Bí đao – bí xanh đã từng đi vào ca dao, tục ngữ của Việt Nam với những ký ức thân thương, bình dị nhất. Trong cuộc sống thường nhật, chúng cũng là cái tên quen thuộc với nhiều bà nội chợ. Tuy nhiên, loại rau thân thuộc này từng là đề tài tranh luận gay cấn trên các diễn đàn. Theo đó, nhiều người cho rằng đây là hai loại bí khác nhau. Tuy nhiên, thực tế thì không phải như vậy?
Các loại bí đao – bí xanh nói chung đều nằm trong họ hàng nhà bí, cây thân leo, ưa sáng, có nguồn gốc từ những địa phương nắng quanh năm của đất nước Ấn Độ. Các tài liệu nghiên cứu khoa học cho thấy, điều kiện lý tưởng để bí đao – bí xanh sinh trưởng và phát triển tốt là 24-28C. Tuy nhiên, hạt bí xanh – bí đao lại có thể nảy mầm ở khoảng nhiệt độ rất rộng từ 15-26 độ C.
Bạn đang xem: Khác nhau giữa Bí đao và Bí xanh
Bí đao – bí xanh là một, chỉ khác nhau về tên gọi
Bí là vốn là cây ngắn, ở giai đoạn phát triển thân và lá chúng cần cường độ mạnh ánh sáng mạnh. Nhưng đến khi ra hoa đậu quả thì cường độ ánh sáng cần giảm đi. Nếu không sẽ dẫn tới tình trạng rụng hoa, quả non, khả năng bị thay đổi màu sắc quả, giám thối quả có thể bị tăng cao. Điều này lý giải vì sao bí chỉ trồng vào mùa hè, đến mùa đông là lụi tàn.
Xem thêm : 7 Tác dụng của yến sào với trẻ em và lưu ý khi dùng yến cho bé
Nhiều người vẫn quả quyết rằng bí đao và bí xanh là hai loại khác nhau. Có người gọi bí đao là bí có màu xanh nhạt còn bí xanh màu đậm hơn. Thực hư chuyện này ra sao? Muốn phân biệt bí đao – bí xanh cần dựa trên tiêu chí nào? Vấn đề được nhiều người quan tâm, từng châm ngòi cho nhiều cuộc tranh luận nảy lửa trên các diễn đàn trên các trang mạng xã hội.
Theo các chuyên gia nông nghiệp, bí đao hay bí xanh, thực chất đây là hai tên gọi dành cho cùng một giống bí có tên tiếng anh là Benincasa Cerifera Savi. Đây là loài thực vật đặc trưng thuộc họ bầu bí có thân dạng dây leo được trồng bằng giàn hoặc bò dưới mặt đất. Hoa và trái có thể ăn được để tăng cường vitamin cho cơ thể.
Quan sát bằng mắt thường, lá bí đao – bí xanh có màu xanh đậm, bề mặt có lông giáp. Quả bí khi còn non có màu xanh lục với lớp lông tơ bao quanh. Đến khi quả đạt kích cỡ thu hái, màu sẽ nhạt đi, vỏ bên ngoài có thêm lớp phấn như sáp. Trái bí đao – bí xanh có thể dài – ngắn tùy vào chất lượng đất, kỹ thuật trồng nhưng có thể dài tới 2m.
Tùy địa phương sẽ có tên gọi bí đao hoặc bí xanh
Tại Việt Nam, bí đao – bí xanh được trồng ở hầu hết các tỉnh thành. Mỗi địa phương sẽ cho chất lượng thương phẩm quả khác nhau. Người dân tùy vào sở thích, mục đích cá nhân có thể thu hoạch quả lúc to hay nhỏ để chế biến thành các món ăn khác nhau.
Dưới đây là một vài nhánh nhỏ trong chủng loại bí đao – bí xanh được trồng ở Việt Nam:
Như vậy, dù là bí đao hay bí xanh thì cuối cùng vẫn chỉ là một. Các tài liệu đều khẳng định, bí đao – bí xanh chỉ là những cái tên khác nhau của một loại rau quả phổ biến được trồng ở Việt Nam.
Tùy mỗi địa phương sẽ có những cách gọi riêng, không có quy định chung rằng đây là bí đao hay kia bí xanh. Theo đó, người miền Bắc quen với khái niệm bí xanh hơn còn người miền Nam, bí đao lại được gọi phổ biến hơn cả. Tại các nhà hàng, tùy vào văn phong người thiết kế menu mà bí xanh hay bí đao sẽ được lựa chọn nhằm mang lại sự hấp dẫn, mời gọi cho tên của từng món ăn.
Mọi cuộc tranh luận, mọi lý lẽ biện minh đều không thể thay đổi được kết quả rằng bí đao và bí xanh là hai tên của một giống cây . Quan trọng nhất, bí đao – bí xanh vẫn là giống cây dễ trồng, ít sâu bệnh, tốt cho sức khỏe, là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình trong ngày hè oi bức.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp
This post was last modified on %s = human-readable time difference 23:15
Con số may mắn hôm nay là 5/11/2024 theo năm sinh, con số chuẩn là…
Tử vi thứ ba ngày 5/11/2024 của 12 con giáp: Hổ bối rối, Chó bị…
4 con giáp càng bướng bỉnh sẽ càng đau khổ và mất phương hướng trong…
Con số cuối cùng trong ngày sinh âm lịch là 3 con số đảm bảo…
Cách 12 con giáp tìm được vị trí xã hội, môi trường nào cũng có…
4 con giáp được Thần Tài dẫn đường, tháng 11/2024 sẽ vốc được vàng bạc,…