Hoa đu đủ đực xào tỏi có tác dụng gì là vấn đề nhiều chị em nội trợ quan tâm, mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây. Hoa đu đủ đực xào tỏi là món ăn được nhiều người yêu thích, vậy hoa đu đủ đực xào tỏi có tác dụng gì? Trong tự nhiên, cây đu đủ đực ít phổ biến hơn cây đu đủ cái. Do đó, hoa đu đủ đực cũng ít nổi bật hơn hoa đu đủ cái. Hoa đu đủ đực nở quanh năm, thường mọc thành cụm tập trung trên cuống dài. Hoa màu trắng, có 5 cánh, vị đắng, hơi thơm. Hoa đu đủ đực có thể dùng tươi hoặc phơi khô. Hoa đu đủ có thể chế biến thành nhiều món ăn như hoa đu đủ đực trứng, thịt bò nhồi lòng gà, hoa đu đủ om, hoa đu đủ nấu canh. Lưu ý, đối với người mang thai tuyệt đối không được ăn hoa đu đủ đực vì trong hoa có chứa chất papain có thể gây co bóp tử cung ở bà bầu, ảnh hưởng đến thai nhi. Người bình thường không nên ăn quá nhiều hoa đu đủ đực.
Hoa đu đủ đực xào tỏi có tác dụng gì?
Đối với hệ tiêu hóa: Hoạt chất papain có trong hoa đu đủ đực có tác dụng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, kích thích nhu động ruột và co bóp. Từ đó, thức ăn được di chuyển nhanh hơn, tránh tình trạng khó tiêu, táo bón, chướng bụng. Hoa đu đủ đực xào tỏi có tác dụng gì là thắc mắc của nhiều người. Ngoài ra, vitamin A, C, E và folate từ hoa đu đủ còn có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa viêm nhiễm dạ dày và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đối với hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào nên nếu ăn hoa đu đủ đực sẽ giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt, cải thiện sức khỏe nhanh chóng. Với tim mạch và hệ tuần hoàn: Trong hoa đu đủ đực có hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, folate và beta-caroten. Các thành phần này có khả năng bảo vệ thành mạch, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, ổn định huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa, folate và beta-caroten còn giúp ngăn ngừa sự hình thành huyết khối tĩnh mạch và mảng bám răng, từ đó đảm bảo quá trình lưu thông máu diễn ra ổn định. Đối với hệ hô hấp: Hoa đu đủ đực rất giàu beta-caroten và vitamin C. Đây là những chất rất tốt cho hệ hô hấp, giúp kháng khuẩn, tiêu viêm. Từ đó, các triệu chứng về đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, ho, viêm họng, khản tiếng đều được kiểm soát. Ngăn ngừa ung thư: Theo các nhà nghiên cứu Mỹ, hoạt chất carotenoid và lycopene trong đu đủ có khả năng ức chế sự hình thành của các khối u. Nhờ đó giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ác tính như ung thư máu, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, v.v.
Bạn đang xem: Hoa đu đủ đực xào tỏi có tác dụng gì?
Cách Nấu Hoa Đu Đủ Đực
Hoa đu đủ đực nở quanh năm, có màu trắng hoặc xanh nhạt xen lẫn vàng, mọc thành chùm, cuống rất dài. Hoa đu đủ đực có thể dùng tươi hoặc phơi khô để bồi bổ sức khỏe, dùng hỗ trợ điều trị các bệnh như ho, viêm họng, sỏi thận… Hoa đu đủ đực còn được dùng để biến tấu các món ăn như: Trứng chiên, thịt bò xào tỏi, thịt trâu, lòng gà áp chảo, luộc, nộm… Vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn của cánh hoa tạo nên món ăn hấp dẫn, lạ miệng, rất tốt cho sức khỏe.
Xem thêm : Nghiên cứu khoa học là gì ?
Để chế biến các món ăn từ hoa đu đủ đực, người làm chỉ giữ lại nụ và cánh hoa trắng ngà, bỏ cuống. Sau đó luộc hoa qua nước sôi rồi vớt ra nước lạnh, vắt lấy nước, lúc này hoa đã bớt đắng. Để chế biến món hoa đu đủ xào tỏi tỏi, bạn luộc hoa đu đủ chín rồi vớt ra rửa lại với nước cho bớt đắng. Tuy nhiên, nhiều người có sở thích ăn đắng thì không cần luộc mà xào tỏi. Dù bằng cách nào, khi xào tỏi hoa, trộn gia vị gồm nước mắm, muối, mì chính và hạt tiêu. Bước cuối cùng cho tỏi băm vào trộn đều rồi tắt bếp. Như vậy, với cách làm trên, chúng ta đã có món hoa đu đủ xào tỏi tỏi thơm ngon, hấp dẫn. Cách nấu hoa đu đủ xào tỏi tỏi không khó, điều quan trọng trong món xào tỏi tỏi là chọn đúng gia vị sao cho món ăn có vị hài hòa, thơm ngon và hấp dẫn. . Vị thịt bùi bùi, ngọt đắng tan trong miệng cùng với mùi thơm của tỏi khiến những ai đam mê ẩm thực dân tộc không khỏi trầm trồ thích thú.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp