Trứng vịt lộn là món ăn vặt quen thuộc, được biết đến như một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Hãy để chuyên mục mẹo nấu cơm hai lưỡi mách bạn cách chọn mua cũng như cách luộc hột vịt lộn ngon đúng chuẩn nhé!
1. Cách luộc trứng vịt ngon không nứt vỏ, không vỡ vỏ Trứng vịt luộc để được bao lâu?
Trong những món ăn được cho là ngon và bổ dưỡng của Việt Nam, cách luộc trứng vịt lộn ngon và không bị nứt có lẽ ít người biết. Trong số những món ngon từ trứng không thể không kể đến món trứng vịt lộn. Là loại trứng được hình thành khi một thời gian phôi trứng đã hình thành thay vì lòng đỏ và lòng trắng bên trong.
Bạn đang xem: Cách luộc trứng gà lộn ngon
Vì vậy, nó được xếp vào nhóm những món ăn gây ám ảnh đối với người phương Tây. Nhưng trứng vịt lộn lại là món ăn hấp dẫn người Việt bởi sự giàu dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon đặc biệt, đồng thời cung cấp đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
Ngon và bổ dưỡng là vậy nhưng ít ai biết thời điểm luộc trứng chính xác là vừa đủ. Chính vì vậy, bài viết dưới đây, Massageishealthy sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết để làm món trứng vịt lộn thơm ngon, đúng vị. Để có món trứng vịt lộn ngon, bước đầu tiên khá quan trọng đó là khâu chọn trứng.
Cách Chọn Trứng Vịt Ngon Nhất
- Bước 1: Đầu tiên bạn có thể soi trứng trước nắng, buổi tối có thể dùng đèn pin soi vào bên trong trứng. Trứng vịt ngon nếu thấy phần lòng trứng nhỏ, không có đốm đen, đốm đỏ hay đốm mờ, ngon nhất khi lòng trắng và lòng đỏ trong.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy quan sát lớp vỏ bên ngoài của quả trứng. Nếu vỏ hơi sần sùi và có một lớp phấn mỏng màu trắng bao phủ bên ngoài thì đó là trứng ngon. Không nên chọn những quả da nhẵn nhụi, có những đốm đen mốc, da thâm đen vì đó là những quả trứng cũ, không còn tươi.
- Bước 3: Một dấu hiệu nữa là trứng vịt lộn ngon luôn nặng hơn, khi thả xuống nước sẽ chìm xuống đáy nồi và nằm ngang.
- Bước 4: Dùng 2 ngón tay giữ 2 đầu của quả trứng, lắc nhẹ gần tai để nghe. Nếu bạn không nghe thấy tiếng chuyển động thì đó là trứng ngon vì lòng trắng và lòng đỏ của trứng tươi khá dày, nếu bạn nghe thấy tiếng chuyển động thì có thể trứng đã hỏng.
Sau khi chọn được những quả trứng ngon, điều quan trọng và thú vị là bạn phải biết cách luộc trứng như thế nào để món trứng ngon nhất có thể. Sau đây tôi sẽ giúp bạn làm điều đó.
Cách Luộc Hột Vịt Ngon Không Vỡ Vỏ
Đầu tiên, bạn cho những quả trứng đã chọn vào một cái chảo sạch, sau đó đổ nước vào sao cho lượng nước vừa đủ ngập trứng. Lượng nước phù hợp sẽ giúp trứng chín ngon hơn.
Xem thêm : Từ Hải Phòng đi Hạ Long bao nhiêu km? Xe Hải Phòng đi Quảng Ninh
Bạn sẽ cảm thấy trứng ngon hơn khi vỏ không bị vỡ. Cách làm trứng như trên là khi luộc, bạn cần cho thêm một chút muối.
Luộc trứng vịt lộn để được bao lâu?
Bật bếp ở nhiệt độ cao, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì vặn nhỏ lửa. Để có nước ninh không quá to cũng không quá nhỏ, bạn chỉ cần đun thêm khoảng 15 phút nữa là trứng chín.
Bạn lưu ý nếu luộc quá lâu trứng sẽ bị đặc, cứng hoặc có trường hợp bị khô. Ngược lại, nếu luộc quá nhanh, trứng chưa chín sẽ rất dễ gây sôi bụng. Lưu ý trứng già thì cần luộc lâu hơn, khoảng 5 phút nữa là bạn sẽ có món trứng thơm ngon béo ngậy.
Cách làm muối tiêu chấm trứng vịt lộn
Ăn trứng ngon tất nhiên phải chấm với muối tiêu mới ngon. Bởi trứng sau khi chín sẽ có vị rất nhạt và khó ăn, nếu không có muối tiêu sẽ không làm bạn thích món trứng vịt lộn này đúng không?
Để làm muối tiêu ngon và đúng vị, bạn cho muối tiêu vào một cái bát sạch, người ta nói bát sạch mới ngon. Cho khoảng 1 đến 2 thìa muối tinh và khoảng 1/2 đến 1 thìa tiêu xay mịn, vắt thêm nước cốt chanh vào bát muối tiêu vừa làm, bạn cần loại bỏ hạt để tránh bị đắng. Bạn cũng có thể cho thêm vài lát ớt tươi và gừng vào muối để món trứng khi chấm được ngon hơn, tùy theo sở thích. Hơn nữa, ăn trứng vịt lộn với rau răm luôn là một cặp đôi hoàn hảo không thể tách rời. Đừng quên rau răm nhé.
2. Cách luộc hột vịt nước dừa cực ngon
Ngoài việc chỉ luộc với nước sạch, bạn cũng có thể chế biến món trứng vịt lộn ngon và lạ miệng hơn bằng cách luộc với nước dừa. Hãy cùng ACC thực hiện nhé.
Xem thêm : Bà bầu ăn khoai sọ nhiều trong thai kỳ có tốt không?
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn cũng luộc trứng với nước sạch như bình thường. Khoảng 10 phút sau khi nước sôi thì bắt đầu vớt trứng ra.
Sau đó, bạn cho trứng vừa thu được vào nồi nước dừa đã chuẩn bị sẵn. Lặp lại điều này cho đến khi nồi không thể chứa trứng nữa. Sau đó dùng thìa đập nhẹ vỏ trứng cho nứt ra để nước dừa ngấm vào bên trong.
Sau đó bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa và hấp trứng trong khoảng 10 phút. Lấy trứng ra và thưởng thức.
Với hướng dẫn cách luộc trứng vịt lộn ngon mà Massageishealthy vừa chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ chế biến được món trứng vịt luộc ngon đúng điệu. Bạn cũng có thể biến tấu thành món trứng vịt luộc nước dừa cực thơm ngon cho gia đình.
3. Cách luộc trứng gà, trứng cút, trứng vịt bằng nước sôi
Cách luộc trứng có thể khá đơn giản với nhiều người nhưng làm sao để luộc trứng chuẩn, phù hợp với từng loại thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số mẹo luộc trứng của chuỗi chuyền tay ACC giúp bạn có được những quả trứng luộc thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp