Nguyên liệu bột ngày càng đa dạng và phổ biến nhờ sự tiện lợi, hữu ích khi sử dụng mà vẫn mang đến những giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt trong ẩm thực làm bánh, không thể thiếu được các loại bột. Nhưng phạm vi bài viết hôm nay, Sen Đại Việt chia sẻ đến bạn đọc loại bột mang tên bột củ sen. Loại bột này có nhiều công dụng và cũng có thể sử dụng để làm bánh, làm món ăn và thậm chí có thể làm đẹp. Cùng tìm hiểu nhé.
1. Bột củ sen có công dụng thế nào với sức khỏe?
Củ sen là một nguồn cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể, giúp cải thiện chức năng miễn dịch, kiểm soát thần kinh, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, thiếu máu do rong kinh.
Bạn đang xem: Bột củ sen – Công dụng, cách sử dụng và cách làm đơn giản tại nhà
Để thuận tiện cho việc sử dụng củ sen có thể được để ở dạng củ sen tươi, củ sen khô hay bột củ sen. Dù là ở hình thể nào, thì những thành phần dinh dưỡng có trong củ sen cũng không hề mất đi.
Có thể điểm qua các công dụng của bột củ sen như sau:
- Bột củ sen là một bài thuốc giúp trị ho, cảm lạnh, nhiễm độc, viêm phổi, suyễn, ho gà. Giúp cải thiện tiêu hóa, chữa tiêu chảy, thanh nhiệt, ngăn ngừa xung huyết nội. Là sản phẩm tuyệt vời cho phụ nữ và trẻ em, người suy nhược cơ thể, người sau khi ốm dậy, phụ nữ sau sinh.
- Bột củ sen dùng để làm đẹp, giúp trẻ hóa làn da, chống lão hóa. Vì nó có chứa 1 loại enzyme đặc biệt có tên L-isoaspartyl methyltran sfercese. Enzyme này giúp tái tạo protein trong cơ thể con người bị tổn thương. Và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung.
- Ngoài ra, bột củ sen còn có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm. Đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao tuổi.
2. Hướng dẫn cách làm bột củ sen đơn giản tại nhà
- Chuẩn bị nguyên liệu
Xem thêm : Sử dụng dụng cụ trong phòng thí nghiệm cần lưu ý những gì?
Chọn mua những củ sen tươi to, tròn, khi bẻ ra giòn xốp. Nên chọn củ sen có 9 lỗ bên trong để nhiều tinh bột.
- Cách thực hiện
+ Rửa sạch bùn đất có bám ở củ sen. Có thể cắt 2 đầu củ sen và rửa sạch ở dưới vòi nước mạnh để làm sạch.
+ Cho vào máy nghiền nát, rồi lọc qua 3 lần để lấy phần bột
+ Sau đó cắt từng cục bột vón lại, cắt nhanh, mỏng và đều. Để làm được điều này, bột củ sen phải được cắt/thái thủ công, linh hoạt giữa hai tay. Tay cầm dao, tay cầm bột nhịp nhàng để những miếng bột được thái thật mỏng và rơi đều xuống.
+ Mang phơi khô khoảng 7-8 tiếng và có thể bảo quản được 1 năm. Bột củ sen sau khi được phơi phô sẽ rất mịn, có mùi hương thơm nhẹ, màu trắng ngà.
3. Cách sử dụng bột củ sen
- Dùng làm món ăn bổ dưỡng hàng ngày: Cho chút nước nguội vào bát, khuấy đều cho bột tan, rồi cho nước sôi nóng vào. Vừa đổ vừa khuấy đến khi bột sánh lại là ăn được. Sau khi khuấy xong, chung ta có thể rắc lên trên một chút quế hoa cho thơm. Vị của nó hơi dẻo, ngọt nhẹ, thơm dịu cảm giác rất dễ chịu.
- Dùng để trị ho, cảm lạnh: chữa các bệnh xung huyết, nhiễm độc, viêm phổi, suyễn, ho gà cho các bé sơ sinh ho gà hay các loại ho của trẻ. Đun 1 thìa cà phê với 1 tách nước (70cc-100cc), thêm chút muối biển và 2,3 giọt nước gừng. Đun nhỏ lửa khi nào bắt đầu sôi thì tắt ngay bếp. Uống nóng.
- Dùng nấu súp bổ dưỡng cho người bị bệnh về phổi: bằng cách thêm chút bột sắn dây đun lẫn cùng vài giọt tương tamari. Món này tốt cho người bị ung thư phổi. Cũng như những người làm MC, ca sĩ, nhà giáo, những nghề phải nói nhiều.
- Dùng làm bánh: Bột củ sen cũng giống như phần lớn các loại bột khác, có thể sử dụng để làm bánh.
- Dùng làm mặt nạ dưỡng da: Lấy 2 muỗng bột củ sen nguyên chất trộn với 1/2 muỗng mật ong hòa cùng 20ml nước hoặc sữa tươi. Thoa đều lên mặt và rửa sạch sau 15 phút. Tác dụng rất tốt cho người da dầu và trị mụn. Hoặc lấy 2 muỗng bột củ sen nguyên chất. Hòa với 20ml hydrosol nước hoa hồng hoặc nước hoa cam. Thoa đều lên mặt và rửa sạch sau 15 phút sẽ rất sáng da và se khít lỗ chân lông.
4. Tổng kết
Xem thêm : Kem Dưỡng ẩm Elizabeth Arden Visible Difference Moisture Cream
Bột củ sen với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà lại thuận tiện trong việc bảo quản và sử dụng. Dễ dàng chế biến nên những món ăn ngon, những bài thuốc đơn giãn hay thậm chí là làm đẹp da. Vậy nên, loại bột này rất xứng đáng góp mặt trong căn bếp, ngăn tủ của nhà chúng mình phải không nào?
Cách làm nên 1 nguyên liệu vừa làm đẹp, vừa 1 vị thuốc và cả nguyên liệu chế biến món ăn, thức uống ngon không quá khó phải không các bạn. Hy vọng với bài chia sẻ của Sen Đại Việt về bột củ sen, đã mang đến cho bạn đọc thêm kiến thức về các thành phần trên cây sen để thấy yêu hơn loài cây thân thuộc này nhé.
>> Tìm hiểu thêm: Công dụng và cách sử dụng bột hạt sen để làm đẹp da
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp