Cháo lươn nấu với rau gì? 9 Loại rau củ cực bổ dưỡng cho bé ăn dặm, dễ tiêu hóa

Cháo lươn nấu với rau gì? Cháo lươn có thể nấu với nhiều loại rau và củ quả, nhưng nên tránh dùng cải bó xôi. Đồng thời, bạn không được chủ quan khi chế biến lươn. Nếu bạn đang loay hoay không biết chọn loại rau nào để chế biến cháo lươn cho bé ăn dặm, hãy theo dõi thông tin chi tiết trong bài viết.

Lươn tốt cho sức khỏe của trẻ không?

Lươn hoàn toàn tốt cho sức khỏe của trẻ. Đây là một nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cũng như hỗ trợ sự phát triển của bé. Đặc biệt, omega-3 và omega-6 trong lươn cực hữu ích cho quá trình phát triển trí não.

Bạn đang xem: Cháo lươn nấu với rau gì? 9 Loại rau củ cực bổ dưỡng cho bé ăn dặm, dễ tiêu hóa

Thành phần vitamin, khoáng chất và axit amin arganine trong thịt lươn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời giúp cơ bắp săn chắc. Vì vậy, các món từ lươn rất thích hợp để bồi bổ cơ thể, tốt cho trẻ và cả người lớn mới ốm dậy.

Thông thường, trẻ từ 7-8 tháng tuổi trở lên có thể ăn được lươn. Tuy nhiên các bà mẹ cần lưu ý chọn lươn tươi, sạch và chế biến đúng cách nhằm đảm bảo an toàn. Bạn chỉ nên cho trẻ ăn lươn 1-2 lần/tuần để bổ sung dinh dưỡng, tránh lạm dụng quá nhiều.

Cháo lươn nấu với rau gì tốt cho bé ăn dặm?

Cháo lươn hợp với nhiều loại rau tốt cho bé như: cải xanh, cà rốt, rau ngót, mồng tơi, khoai môn, đậu xanh,… Cháo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển về thể chất và trí não của bé.

1. Cháo lươn nấu với rau gì? – Cải xanh

Cháo lươn nấu cải xanh là một trong những món phổ biến nhất, chứa nhiều vitamin C và vitamin A góp phần tăng cường đề kháng, cải thiện thị lực. Đặc biệt, cải xanh còn chứa nhiều canxi và sắt, đảm nhận vai trò hỗ trợ xương khớp của trẻ phát triển khỏe mạnh.

2. Cháo lươn nấu cà rốt

Trong những rau củ nấu với cháo lươn, cà rốt là một “ứng cử viên” sáng giá. Bởi trong củ cà rốt giàu beta-carotene (tiền vitamin A), vitamin C, chất xơ, kali,… Các thành phần đều ở dạng dễ tiêu hóa và hấp thu, phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ mà không lo bị đầy bụng.

Cháo lươn cà rốt cũng là một món ăn đổi vị khá tốt trong thực đơn của những người muốn giảm cân. Vì hàm lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, ít thèm ăn các đồ chiên rán.

3. Cháo lươn rau ngót

Rau ngót nấu với cháo lươn khá phù hợp cho bữa sáng của trẻ. Hàm lượng chất xơ cao trong rau ngót cùng chất đạm dồi dào trong lươn giúp bé tràn đầy năng lượng cho cả ngày.

Xem thêm : Navegación

Món cháo lươn rau ngót cũng không gây tăng cân mất kiểm soát vì chứa ít chất béo xấu, ngược lại còn giúp tiêu hóa tốt hơn. Trẻ sẽ phát triển khối cơ bắp chắc khỏe trong thời gian dài.

4. Cháo lươn nấu với rau gì? – Mồng tơi

Nấu cháo lươn với rau mồng tơi sẽ làm kích thích vị giác, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Do mồng tơi có vị ngọt, tính mát, rất mềm. Không chỉ giàu vitamin A, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mồng tơi còn cung cấp canxi – chất thúc đẩy chiều cao.

Ăn cháo lươn nấu rau mồng tơi sẽ cung cấp carotenoid, polysaccharide phi tinh bột và chất nhầy cho tiêu hóa của trẻ trơn tru, giảm triệu chứng táo bón.

5. Cháo lươn nấu khoai môn

Khoai môn cung cấp carbohydrate phức hợp dồi dào, giúp ích cho quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể trẻ. Thành phần của khoai môn cũng đều là chất béo lành mạnh, kết hợp với chất đạm từ lươn sẽ tạo nên món ngon bổ dưỡng.

Món cháo này rất giàu vitamin A, vitamin C, vitamin B6, kali, sắt, magiê,… hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tổng thể, giúp trẻ mau lớn và ngăn ngừa ốm vặt.

6. Cháo lươn nấu đậu xanh

Cháo lươn nấu với rau gì? Nếu muốn cho bé ăn dặm, bạn chắc hẳn không nên bỏ qua cháo lươn đậu xanh. Đây là một nguồn cực kỳ giàu vitamin đa dạng (A, B1, E, C,…) giúp cơ thể trẻ chống lại nhiều tác nhân gây bệnh.

Cháo lươn đậu xanh khá dễ ăn, không có mùi hăng nên được nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé. Ăn các món chế biến từ đậu xanh cũng giúp trẻ phát triển chiều cao vượt trội nhờ hàm lượng canxi dồi dào.

7. Cháo lươn nấu với khoai tây

Khoai tây rất giàu protein thực vật tốt cho cơ thể trẻ nhỏ, giúp xây dựng cơ xương dẻo dai. Kèm theo đó là vitamin C và vitamin B6 hỗ trợ tăng cường chức năng não bộ. Vì thế, ăn cháo lươn khoai tây cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ thông minh và nhanh nhạy.

Khoai tây nấu cháo lươn ăn khá mềm, dễ tiêu hóa, bạn sẽ không phải lo bé chán ăn hay thiếu chất do lười ăn rau.

8. Bí đỏ nấu cháo lươn

Một gợi ý tuyệt vời cho món cháo lươn để bé ăn dặm là kết hợp với bí đỏ. Món cháo này có màu vàng bắt mắt, giúp kích thích vị giác của trẻ. Hơn nữa, trong bí đỏ chứa nhiều beta-carotene cũng như các chất chống oxy hóa, trẻ vừa có thị lực tốt, vừa phát triển não bộ.

Khi nấu cháo bí đỏ với lươn, bạn có thể cho thêm ít lá lốt để tăng thêm phần hấp dẫn, lá lốt còn giúp giải cảm nhanh chóng, thích hợp dùng với trẻ bị ốm.

9. Cháo lươn nấu với nghệ

Cháo lươn nấu nghệ là một món ăn khá tuyệt vời, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Nghệ giàu curcumin có khả năng giảm đau, giảm viêm, bổ trợ hệ miễn dịch. Ăn cháo lươn nghệ cũng giúp trẻ ngăn ngừa bệnh lý về xương khớp (viêm khớp, đau cơ,…).

Khi nấu cháo lươn với nghệ, bạn có thể cho nghệ vào cháo khi cháo đã chín nhừ. Hãy giã nát hoặc xay nhuyễn trước khi cho vào cháo, tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn. Hàm lượng nghệ tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người, tuy nhiên bạn không nên cho quá nhiều.

Cháo lươn không nên nấu với rau gì?

Mặc dù chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể, nhưng dân gian cho rằng cháo lươn kỵ rau cải bó xôi (rau chân vịt), nên các bà mẹ hãy chủ động tránh.

Theo lý giải từ một số chuyên gia dinh dưỡng, canxi trong lươn khi “gặp” axit oxalic trong cải bó xôi sẽ kết tủa canxi oxalat – chất gây đầy bụng, khó tiêu.

Ngoài ra, khi cho trẻ ăn cháo lươn, bạn cũng nên tránh để trẻ ăn quả hồng hoặc uống sữa ngay sau đó. Vì những món này khi kết hợp với nhau sẽ làm giảm hiệu quả tiêu hóa.

Một vài lưu ý quan trọng khi nấu cháo lươn cho bé

Chế biến món cháo lươn tuy không phức tạp, nhưng bạn vẫn nên lưu ý một vài điều quan trọng như sau:

• Lươn mới mua về nên được ngâm trong nước vo gạo 2-3 giờ đồng hồ để khử bỏ bùn cát.
• Lươn có thể gây ngứa, nên cần phải cẩn thận khi sơ chế. Bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà xát lươn để loại bỏ nhớt, sau đó rửa sạch 2-3 lần nước.
• Khi rạch bụng lươn và bỏ phần nội tạng, bạn nên dùng giấm hoặc muối để làm sạch thêm 1 lần nữa trước khi nấu.
• Khi luộc hoặc hấp lươn, bạn bỏ thêm vài lát gừng cho thơm và giúp loại bỏ mùi tanh.
• Cháo lươn cần nấu nhừ để trẻ dễ ăn hơn, đồng thời dễ tiêu hóa.
• Hạn chế cho quá nhiều gia vị trong cháo khiến cơ thể bé dễ gặp phải các phản ứng không mong muốn.

Tạm kết

Cháo lươn nấu với rau gì? Những gợi ý trong bài viết giúp bạn vào bếp dễ dàng với món lươn bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm, không phải lo lắng lựa chọn loại rau củ nào cho phù hợp. Nếu bạn đang có nhu cầu sắm đồ gia dụng, hãy ghé FPT Shop để tham khảo các sản phẩm chính hãng với giá cực tốt nhé!

• Bộ nồi giá rẻ

Xem thêm:

Bùng vị với món cháo sò huyết thơm ngon khó cưỡng, vừa nhanh vừa dễ làm, ai cũng có thể thực hiện

Tổng hợp 8 món cháo gà mềm ngon và tốt cho sức khỏe, ai cũng có thể làm được

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp