Dầu oliu, hoặc ô liu, đã và đang là một phần quan trọng của nền văn hóa ẩm thực Địa Trung Hải suốt hàng ngàn năm. Nhưng liệu bạn đã biết rằng nó còn là một siêu thực phẩm có ích cho sức khỏe và làn da của bạn? Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những ưu điểm của dầu oliu và những lưu ý cần biết khi sử dụng. Cùng khám phá ngay!
Dầu oliu là gì?
Dầu oliu là gì?
Dầu oliu là một loại dầu được ép từ trái oliu, loại cây thường mọc nhiều ở khu vực Địa Trung Hải. Nó không chỉ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, làm dầu ăn, trộn salad, mà còn được ứng dụng trong việc duy trì và cải thiện tình trạng sức khỏe, đặc biệt đối với những người có vấn đề về tim, huyết áp hoặc cholesterol cao.
Hiện nay, có nhiều loại dầu oliu khác nhau và được phân loại dựa trên hàm lượng acid oleic tự do. Cụ thể như:
Dầu oliu Extra Virgin: Loại này chứa tối đa 1% acid oleic tự do. Đây là dầu ôliu nguyên chất nhất và tốt nhất cho sức khỏe. Nó thường được ưa chuộng để ăn sống, trộn trực tiếp với salad, hoặc làm đẹp.
Dầu oliu nguyên chất: Loại này chứa 2% acid oleic tự do. Mặc dù có hàm lượng acid oleic tự do cao hơn so với Extra Virgin, nhưng vẫn được xem là một loại dầu oliu chất lượng cao và được sử dụng tương tự như dầu oliu Extra Virgin.
Dầu oliu thông thường: Loại này chứa 3,3% acid oleic tự do. Đây là loại dầu oliu đã được tinh chế nhằm loại bỏ tạp chất, chính vì thế mà giá trị dinh dưỡng cũng giảm đi đáng kể.
Dầu oliu chưa tinh chế: Loại này có tỷ lệ acid oleic tự do cao hơn 3,3% và thường không được coi là phù hợp cho con người.
Với sự phân loại dựa trên tỷ lệ acid oleic tự do này, bạn có thể chọn loại dầu oliu phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của mình.
Uống dầu oliu có tác dụng gì?
Uống dầu oliu có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da nhờ chứa các chất dinh dưỡng quan trọng và chất chống oxy hóa tự nhiên. Cụ thể như:
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Các chất polyphenol trong dầu oliu có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ và chống viêm nhiễm. Ngoài ra, dầu ôliu còn chứa oleocanthal, một chất có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư mà không gây hại cho tế bào khỏe mạnh. Chính vì thế, uống dầu oliu có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư.
Uống dầu oliu làm sạch và bảo vệ gan
Để giải độc gan, bạn có thể áp dụng cách kết hợp 1 muỗng canh dầu oliu và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, uống mỗi sáng sau khi thức dậy. Hơn nữa, việc kết hợp dầu oliu với nước cốt chanh còn giúp làm sạch mạch máu, loại bỏ độc tố từ ruột và mạch máu, cải thiện lưu thông máu. Điều này giúp gan của bạn hoạt động hiệu quả hơn, đồng thời kích thích nội tiết tố và hệ thần kinh nội tiết, bảo vệ sức khỏe gan.
Uống dầu oliu hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Uống dầu oliu là một cách giảm cân và giữ dáng hiệu quả. Điều này xuất phát từ việc dầu oliu chứa lượng axit béo không bão hòa đơn và chất béo trung tính, giúp ngăn chặn tích tụ mỡ và chất béo trong cơ thể. Những chất béo này dễ dàng bị phân hủy và được hấp thụ bởi gan, nhanh chóng chuyển chúng thành năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
Hơn nữa, dầu oliu có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn một cách hiệu quả. Kết hợp việc sử dụng dầu oliu hàng ngày với chế độ ăn uống giàu rau xanh và trái cây có thể giúp bạn duy trì cân nặng, giảm cân an toàn và hiệu quả.
Uống dầu oliu có lợi cho da, tóc, móng tay, xương và mắt
Dầu oliu có khả năng làm mềm, sửa chữa, cung cấp độ ẩm và dinh dưỡng cho tóc, móng tay và xương, giúp cho chúng trở nên khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, dầu oliu còn giúp kích thích mọc tóc và móng nhanh hơn. Cách sử dụng rất đơn giản, bạn có thể bôi trực tiếp dầu oliu lên tóc và móng tay, hoặc uống dầu oliu trực tiếp để có hiệu quả tốt hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch
Uống dầu oliu có tác dụng gì? Các axit béo có trong dầu oliu đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng của hệ miễn dịch. Thậm chí, chúng có thể hỗ trợ và điều trị các bệnh tự miễn dịch. Điều này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tổng thể của bạn.
Uống dầu oliu giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người cao tuổi
Xem thêm : “ĐẶC QUYỀN” THẺ THANH TOÁN CAKE BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Uống dầu oliu có tiềm năng ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người cao tuổi. Bệnh Alzheimer thường liên quan đến sự tích tụ của mảng beta-amyloid trong não.
Nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng một chất có trong dầu ôliu có khả năng loại bỏ mảng beta-amyloid này. Ngoài ra, nghiên cứu trên con người đã gợi ý rằng chế độ ăn uống giàu dầu oliu có thể có lợi cho chức năng não. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động của dầu oliu đối với bệnh Alzheimer.
Uống dầu oliu có hại không?
Uống dầu oliu có lợi cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách, nhưng cũng có thể gây hại nếu sử dụng quá mức. Trong dầu oliu có chứa chất béo không bão hòa đơn (axit oleic), chất béo đa chưa bão hòa, omega-3, và omega-6, cùng nhiều vitamin và khoáng chất như A, E, K, D, canxi, phốt pho, magiê, kẽm, sắt, bore và đồng.
