Điểm danh các các dụng của đậu đen xanh lòng & cách dùng giảm cân hiệu quả
Video tác dụng của đậu đen xanh lòng
Đậu đen xanh lòng không có quá nhiều khác biệt so với đậu đen thông thường. Tuy nhiên, loại đậu này được biết đến với hiệu quả dinh dưỡng cao hơn nhất là khả năng giảm cân hiệu quả đối với người đang thừa cân. Tìm hiểu ngay công dụng của đậu đen xanh lòng và cách dùng đúng cách để kiểm soát cân nặng nhé!
Đậu đen xanh lòng chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất như phốt pho, magan, nhất là lượng lớn vitamin B và chất oxy hóa. Trong đó, công dụng lớn nhất của đậu đen xanh lòng phải kể đến là bảo vệ hệ tim mạch, ổn định đường huyết, giải độc gan, phòng ngừa ung thư, giảm mỡ máu,….
Đặc biệt nhất, nhóm vitamin B trong đậu đen giúp đốt cháy mỡ thừa, hạn chế sự thèm ăn. Lượng chất xơ dồi dào thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm mỡ tại những vùng mỡ cứng đầu như vùng bắp chân, vùng đùi,… Đây là phương pháp làm đẹp tự nhiên, giúp giảm cân nhanh chóng mà không gây hại cho sức khỏe.
2. Cách chế biến đậu đen xanh lòng thành nhiều món ngon
Đậu đen mua về, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất bao quanh.
Ngâm đậu đen qua đêm với nước lạnh hoặc ngâm với nước nóng trong khoảng 2.5 – 3 tiếng là được.
Sau khi ngâm xong, những hạt lép và hạt bị hư nổi lên, bạn cần loại bỏ những hạt này. Vớt đậu ra và để ráo nước.
Đậu phộng rang chín tới, loại bỏ hết phần vỏ bên ngoài và đập dập rối vừa phải.
Bước 2: Nấu chè đậu đen
Dưới đây là 2 cách để nấu chè đậu đen lòng xanh thông dụng, đơn giản nhất để được thành phẩm ngon chuẩn vị.
Cách 1: Nấu chè đậu đen bằng bếp gas
Bắc chảo lên bếp, rang đậu đen trong khoảng 5 – 7 phút cho đậu đen dậy mùi thơm, vỏ đậu nứt ra chút.
Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập khoảng gấp đôi đậu đen vào cùng 1 chút muối để thêm phần đậm đà.
Khi nước sôi, vớt lớp bọt nổi lên và loại bỏ. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục ninh nhừ đậu trong khoảng 45 – 50 phút và tắt bếp.
Nấu chè đậu đen xanh lòng với bếp gas
Vớt phần thịt đậu đen bỏ vào 1 cái chảo, thêm 1 muỗng canh đường vào, bật bếp xào cho ngấm vị ngọt ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
Đến khi được hỗn hợp đậu đen sánh, sền sệt lại là được.
Đổ vào phần nước đỗ đen đã đun, thêm chút dầu chuối cho thơm và múc ra bát mời cả gia đình thưởng thức thôi.
Cách 2: Nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện
Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập khoảng gấp ba lượng đậu đen vào.
Bật chế độ nấu chín đậu, khi sôi khoảng 10 phút, nồi sẽ chuyển chế độ ủ đậu đen.
Ủ nguyên đậu đen trong khoảng 30 phút cho chín nhừ là hoàn thành.
Nấu chè đậu đen xanh lòng với nồi cơm điện nhanh chóng
Tương tự công đoạn xào đậu đen với đường, bạn có ngay hỗn hợp đậu đen ngấm đường rất hấp dẫn.
Đổ lại vào nồi nước chè, bật lại chế độ nấu chè đến khi sôi là hoàn thành.
Múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa, thêm dừa khô và đậu phộng rang lên, dùng thìa trộn đều và ăn ngay khi còn nóng hổi hoặc thêm chút đá mát lạnh đều ngon.
Để món chè tăng phần hấp dẫn, bạn có thể thêm trân châu trắng, nha đam hay dừa tươi tùy sở thích. Món ăn dù đơn giản nhưng chắc chắn ai cũng mê mẩn.
2.4. Chế biến món ăn với đậu đen xanh lòng
Không chỉ chế biến thành nước uống giải khát, món chè ngọt tráng miệng, đậu đen xanh lòng còn có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Đậu đen và gạo nếp vo sạch với nước, để riêng. Đậu đen ngâm nước lạnh qua đêm. Vớt bỏ hạt lép, hư đi, rửa sạch lại với nước.
Đuôi heo chặt khúc mua về, cạo bỏ phần lông và cặn bẩn xung quanh, chà xát với muối hạt và nước cốt chanh.
Bỏ phần đuôi heo vào nồi, thêm nước cùng giấm, rượu trắng, gừng thái lát vào luộc sơ khoảng 7 – 10 phút để khử mùi hôi.
Vớt đuôi heo đã luộc sơ ra, rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Hầm đuôi heo với đậu đen
Bắc nồi lên bếp, cho đậu đen và nước lọc vào nấu ở lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Khi đậu gần chín tới, bỏ đuôi heo vào ninh cùng cùng chút tỏi để gia tăng hương vị.
Ninh trong khoảng 35 – 40 phút cho đuôi heo nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau khi đã hoàn thành thì múc ngay ra bát và đánh chén cùng cơm nóng ngay thôi!
3. Lưu ý khi dùng đậu đen xanh lòng giảm cân
Để việc dùng đậu đen lòng xanh phát huy tối đa hiệu quả giảm cân, bạn cần lưu ý những điều sau:
Uống nước đậu đen trước bữa ăn ít nhất 15 phút
Uống nước đậu đen thay thế nước lọc khá phù hợp cho người không có bệnh lý về tiêu hóa, người hư hàn, chân tay lạnh bởi tình hàn của đậu đen. Hoặc bạn có thể uống nước đậu đen 3 ngày mỗi tuần.
Nên uống nước đậu đen pha loãng hoặc kết hợp cùng với chút muối hạt bởi muối hạt đốt mỡ khá tốt.
Tránh việc thêm đường vào nước đậu đen để kiểm soát cân nặng và đảm bảo hiệu quả giải độc, thanh nhiệt.
Không nên ăn quá nhiều phần hạt đậu đen bởi chứa lượng carbohydrate nhất định, dễ tăng cân khi ăn vượt mức cho phép.
Tuyệt đối không ăn chung đậu đen với các thực phẩm chứa nhiều kẽm, sắt, hay canxi bởi chất phytate trong đậu đen làm hạn chế khả năng hấp thu các chất trên.
Đậu đen xanh lòng là một loại hạt thần kỳ không những cung cấp dinh dưỡng, mát gan, giải nhiệt mà còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, mọc tóc nhanh chóng. Mua ngay đậu đen xanh lòng uy tín, đảm bảo chất lượng qua app VinID để có ngay bí quyết giữ dáng, đẹp da tự nhiên chuẩn bài nào.
