Ốc giác vàng hay còn được gọi là ốc Hoàng Đế (Danh pháp khoa học: Melo melo) là một loài ốc trong họ Volutidae. Đây là một loài ốc cỡ lớn và có giá trị kinh tế với việc khai thác ốc để lấy thịt và một số còn thể có thể tạo ngọc. Chúng phân bố ở châu Á, có ở Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống đến Indonesia.
Từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, cháo,… chúng có thể tạo ra đến 08 món ngon từ ốc giác vàng. Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân vùng biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món ăn khác nhau phục vụ thực khách.
Bạn đang xem: Đỉnh Cao Những Món Ngon Từ Ốc Giác Vàng
Đơn giản nhất vẫn là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi cắt mỏng. Với món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau khi chín bạn lấy phần thịt cắt lát thật mỏng, thịt ốc có màu vàng ươm. Hai món này khi ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.
Các món ngon chế biến từ ốc giác
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Cách làm:
– Ốc giác sau khi mua về, bạn cũng đem rửa sạch, rồi ngâm với nước vo gạo có cắt thêm vài lát ớt trong khoảng 3 tiếng để ốc nhanh nhả chất bẩn ra.
– Gừng bạn đem cạo vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ.
– Hành, tỏi bóc sạch vỏ. Hành bạn thái lát mỏng, còn tỏi thì băm nhuyễn.
– Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
– Sau khi ngâm xong, bạn đem ốc giác luộc sơ với nước có cho thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập.
Xem thêm : Cập nhật các loại thẻ ngân hàng phổ biến nhất hiện nay
– Khi ốc chín, bạn lấy thịt ốc ra xắt lát và để ra đĩa. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành và tỏi vào phi thơm.
– Tiếp đến, bạn cho vào khoảng 3 muỗng sa tế, ớt cắt lát, đảo đều tay.
– Đảo đều khoảng 5 phút, bạn cho ốc giác vào đều rồi nêm nếm với nước mắm, đường, mì chính sao cho vừa khẩu vị. Xào ốc khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Trên đây, là cách làm 3 món ngon từ ốc giác vàng, ốc giác xào rau muống, xào sa tế và xào bơ tỏi vừa đơn giản vừa thơm ngon. Hy vọng, với những công thức trên đây, các bạn có thể chiêu đãi cả nhà bữa ăn hấp dẫn nhé!
>> https://canghaisan.com/an-oc-co-tot-khong-diem-qua-nhung-loi-ich-va-nguy-co-khi-an-oc/
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp
This post was last modified on %s = human-readable time difference 17:16
Con số may mắn hôm nay 3/11/2024 theo tuổi: Xem con số MAY MẮN giúp…
Tử vi Chủ nhật ngày 3/11/2024 của 12 con giáp: Rồng khôn, Hổ may mắn
Cảnh báo 4 con giáp đối mặt nguy cơ mất tiền, đừng vội đầu tư…
4 con giáp VƯỢT gai để lội ngược dòng xuất sắc cuối năm 2024, tiền…
Tuần mới (4 - 10/11) đón nhận may mắn, 3 con giáp mở mang tầm…
Cách giúp 12 con giáp cưỡi sóng vượt gió chinh phục đỉnh cao tháng 11/2024