Với những lợi ích vừa kể trên có thể kết luận: uống dầu oliu không gây hại mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều dầu ôliu, đặc biệt nếu kết hợp với một lượng lớn chất béo đơn bão hòa, có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh, như: xơ vữa động mạch, đau tim, béo phì và đột quỵ.
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe như tiểu đường hoặc cao huyết áp và đang dùng thuốc, thì cần thận trọng khi sử dụng dầu oliu, vì nó có thể tương tác với thuốc. Bạn cần sử dụng dầu oliu một cách hợp lý và tuyệt đối không sử dụng quá mức để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
[Giải đáp] Các thắc mắc thường gặp khi uống dầu oliu
Dưới đây là phần giải đáp chi tiết các thắc mắc thường gặp khi uống dầu oliu.
1. Uống dầu oliu lúc nào tốt nhất?
Uống dầu oliu buổi sáng và trước khi đi ngủ là hai thời điểm giúp bạn có thể giúp tận dụng tối đa các lợi ích của nó cho sức khỏe. Cụ thể như:
Uống dầu oliu mỗi sáng: Có lợi cho làn da, não bộ, xương khớp và đường ruột.
Đầu tiên, dầu oliu có khả năng kháng khuẩn và chứa các chất chống oxy hóa, giúp da trở nên mềm mịn và sạch mụn. Ngoài ra, nó còn có tác dụng tích cực cho não bộ bằng cách loại bỏ các mảng bám trên tế bào não, có thể cải thiện trí nhớ.
Đối với những người có vấn đề về xương khớp, kết hợp dầu oliu với dầu cá buổi sáng có thể giúp giảm đau và cứng khớp do viêm khớp. Cuối cùng, dầu oliu còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách chống vi khuẩn có hại trong dạ dày, giúp ngăn chặn loét dạ dày và tăng khả năng tiêu diệt vi khuẩn độc hại.
Uống dầu oliu trước khi đi ngủ: Hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hóa da.
Uống dầu oliu trước khi đi ngủ giúp giảm cảm giác thèm ăn và làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, dầu oliu có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, nó tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa các chất chống oxy hóa. Cuối cùng, dầu oliu cải thiện độ ẩm cho da và ngăn ngừa lão hóa da nhờ chất chống oxy hóa tự nhiên.
2. Hàm lượng dầu oliu có thể tiêu thụ trong một ngày là bao nhiêu?
Hàm lượng dầu oliu có thể tiêu thụ hàng ngày thường phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe cụ thể:
Để chữa táo bón, bạn có thể sử dụng 30ml dầu oliu.
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, một liều lượng thường dùng là 54gram dầu oliu mỗi ngày, tương đương khoảng 4 muỗng canh.
Để phòng ngừa bệnh tiểu đường, một chế độ ăn giàu dầu oliu thường sử dụng khoảng 15-20gram mỗi ngày.
Trường hợp muốn kiểm soát cholesterol cao, hãy sử dụng 23gram dầu oliu mỗi ngày, tương đương khoảng 2 muỗng canh, để thay thế cho chất béo bão hòa trong chế độ ăn.
Xem thêm : Quy trình chung về nối dây dẫn điện
Đối với người có huyết áp cao, bạn có thể sử dụng 30-40gram dầu oliu mỗi ngày trong chế độ ăn hoặc 400mg chiết xuất lá oliu mỗi ngày.
3. Mỗi ngày uống 1 thìa dầu oliu có tốt hay không?
Lưu ý rằng việc sử dụng dầu oliu nên được điều chỉnh dựa trên tình trạng sức khỏe cá nhân và hướng dẫn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
4. Dầu oliu có thể uống trực tiếp không?
CÓ, dầu oliu có thể uống trực tiếp. Tuy nhiên, việc này cần phải có sự chỉ định của bác sĩ về liều lượng sử dụng phù hợp với tình hình sức khỏe của từng cá nhân. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng dầu oliu trong chế độ ăn uống hàng ngày.
5. Những ai không nên uống dầu oliu?
Những đối tượng không nên uống dầu oliu, bao gồm:
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên hạn chế dùng lượng lớn dầu oliu (>30g/ngày/đường miệng) vì có tài liệu ghi nhận không đảm bảo an toàn trong trường hợp này.
Người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường: Thuốc hạ đường huyết tương tác với dầu oliu, có thể làm giảm đường trong máu đột ngột. Cần theo dõi sát diện tiêu đường và cân nhắc thay đổi liều thuốc nếu muốn dùng chung với dầu oliu.
Người có cao huyết áp (đang dùng thuốc hạ áp): Sử dụng dầu oliu cùng thuốc hạ áp có thể gây tụt huyết áp đột ngột và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.
Như vậy, bài viết này đã cung cấp cho bạn các tác lợi ích cũng như tác dụng phụ của việc uống dầu oliu. Bên cạnh đó, các thắc mắc về thời điểm – liều lượng – đối tượng sử dụng cũng được giải đáp rõ ràng. Hãy theo dõi các bài viết mới của Pharmacity để cập nhật thêm các kiến thức hữu ích về sức khỏe khác nhé!
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
Bạn có thể xem thêm:
Uống dầu cá có tác dụng gì? Cách sử dụng an toàn và hiệu quả
Bổ sung vitamin tăng đề kháng an toàn và hiệu quả
Uống nước chè có lợi ích gì cho sức khỏe của bạn?
Dấu hiệu cảnh báo bạn đang thiếu canxi
8 loại thức uống giúp làn da khỏe khoắn, chống lão hóa từ bên trong
Uống hạt chia hằng ngày có lợi ích gì? Cách pha chế an toàn và hiệu quả
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp