rượu. Mực khô là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là món nhậu khoái khẩu của các quý ông. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho mực giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của loại hải sản này, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để chế biến mực khô ngâm rượu an toàn mà vẫn ngon miệng tại nhà nhé. 1. Nấu mực bằng rượu có ảnh hưởng đến sức khỏe? Ethanol là loại nhiên liệu sạch, an toàn và không gây hại cho người sử dụng. Ethanol cũng không độc hại như các hóa chất khác. Nấu khô mực bằng cồn rất dễ dàng, tiện lợi và nhanh chóng. Quan trọng là không gây mùi khó chịu, cồn còn có tác dụng sát trùng sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt mực khô. Tuy nhiên, nếu chúng ta mua phải loại rượu rẻ tiền, không đảm bảo chất lượng có thể dẫn đến ngộ độc, gây ra những tác hại khó lường cho sức khỏe. Có hai loại cồn là cồn 70 độ và cồn 90 độ. Cồn 70 độ chỉ dùng để sát trùng chứ không phải loại cồn dùng để nấu mực. Cồn 90 độ có 2 loại là cồn trắng và cồn xanh. Chúng ta nên dùng cồn trắng 90 độ để nấu mực sẽ không để lại mùi, không độc hại. Nếu nướng bằng cồn xanh, màu xanh của metylen sẽ bám vào mực nướng, không tốt cho sức khỏe. Với những lý do trên, bạn có thể yên tâm lựa chọn cồn để nấu mực khô thêm thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Cách nấu mực ngâm rượu không độc Nấu mực bằng rượu không gây hại cho sức khỏe. Ảnh:Internet. 2. Hướng dẫn cách nấu khô mực bằng cồn 90 độ an toàn Một đĩa mực nướng vàng ươm, thơm phức bên đĩa tương ớt đỏ rực sẽ khiến chúng ta nuốt nước miếng. Cùng học cách nấu mực ngâm cồn y tế thơm ngon, an toàn dưới đây nhé. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực nướng Để nấu mực ngâm rượu chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

2 con mực khô Cồn 90 độ 1 chai 1 đĩa hoặc xoong lớn cách nấu mực bằng cồn 90 độ Dùng cồn trắng 90 độ để nấu mực khô ngon khác. Ảnh:Internet. 2.2. Bí quyết nấu khô mực bằng cồn y tế 90 độ Để chế biến mực khô, bạn cần tách râu và thân mực. Vì thân mực lâu chín hơn râu mực nên chúng ta tách chúng ra để tránh bị cháy. Bạn đổ một lượng cồn vừa đủ lên đĩa, cho mực vào rồi châm lửa. Sau đó dùng kẹp hoặc đũa đảo liên tục cho chín đều. Thời gian nướng mực khoảng 2-3 phút tùy theo mực to hay nhỏ. Khi chả mực dậy mùi thơm là mực đã chín. Bạn lấy gói mực chín bằng giấy báo. Sau đó, đợi vài phút rồi dùng chày đập cho ra những vụn cháy để mực mềm và thơm hơn. Cuối cùng, cắt nhỏ mực và thưởng thức với tương ớt. nồi lửa Nướng mực bằng cồn nếu thực hiện không đúng cách sẽ gây bỏng, nguy hiểm cho sức khỏe. Ảnh: internet. 3. Cách chế biến mực một nắng ngâm rượu đúng cách Bạn cũng có thể dùng rượu để nấu mực một nắng. Cách chế biến mực ngâm rượu cũng tương tự như mực khô nhưng bạn lưu ý vì mực là loại đông lạnh nên bạn phải làm đông lạnh trước khi chế biến. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1 đến 2 con mực mỗi nắng Bông lau, cồn 90 độ Đĩa hoặc xoong lớn 3.2. Cách nấu mực một nắng bằng cồn 90 độ Cách rã đông mực: Nên rã đông mực tự nhiên ngoài không khí hoặc cho túi hút chân không vào nước. Rã đông chỉ mất 3-5 phút. Sau đó, bạn rửa sạch mực bằng nước sạch, để ráo. Lưu ý không nhúng mực trực tiếp vào nước sẽ làm giảm độ ngọt của mực. Nhúng một miếng bông gòn vào rượu và đặt lên đĩa lớn. Nhẹ hơn, cồn cháy sẽ lâu bay hơi hơn nhờ bông được giữ lại. Và bạn dùng đũa đảo đều và liên tục để mực chín. Vì ngọn lửa cồn có nhiệt lượng thấp nên mực sẽ khó cháy như khi nấu bếp than hay bếp gas. Nhưng do diện tích bề mặt nhỏ nên điều cần chú ý khi nấu mực bằng cồn là phải di chuyển mực thường xuyên và đều khắp các vị trí trên bề mặt mực. Mực nướng tuy dễ nhưng nếu cháy xém sẽ mất cảm giác càng nhai càng ngọt. Ngoài ra, mực nướng lửa sẽ dai và đắng. quá trình nấu ăn Cách làm mực một nắng ngâm rượu nhanh gọn dễ làm. Ảnh:Internet. 4. Một số lưu ý để nấu mực ngâm rượu an toàn tại nhà Nấu mực bằng cồn không quá khó nhưng nếu không cẩn thận khi sử dụng có thể gây bỏng, rất nguy hiểm. Đã có nhiều vụ tai nạn thương tâm xảy ra do sơ suất khi dùng cồn để nấu mực. Bạn cần lưu ý những điều sau:

Bạn đang xem: Cồn 70 độ nướng mực được không?

Xem thêm : Bà Bầu Có Được Ăn Măng Không?

Chỉ đổ lượng cồn vừa đủ vì quá nhiều cồn sẽ làm cháy mực và bị đắng. Thời gian ngâm mực nướng chỉ khoảng 3-5 phút tùy từng con. Lưu ý đốt cháy hết cồn rồi mới cho vào, tuyệt đối không cho thêm cồn vào khi cồn đang cháy. Nếu không, nguy cơ bị bỏng là rất cao. Khi nấu, để chai rượu cách xa nơi nướng mực. cách nấu mực ngâm rượu Mực khô ăn ngon nhất khi được bào và chấm với tương ớt. Ảnh:Internet. Không để trẻ em nướng mực hoặc gần khu vực chế biến mực sẽ rất nguy hiểm. Khi nướng nhớ lật đều 2 mặt mực. Tránh để thân mực tiếp xúc lâu với lửa sẽ gây cháy, mất ngon. Kẻo râu mực sẽ bị cháy, không chín đều nên nướng riêng từng con. Bạn có thể để lại phần râu mực trên sườn khi nấu để sườn không bị cháy. Mực khô nướng không chỉ là món nhậu tuyệt vời. Món ngon này cũng có thể dùng để nhâm nhi khi xem tivi cùng bạn bè hoặc người thân. Vị thơm, ngọt của mực, chút mằn mặn của biển cùng vị cay nồng của tương ớt tạo nên một món ăn tuyệt vời. Cách chế biến mực khô bằng cồn vừa nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn giữ được hương vị của mực khô. Tuy nhiên, khi chế biến bạn cũng phải cẩn thận để không xảy ra những tai nạn đáng tiếc. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm mực nướng sa tế để kết hợp hương vị mới giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp