Hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn? Nguồn gốc, lợi ích và giá thành

Hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn? Đây là hai loại hạt quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, có nhiều tranh cãi xoay quanh việc loại hạt nào tốt hơn cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, Millinuts sẽ so sánh về nguồn gốc, lợi ích cho sức khỏe và giá thành của hạt óc chó đỏ và hạt óc chó vàng để bạn hiểu được sự khác biệt giữa hai loại hạt này.

Đặc điểm của hạt óc chó đỏ

Hạt óc chó đỏ có màu đỏ ruby đẹp mắt và có kích thước lớn hơn hạt óc chó thông thường một chút. Màu đỏ của loại hạt này nằm ở lớp vỏ lụa bao bọc bên ngoài nhân, còn phần thịt bên trong có màu trắng kem như quả óc chó thông thường. Hạt óc chó đỏ được sản xuất và nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ.

Bạn đang xem: Hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn? Nguồn gốc, lợi ích và giá thành

Hạt óc chó đỏ có hương vị thơm ngon, bùi bùi và ngọt nhẹ nên thường được mọi người ăn trực tiếp như một loại đồ ăn vặt hàng ngày. Bởi vì hạt óc chó đỏ có vẻ ngoài hấp dẫn nên được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, đặc biệt là tại các nhà hàng cao cấp, để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.

Không chỉ có vị ngon và hương thơm đặc trưng, hạt óc chó đỏ còn rất giàu dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và nhiều loại vitamin, khoáng chất quan trọng.

Đặc điểm của hạt óc chó vàng

Hạt óc chó vàng là một trong những loại hạt được ưa chuộng nhất. Đặc điểm của hạt óc chó vàng là có màu vàng sáng, quả tròn hơi dẹt ở hai đầu, vò màu nâu rám nắng có đường vân đẹp mắt. Hạt óc chó có kích thước nhỏ, một hạt thường nặng khoảng 11 – 23g.

Hạt óc chó vàng có chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, chất đạm, chất béo không no và vitamin nhóm B. Đặc biệt, hạt óc chó vàng còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Xem thêm : Công thức tính động năng hay, chi tiết hay nhất

Xem thêm: Hạt óc chó và 15 tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe

So sánh hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?

1. Màu sắc

Điểm khác biệt lớn nhất giữa hạt óc chó đỏ và vàng nằm ở màu sắc của lớp vỏ lụa bao bọc nhân hạt bên trong. Lớp vỏ này của hạt óc chó đỏ có màu đỏ ruby hoặc đỏ tía đẹp mắt, trong khi hạt óc chó vàng có màu vàng nâu óng ánh. Nếu bạn bóc lớp vỏ lụa ra thì phần nhân hạt óc chó bên trong có hình dáng và màu trắng kem tương tự nhau.

2. Hương vị

Hạt óc chó đỏ và vàng cũng có hương vị khác nhau. Hạt óc chó đỏ có hương vị béo bùi và hơi đắng nhẹ vì lớp vỏ màu đỏ. Trong khi hạt óc chó vàng có hương vị ngọt nhẹ nhàng hơn. Sự khác biệt về hương vị này có thể do chất dinh dưỡng và giống cây hạt óc chó được gieo trồng.

3. Xuất xứ

Hạt óc chó vàng có thể được sản xuất từ nhiều quốc gia khác nhau. Mỹ, Trung Quốc, Chile, Úc và Nam Phi là những nơi phổ biến nhất. Còn hạt óc chó đỏ hiện nay chỉ được trồng tại Mỹ, nên chúng được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng hơn. Loại hạt này không phải biến đổi gen mà được lai tạo giữa giống hạt óc chó của Anh và Ba Tư.

4. Lợi ích cho sức khỏe

Cả hai loại hạt óc chó này đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt óc chó đỏ và vàng đều giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, các loại hạt này đều có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì.

Hạt óc chó đỏ cũng chứa một loạt các hợp chất khác nhau có lợi cho sức khỏe như axit béo omega-3, vitamin E và anthocyanin. Chính chất anthocyanin cũng tạo ra màu đỏ đặc trưng cho hạt óc chó. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hợp chất này có tác dụng giảm viêm, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Xem thêm : Nên uống viên sắt lúc nào thì tốt?

Hạt óc chó vàng cũng giàu chất dinh dưỡng và được biết đến là nguồn cung cấp choline, một chất dinh dưỡng có tác dụng quan trọng cho chức năng não bộ. Choline cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và giảm cholesterol trong máu.

5. Giá thành

Giá cả của hạt óc chó đỏ và vàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi sản xuất và nhu cầu của thị trường. Hạt óc chó đỏ thường sẽ có giá thành cao hơn so với hạt óc chó vàng vì chúng có sản lượng thấp hơn và hiếm thấy trên thị trường hơn.

Hạt óc chó đỏHạt óc chó vàngMàu sắc-Lớp vỏ lụa màu đỏ-Nhân hạt óc chó màu kem-Lớp vỏ lụa màu vàng nâu-Nhân hạt óc chó màu kemHương vị-Vị béo bùi đậm đà, có chút đắng nhẹ-Vị ngọt thơm nhẹ nhàngXuất xứ-Chỉ được sản xuất tại Mỹ-Được sản xuất ở nhiều quốc gia như Mỹ, Trung Quốc, Chile…Lợi ích cho sức khỏe-Giàu chất dinh dưỡng-Chứa chất anthocyanin, giúp chống ung thư, chống viêm, chống oxy hóa hiệu quả-Giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, protein, vitamin và khoáng chấtGiá thành-Có giá thành cao hơn hạt óc chó thông thường-Có giá thành thấp hơn hạt óc chó đỏ

Nên mua hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?

Hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn? Cả hai loại hạt óc chó đỏ và vàng đều có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe.Hạt óc chó đỏ có hương vị đậm đà hơn và có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với hạt óc chó vàng. Nếu bạn thích hương vị đậm đà và muốn tìm kiếm hạt óc chó giàu chất chống oxy hóa, thì nên chọn hạt óc chó đỏ.

Tuy nhiên, hạt óc chó vàng có hương vị nhẹ hơn và thường được sử dụng trong các món ăn tráng miệng, bánh kẹo và nhiều loại đồ uống. Hạt óc chó vàng cũng có chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3, chất xơ và chất đạm. Vì vậy, quyết định chọn hạt óc chó đỏ hay vàng phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng của bạn.

Mua hạt óc chó đỏ và hạt óc chó vàng tại Millinuts

Millinuts chuyên cung cấp các loại hạt và sản xuất các dòng sản phẩm từ hạt như ngũ cốc, thanh hạt, bánh kẹo từ hạt. Hạt óc chó đỏ và hạt óc chó vàng tại Millinuts nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, đây là một loại thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp