Khi mang thai, các mẹ luôn chọn các loại rau củ tốt nhất để đảm bảo sức khỏe bản thân lẫn em bé, trong đó có khoai tây. Khoai tây vốn là nguồn thực phẩm rất giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi. Vậy bà bầu ăn khoai tây được không, mời bạn cùng tìm hiểu thông qua qua bài viết sau nhé.
Bà bầu ăn khoai tây được không?
Đáp án cho câu hỏi bầu ăn khoai tây được không là hoàn toàn có thể được. Nhưng bà bầu chỉ nên ăn lượng vừa phải nhằm tránh gây ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe mẹ và bé.
Bạn đang xem: Bầu ăn khoai tây được không? Lưu ý khi ăn tránh gây ảnh hưởng thai nhi
Lợi ích khi bà bầu ăn khoai tây đúng cách
Để biết chi tiết hơn về thắc mắc “bầu ăn khoai tây được không” hãy xem qua một số lợi ích của loại thực phẩm này đối với cả mẹ và bé. Khi mẹ bầu ăn khoai tây đúng cách sẽ mang lại một số tác dụng sau:
Cung cấp axit folic
Axit folic có trong củ khoai tây sẽ giúp phát triển hệ thần kinh của trẻ tối đa, góp phần hình thành nên hệ vận động khỏe mạnh. Hơn thế, giai đoạn đầu mang thai cũng là lúc mẹ bầu cần được bổ sung thực phẩm giàu chất axit folic để ngăn ngừa bị sảy thai.
Phòng tránh bị thiếu máu
Trong tam cá nguyệt đầu, nếu bà bầu ăn khoai tây cơ thể được hỗ trợ chống lại bệnh thiếu máu, do loại củ này nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt
Không thể phủ nhận rằng, khoai tây là loại thực phẩm bổ dưỡng dành cho thai phụ. Khoai tây nghiền sẽ rất phù hợp với người có vấn đề về hệ tiêu hóa. Cách chế biến phù hợp sẽ giúp giảm dịch vị axit trong thành dạ dày.
Tăng cường hệ miễn dịch
Xem thêm : Ngôi kể thứ 2 là gì
Khoai tây nướng rất giàu vitamin C – thành phần đóng vai trò quan trọng để chữa lành vết thương, tăng cường miễn dịch. Bà bầu ăn khoai tây sẽ cải thiện khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm khác.
Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Khoai tây có những ảnh hưởng tích cực cho mẹ bầu. Khi chế biến phải để cả vỏ củ khoai tây (chứa nhiều Kali, Magie) rất cần thiết cho hệ tim mạch khỏe mạnh.
Giải quyết các vấn đề mắt, quầng thâm
Các thai phụ rất hay gặp vấn đề về bọng mắt. Những điều này khiến mẹ bầu bị kém sắc, rất khó khắc phục. Nhưng nỗi lo này rất dễ giải quyết bằng cách đắp vài lát khoai lên vùng thâm quầng. Từ đó các mẹ sẽ tự tin hơn hẳn.
Góp phần làm đẹp
Nước ép từ củ khoai tây còn được coi là một phương thuốc tự nhiên hỗ trợ mẹ bầu sở hữu một làn da trắng hồng và tươi trẻ. Thêm vào đó, khoai tây còn chứa lượng lớn vitamin, chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa bệnh cảm cúm.
Thận trọng nếu bà bầu ăn khoai tây sai cách
Mặc dù, đáp án cho câu hỏi “bầu ăn khoai tây được không” là có thể, nhưng nếu không được ăn đúng cách hoặc ăn quá nhiều có thể gây một số rủi ro cho mẹ bầu. Theo nghiên cứu, khoai tây có lượng lớn tinh bột và được cơ thể hấp thu rất nhanh chóng. Điều này dễ gây ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa glucozơ, từ đó tăng nguy cơ phát triển tiểu đường. Cụ thể: nếu ăn 100 gram khoai tây/tuần thì nguy cơ mắc tiểu đường tăng 27% ở phụ nữ mang thai và sẽ tăng lên 50% nếu ăn trên 5 bữa/tuần. Nếu bạn ăn khoai tây quá nhiều sẽ dẫn đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường thai kỳ.
Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cho mẹ bầu tốt nhất nên ăn ít khoai tây. Bởi vì trong khoai tây có chứa một lượng độc tố gọi là solaninne (tức là chất kiềm sinh vật) khá cao. Chất kiềm này sẽ tích lũy dần dần trong cơ thể và gây ra hiệu ứng dị tật. Ngoài ra, cấu trúc solaninne từ khoai tây gần giống hormone steroid, progestrogen và estrogen trong cơ thể. Nếu bà bầu lúc nào cũng ăn khoai tây thì dễ bị hấp thu lượng lớn ancaloit – gây bất thường cho thai nhi.
Xem thêm : Nước hầm xương để qua đêm được không?
Khoai tây cũng là thực phẩm khiến mẹ tăng cân, đồng thời lại ngăn cản mức tăng cân của thai nhi. Bởi nguồn dinh dưỡng từ khoai tây khi xử lý với nhiệt độ cao làm sản sinh ra acrylamide. Đó là chất ảnh hưởng đến cân nặng của em bé, khiến em bé sinh ra nặng cân hơn so với thông thường và chu vi đầu thai nhi nhỏ hơn tiêu chuẩn. Khi cân nặng thấp hơn bình thường sẽ tăng nguy cơ thai chậm phát triển dẫn đến thiếu hụt thể chất ban đầu. Trẻ sau sinh sẽ có vóc dáng nhỏ hơn dễ mắc bệnh về tim, tiểu đường, loãng xương.
Cách ăn khoai tây tốt cho sức khỏe bà bầu
Khoai tây đúng là mang lại nhiều tác dụng tích cực cho bà bầu nếu được sử dụng phù hợp, vừa phải và chế biến kỹ càng. Chúng tôi sẽ gợi ý một số lựa chọn chế biến khoai tây ngon bổ, dễ thực hiện và an toàn cho mẹ bầu:
- Súp.
- Canh khoai tây và cà rốt.
- Thịt bằm nấu khoai tây.
- Khoai tây nướng (nên hạn chế nêm gia vị).
- Nấu kết hợp cùng các loại rau hoặc là thịt khác.
Lưu ý: nên hạn chế ăn khoai tây chiên vì chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho thai kỳ, đồng thời làm ợ nóng hoặc khó tiêu.
Trên đây là những thông tin cần biết về thắc mắc bầu ăn khoai tây được không. Các chị em hãy chú ý vào chế độ ăn hàng ngày để có một thai kỳ khỏe mạnh nhé!
Lê Hồng
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp