I- Có bao nhiêu loại muối hiện nay?
Muối biển được chiết xuất từ nước biển bằng cách đưa nước biển vào các cánh đồng. Mặt trời làm nước bốc hơi và để lại muối trên các cánh đồng. Ở một số nơi, nước biển được thả vào cát, nơi nước bốc hơi và các hạt muối lắng đọng trong cát. Cát được rửa sạch để thu được dung dịch nước muối đậm đặc, sau đó nước muối được bốc hơi khỏi ruộng, để lại lượng muối còn lại.
1- Mỏ muối
Chiết xuất trong mỏ bằng cách bơm nước để thu được dung dịch muối đậm đặc. Hơi nóng bốc hơi, sau đó hòa tan và kết tinh lại để tạo thành tinh thể. Muối mỏ được sản xuất theo quy trình công nghiệp. Do đó, độ tinh khiết khá cao và trắng, và đặc biệt là có thể kiểm soát được bột muối. Nghề khai thác muối cũng bắt nguồn từ biển, trước đây ở đây có hồ muối nhưng khi bốc hơi, trời đất sụp đổ, trở thành mỏ muối. Như vậy, muối mỏ và muối biển đều là tạp chất. Muối biển phức tạp hơn muối mỏ do được chế biến thô. Tạp chất ở đây là các khoáng chất magie, canxi, kali, sắt và kẽm. Muối biển cũng chứa khoáng chất i-ốt, nhưng rất ít. Nhìn chung, những khoáng chất này rất cần thiết cho sức khỏe con người. Dung dịch muối cô đặc trong mỏ có thể có nồng độ trên 20 – 30% và phải tích cực đun nóng, kết tinh lại,.. để muối từ mỏ có lợi cho sức khỏe. Nước biển chỉ có độ mặn 3,5% nhờ nắng nóng như thiêu đốt. Các loại muối và cách pha chế
Bạn đang xem: Quy trình sản xuất muối từ nước biển
Quy trình làm muối từ nước biển
2- Muối ăn
Mua ở các siêu thị ở Mỹ thường là muối mỏ, hạt sạch và khô, dễ rắc lên thức ăn. Tây ngại dùng nhiều muối vì dễ ngán. Vì vậy, hũ muối của người phương Tây thường có lỗ nhỏ. Muối thường được pha một lượng rất nhỏ muối i-ốt để phòng các bệnh do thiếu i-ốt. Loại muối tây này cũng được trộn với một lượng nhỏ chất chống đông. Một loạt các muối nên được bao gồm. Nó rơi xuống như mưa.
3- Muối biển
Quy trình làm muối từ nước biển? Muối biển có chứa iốt, nhưng hàm lượng này quá thấp nên vẫn cần được bổ sung theo chính sách y tế quốc gia. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất cũng sử dụng muối mỏ và iốt. Muối có thể nguyên hạt hoặc không. Muối ta to hơn muối tây, độ ẩm cao hơn, không quý hiếm như muối tây. Tại thị trường Việt Nam còn có một loại muối khác là muối khô, trắng tinh trông đẹp mắt và chỉ sử dụng chất chống đông không có i-ốt. Nói chung, nó là một loại muối mỏ được nhập khẩu từ Trung Quốc. Diêm dân đang khổ vì loại muối này không chịu được cạnh tranh về giá.
II- Các quy trình thông thường để làm muối từ nước biển là gì?
Xem thêm : Chiếc rễ đa tròn [Chuyện kể về Bác Hồ]
Bản chất của quá trình tạo muối biển sẽ là phản ứng phân tách giữa NaCl với các muối khác có trong nước và nước biển, con người đã sử dụng thủy triều dâng cao để lấy nước biển và trước đó, họ đã xây dựng các đường dẫn nước trên cồn cát. Nên đặt nước ở những nơi có độ mặn của nước biển cao. Sau đó, vào ban ngày, nước bốc hơi và muối kết tụ trên bề mặt của các hạt cát. Các hợp chất được gọi là con la được thu thập từ hệ thống lắng đọng và quá trình thuộc da tiếp tục cho đến khi nước cạn kiệt. Tốc độ bốc hơi phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và vùng khô hạn. Diện tích bay hơi càng lớn thì nước bay hơi càng nhanh, khả năng hấp thụ nhiệt càng lớn, bay hơi càng mạnh. Sau bước bay hơi, các hạt muối kết tinh. Người ta bắt đầu bằng việc xát muối thu hoạch.
- Quy trình làm muối từ nước biển trên mặt đất
Đầu tiên, tại mỗi ruộng muối, lớp đất sản xuất muối (lớp vỏ) được xử lý thích hợp để giảm thiểu nước biển xâm nhập vào đất. Sau đó tiếp tục cho thêm nước biển vào lớp đất khô để tăng thêm độ cứng. Khi ruộng muối đạt yêu cầu, người ta bắt đầu bơm nước biển vào, ruộng nước biển đầu tiên đến với con người được gọi là “ruộng gấu” hay “ruộng khô”. Dưới tác động của ánh sáng mặt trời, lượng nước chứa trong nước biển hầu như không bốc hơi. Lúc này nồng độ muối trong nước cao hơn. Ngày hôm đó. trưởng. Những người mới làm muối bằng cách đổ nước vào ruộng bên dưới.
- Quy trình làm muối từ nước biển trên cát
Khi muối bắt đầu lắng xuống, người ta dùng những “ao phẳng” để hứng muối và thu gom thành hình tháp nhỏ trên mỗi cánh đồng. Quá trình tương tự được lặp lại và thu được ngày càng nhiều muối. Ưu điểm: chi phí đầu tư thấp
Nhược điểm: giá thành rẻ do lẫn nhiều tạp chất nên chất lượng muối không cao
- Quy trình làm muối từ nước biển trên vải
Phương pháp khử nhiễm này tương tự như muối đất, nhưng bỏ qua bước xử lý đất. Thay vào đó, giàn bao phủ mặt đất bằng các tấm chống thấm để chống nước và duy trì chất lượng. hàm lượng muối cao. Giải độc cho người khỏi muối rất khó và phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Ngày nắng nóng, má đổ mồ hôi, nhưng đây là cơ hội để bạn có được hạt muối nguyên chất, bùi béo và săn chắc. Và vì muối không đạt đến mức có thể thu hoạch được vào một ngày mưa bão bất ngờ, nên lượng mưa quá nhiều được coi là hiện tượng rửa trôi hoàn toàn. Tuy giá muối biến động, có lúc rẻ như cá ếch nhưng một tạ (100 kg) muối chỉ bán được từ 50.000 – 100.000 đồng một phần do đặc thù cung cầu và công suất sử dụng. Muối biển được làm như thế nào?
Xem thêm : Sự ra đời, phát triển và đặc điểm nhà nước Văn Lang – Âu Lạc
Diêm dân làm muối trên ruộng.
III- Tiềm năng lợi ích của muối biển
Natri rất quan trọng đối với cơ thể để duy trì cân bằng nội môi tế bào và điều chỉnh cân bằng nước và điện giải trong cơ thể. Nó cũng giúp co cơ, thư giãn và kích thích hoạt động của tế bào thần kinh. Muối biển tự nhiên rất có giá trị đối với cơ thể chúng ta vì nó chứa 40% natri. Một số lợi ích sức khỏe phổ biến của muối bao gồm:
Duy trì cân bằng điện giải: Các muối khoáng như magie, natri và canxi giúp duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể, cải thiện lưu thông máu và cải thiện chức năng của cơ và cơ thể. Bình thường hóa nhịp tim: Natri, kali và clorua trong muối giúp kích thích các cơn co thắt của dây thần kinh và cơ bắp. Điều này cải thiện sức khỏe của tim và bình thường hóa nhịp tim. Hỗ trợ tiêu hóa: Muối giúp tiêu hóa protein, điều hòa quá trình bài tiết các enzym tiêu hóa trong tuyến tụy và tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột. Tất cả những đặc điểm này của muối giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa và thúc đẩy quá trình giảm cân. Kiểm soát huyết áp: Natri trong muối là một trong những chất điện giải chính, vì vậy nó giúp điều hòa huyết áp trong cơ thể. Theo một nghiên cứu, muối biển rất thích hợp để phòng ngừa bệnh cao huyết áp vì nó có thể làm giảm cả huyết áp tâm trương và tâm thu.
IV-Kết luận
Bài viết của chúng tôi không chỉ nói về quy trình làm muối từ nước biển mà còn cung cấp cho bạn đọc những thông tin thú vị về muối và những làng muối nổi tiếng ở Việt Nam. Tôi hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp