Nguyên liệu chính để tạo ra mắm tôm là con moi (ruốc) biển, người dân địa phương họ ủ lên men moi biển cùng muối trong một thời gian để enzim trong ruột moi làm chín mắm. Mắm tôm được sử dụng làm nguyên liệu pha chấm trực tiếp cùng bún, đậu phụ hoặc làm gia vị tẩm ượp cùng nhiều món ăn rất ngon. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc là ngày mùng 1 đầu tháng hoặc đầu năm có nên ăn mắm tôm hay không, và nếu có lỡ ăn rồi thì có làm sao không? Đọc bài viết này các bạn sẽ tự có cho mình câu trả lời nhé.
- Nội dung bài viết [Hiện nội dung]
- 1. Tại sao mắm tôm bị kiêng trong ngày mùng 1 hay đầu tháng
- 2. Mắm tôm là gia vị không thế thiếu trong nhiều món ăn ngon
- 3. Mắm tôm trong tín ngưỡng dân gian
- 4. Từng địa phương lại có những phong tục tập quán riêng
- 5. Kết luận:
1. Tại sao mắm tôm bị kiêng trong ngày mùng 1 hay đầu tháng
Có nhiều nguyên nhân cho việc kiêng cữ này, tuy nhiên điểm lại sẽ có một vài lý do chủ yếu sau:
Bạn đang xem: Mùng 1 ăn mắm tôm có sao không?
Mắm tôm là một gia vị ngon, nhưng bản thân sản phẩm có mùi đặc trưng và mùi này không phải ai cũng thích. Việc đầu tháng đi đền, chùa mà miệng có mùi sẽ tạo nên tâm lý không thoải mái, kể cả trong tiếp xúc hàng ngày với mọi người, việc hơi thở có “mùi mắm tôm” trong giao tiếp cũng là điều nên tránh. Dâng lên thánh thần là dâng hoa thơm, quả ngọt, vậy nên những thứ có mùi “lạ”, vị lạ thường được mọi người kiêng cho cả tháng, cả năm may mắn.
Mắm tôm xưa kia là gia vị của người nghèo, với những gia đình không có điều kiện thường có hũ mắm trong nhà ăn dần qua bữa. Ở nhà mà có hũ mắm tôm là không sang. Ngày nay thì khác rồi, từ giàu tới nghèo, trẻ tới già đều rất thích món ăn này, nó thành gia vị độc đáo đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, và là thứ gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn ngon từ Bắc tới Nam.
Mắm tôm không dành cho người yếu bụng: chắc chắn không ai muốn ngay ngày đầu năm, đầu tháng mà bụng lại âm ỉ ví món mắm tôm yêu thích này đâu, do vậy mà mọi người thường hạn chế ăn trong những ngày đặc biệt hoặc có dự định đi lại nhiều.
2. Mắm tôm là gia vị không thế thiếu trong nhiều món ăn ngon
Rất nhiều món ăn sẽ không thể tròn vị khi thiếu mắm tôm, điển hình phải kể tới các món bún chấm (bún đậu mắm tôm), các món bún nước (bún riêu, bún thang, bún ốc). Mắm tôm cũng sử dụng làm gia vị tẩm ướp cùng nhiều loại thực phẩm. Vậy nếu ngày mùng 1 mà kiêng mắm tôm cũng đồng nghĩa với kiêng hầu hết các món này rồi.
3. Mắm tôm trong tín ngưỡng dân gian
“Trong tín ngưỡng của người Việt Nam, mắm tôm là thưc ăn có tác dụng xua đuổi tà ma. Người ta cho rằng ma quỷ rất sợ loại mắm này, người ăn mắm tôm sẽ không bị ma quỷ làm hại. Để mắm tôm ở trong nhà sẽ tránh hồn ma hiện về. Không chỉ người dân đồng bằng thích ắn mắm tôm mà rất nhiều người dân tộc miền núi cũng rất quý loại mắm này.Có một số vùng dân tộc miền núi còn có tục lệ là nhà dù nghèo đến mấy khi giỗ cha, giỗ mẹ cũng phải có mắm tôm để cúng”.
Xem thêm : 92 là tỉnh nào? Biển số xe 92 ở đâu? Quảng Nam và nét đặc trưng
(trích Wikipedia với từ khóa tìm kiếm “Mắm tôm”).
Vậy đó, trong tín người mọi người đâu có kiêng mắm tôm đâu.
4. Từng địa phương lại có những phong tục tập quán riêng
Thịt vịt: Người miền Bắc, miền Trung quan niệm ăn vịt đầu tháng công việc bị trì trệ (xuất phát từ thành ngữ “lạch bạch như vịt”), còn ở miền nam việc ăn vịt, ngan đầu tháng là việc bình thường;
Con tôm: Người miền Trung và miền Nam cho rằng đầu tháng ăn tôm thì công danh, tài lộc đi xuống, còn ở miền Bắc thì ăn tôm ngày nào trong tháng cũng không ảnh hưởng tới công việc;
Quả chuối: Vào ngày rằm hay mùng 1, người miền Bắc và miền Trung thường dâng chuối lên ban thờ để thờ cúng. Nhưng với người miền Nam việc cúng hay ăn chuối là điều kiêng kỵ. Loại trái cây này được người miền nam phát âm là “chúi” cùng nghĩa với cúi đầu, cúi mặt. Do đó, đầu tháng mà ăn chuối sẽ khiến công việc, tiền tài không thuận lợi.
Một thực phẩm có thể phù hợp với người này, lại không phù hợp với người khác, cũng vậy có thể món này kiêng ở vùng này nhưng lại ăn uống bình thường ở nơi khác, vậy nên kể cả là ẩm thực cũng nên nhập gia tùy tục và hãy lựa sao cho phù hợp với từng vùng miền bạn nhé!
5. Kết luận:
Xem thêm : Cúng đầy tháng thôi nôi tính ngày nào âm hay dương lịch? Cúng vào mấy giờ?
Mắm tôm cũng như nhiều loại gia vị hay thực phẩm khác, bản thân nó không mang tới điềm xui cho ai cả. Vạn sự trong cuộc sống này là do bản thân mình, tâm an vạn sự an.
Gia vị ngon sẽ làm cho món ăn thêm ngon và có thể chính những món ăn ngon đó tạo ra những cảm xúc tích cực trong cuộc sống.
Nếu xem mắm tôm như một trong những gia vị phổ thông khác thì việc ăn mắm tôm ngày đầu tháng hay đầu năm đều không có ảnh hưởng gì tới công việc, tài lộc, hay sự nghiệp cả.
Xem thêm danh sách các sản phẩm mắm tôm ngon có mặt tại cửa hàng: Tại đây!
Mắm tôm chai 120g
Mắm tôm chai 300g
Mắm tôm chai 500gMắm tôm chai 1kg
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp