Giá đỗ là món rau quen thuộc với người dân Việt Nam. Trong số đó, giá đỗ có thể chế biến nhiều món ăn như bánh xèo, bún bò Huế, rau sống,… mang đến hương vị tươi mát, ngon miệng hơn cho món ăn. Nhưng nếu nói đến nước giá đỗ, chắc chắn nhiều người chưa biết đến những lợi ích mà thức uống này mang lại cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ bật mí uống nước giá đỗ luộc có tác dụng gì cũng như cách làm nước giá đỗ đơn giản tại nhà.
Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc, thường được làm từ đậu xanh, đậu nành, đậu đen,… nhưng phổ biến nhất vẫn là đậu xanh. Theo nghiên cứu, giá đỗ có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin C. Ngoài ra, giá đỗ còn chứa nhiều khoáng chất axit amin, protein và các chất có nguồn gốc thực vật rất bổ dưỡng cho con người. Riêng vitamin E trong giá đỗ có thể lên tới 15 – 25mg, với lượng calo là 44 calo.
Bạn đang xem: Uống nước giá đỗ luộc có tác dụng gì? Lưu ý gì khi sử dụng?
Bằng cách so sánh thành phần dinh dưỡng trong giá đỗ với thành phần dinh dưỡng khi còn là đậu, các nhà nghiên cứu nhận thấy chất lượng dinh dưỡng trong giá đỗ nhiều hơn. Trong đó vitamin B2 tăng 2 – 4 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, vitamin C tăng 40 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin nhóm B tăng 30 lần.
Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất cao trong giá đỗ nên các bạn có thể dùng ép nước uống. Vậy uống nước giá đỗ luộc có tác dụng gì? Những lợi ích dưới đây, sẽ giúp bạn có câu trả lời:
Giá đỗ chứa hàm lượng vitamin C và sắt rất cao. Đây là hai chất có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp huyết sắc tố, loại protein có trong hồng cầu giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Uống nước giá đỗ thường xuyên giúp giảm cholesterol xấu trong máu vì giá đỗ chứa nhiều chất xơ và lecithin, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nguyên nhân phổ biến nhất gây ra các bệnh tim mạch. Ngoài ra, lecithin còn giúp ngăn ngừa và giảm lượng mỡ trong gan, từ đó ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ làm suy giảm chức năng gan.
Nước giá đỗ rất ít calo nhưng nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và protein. Trong quá trình biến đậu thành giá đỗ, tinh bột đã được hoạt hóa thành một loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa. Tuy chứa nhiều chất béo nhưng lại không gây đầy hơi, loại chất béo thực vật này còn có thể điều trị chứng thừa cholesterol trong máu và được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tim mạch hoặc đang ăn kiêng giảm béo.
Xem thêm : Quân khu 2 – Nhân tố chính trị tinh thần làm nên chiến thắng Tây Nguyên – 1975
Hàm lượng chất xơ cao trong giá đỗ ngăn ngừa táo bón.
Với những người thường xuyên bị rụng tóc, nước hoặc ăn giá đỗ có tác dụng kích thích mọc tóc rất tốt. Giá đỗ chứa rất nhiều vitamin, protein và kẽm, hữu ích trong việc cải thiện các vấn đề về tóc và ngăn ngừa rụng tóc, tóc mọc ít hiệu quả.
Uống nước giá đỗ đặc biệt tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh vì giàu phytoestrogen, chất làm giảm tác dụng do suy giảm estrogen, tác nhân chính gây ảnh hưởng đến tâm sinh lý ở phụ nữ tiền mãn kinh cũng như chống loãng xương và những thay đổi do tình trạng mãn kinh gây ra.
Nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng có trong giá đỗ rất hữu ích trong việc ngăn ngừa và chống lại các dấu hiệu căng thẳng, mệt mỏi của cơ thể, từ đó giúp cải thiện đáng kể sức khỏe tinh thần và thể chất.
Phytoestrogen có trong mầm đậu nành chính là cứu cánh cho chị em muốn làm đẹp và nâng cao sức khỏe. Phytoestrogen kích thích sự tổng hợp axit hyaluronic, collagen, là những thành phần cấu trúc quan trọng của da. Vì vậy, ăn giá đỗ thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự thay đổi làn da do tuổi tác, cải thiện độ đàn hồi và hydrat hóa của da, ngăn ngừa lão hóa da, làm đẹp da tự nhiên.
Nước ép giá đỗ có chứa lecithin, ngoài tác dụng giúp giảm cholesterol trong máu còn giúp ngăn ngừa và giảm lượng mỡ trong gan, từ đó ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ hay suy giảm chức năng gan.
Đối với nam giới, chất dinh dưỡng quan trọng để tăng khả năng sinh sản là vitamin C và kẽm. Vitamin C là chất chống oxy hóa có trong huyết tương tinh trùng, giúp tinh trùng không bị vón cục và dính vào nhau, tăng cơ hội thụ thai. Vitamin B12 tham gia vào quá trình trưởng thành tế bào và tổng hợp DNA và là một trong những vitamin cần được quan tâm nhiều nhất trong các trường hợp hiếm muộn. Thiếu vitamin B12 làm giảm khả năng di chuyển và số lượng tinh trùng.
Xem thêm : Uống bia trong kỳ kinh nguyệt, lợi hay hại? Những quan niệm sai lầm cần tránh
Cách làm nước ép giá đỗ khá đơn giản và nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà và uống vào mỗi buổi sáng.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bạn nên sử dụng máy ép chậm để nước ép được cô đặc hơn, bổ dưỡng hơn và giữ được hương vị ban đầu. Ngoài cách làm trên, bạn có thể luộc giá đỗ lấy nước uống sau bữa ăn cũng rất tốt. Tuy nhiên, bạn lưu ý giá đỗ ép nước uống phải sạch và không chứa chất kích thích để nhận được lợi ích tốt nhất.
Một số lưu ý khi uống nước giá đỗ để tốt cho sức khỏe:
Bài viết trên đã giúp bạn biết uống nước giá đỗ luộc có tác dụng gì cũng như cách làm nước giá đỗ tại nhà. Hy vọng nhờ bài viết này bạn sẽ bổ sung thêm một loại nước khác vào thực đơn hàng ngày của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách trồng giá đỗ tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình.
Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp
This post was last modified on %s = human-readable time difference 03:41
Con số may mắn hôm nay 3/11/2024 theo tuổi: Xem con số MAY MẮN giúp…
Tử vi Chủ nhật ngày 3/11/2024 của 12 con giáp: Rồng khôn, Hổ may mắn
Cảnh báo 4 con giáp đối mặt nguy cơ mất tiền, đừng vội đầu tư…
4 con giáp VƯỢT gai để lội ngược dòng xuất sắc cuối năm 2024, tiền…
Tuần mới (4 - 10/11) đón nhận may mắn, 3 con giáp mở mang tầm…
Cách giúp 12 con giáp cưỡi sóng vượt gió chinh phục đỉnh cao tháng 11/2024