Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là một loại quả được mọi người ưa chuộng, được sử dụng dùng nhiều trong các món ăn bởi hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó khổ qua còn giúp thanh nhiệt, giải độc. Hiện nay có rất nhiều cách chế biến khổ qua mà mới mẻ nhất la nước ép khổ qua. Vậy uống nước khổ qua nhiều có tốt không? Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu nhé!
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, thuộc họ bầu bí, là loài cây sống ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, quả có vị đắng đặc trưng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Trong khổ qua có nhiều vitamin và khoáng chất như protein, lipit, carbonhydrat, canxi, kali, magie, sắt…Có thể ăn tươi trực tiếp, nấu thành các món ăn như canh khổ qua, xào khổ qua, gỏi khổ qua,… hoặc cũng có thể ép thành nước uống, thái lát phơi khô,… để bảo quản dùng dần.
Bạn đang xem: Uống nước khổ qua nhiều có tốt không?
Khổ qua thuộc loại thân thảo, thân dài và mảnh. Lá có kích thước trung bình, rộng khoảng 4 đến 12 cm, có mép khía răng cưa. Lá mềm có màu xanh lá và có vị đắng.
Là một loại cây nhiệt đới được tìm thấy rộng rãi ở khắp Châu Phi, Caribe, Ấn Độ, Trung Quốc và Đông Nam Á. Loại cây này có nhiều đặc tính có lợi. Nó cũng được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường, thấp khớp, kiết lỵ, bệnh gút, bệnh đường hô hấp và bệnh do virus.
+ Cacbohydrat: 4.32 g
+ Đường: 1.95 g
+ Chất xơ thực phẩm : 2.0 g
+ Chất béo: 0.18 g
+ Chất béo bão hòa: 0.014 g
Chất béo không bão hòa đơn: 0.033 g
Chất béo không bão hòa đa: 0.078 g
+ Chất đạm: 0.84 g
+ Vitamin A equiv: (1%) 6 μg
+ Thiamine (B1): (4%) 0.051 mg
+ Riboflavin (B2): (4%) 0.053 mg
+ Niacin (B3): (2%) 0.280 mg
+ Vitamin B6: (3%) 0.041 mg
Xem thêm : Khi nào cầu thủ sẽ bị treo giò? Những thông tin cần biết về luật phạt thẻ vàng tại World Cup nữ
+ Folate (B9): (13%) 51 μg
+ Vitamin B12: (0%) 0 μg
+ Vitamin C: (40%) 33.0 mg
+ Vitamin E: (1%) 0.14 mg
+ Vitamin K: (5%) 4.8 μg
+ Canxi: (1%) 9 mg
+ Sắt: (3%) 0.38 mg
+ Magiê: (5%) 16 mg
+ Phốt pho: (5%) 36 mg
+ Kali: (7%) 319 mg
+ Natri: (0%) 6 mg
+ Kẽm: (8%) 0.77 mg
+ Nước: 93.95 g
Nước khổ qua làm tăng tiết dịch tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn. Đùng nước ép khổ qua thường xuyên sẽ cải thiện chứng biếng ăn và ăn ngon miệng hơn.
Khổ qua được ví như một thiết bị lọc máu tự nhiên nhờ tác dụng giải độc và ngăn chặn các gốc tự do gây bệnh nhờ đó kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể.
Mướp đắng có tác dụng làm giảm mụn trứng cá, làm sạch cơ thể từ bên trong, góp phần giải độc máu, cải thiện và ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng da và máu khác như nhọt, ghẻ lở, bệnh nấm…
Trong khổ qua chứa nhiều beta-carotene (tiền chất vitamin A) và vitamin A giúp cải thiện chức năng của thị giác.
Các hợp chất chống ung thư có trong khổ qua ngăn chặn khả năng các tế bào ung thư tuyến tụy chuyển hóa glucose, làm tế bào không được cung cấp năng lượng và sẽ tự chết. Vì vậy uống nước khổ qua mỗi ngày giúp hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tụy.
Xem thêm : Giải đáp thắc mắc “Uống bia với trứng gà có tác dụng gì ?”
Sử dụng trà hay nước ép khổ qua hàng ngày có thể đạt hiệu quả trong việc giảm cân, làm giảm các loại mỡ máu không có lợi, ổn định huyết áp và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch. Đồng thời, nước ép khổ qua giúp cơ thể ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm chậm sự lão hóa, hạn chế các nguy cơ bệnh lý về tim mạch, tăng huyết áp, tổn thương thần kinh…
Do khổ qua co vị đắng vị vậy khi bệnh nhân tiểu đường uống vào mỗi ngày đô khi có thể làm giảm lượng đường và kiểm soát được lượng đường phù hợp trong máu.
Khổ qua có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, sắt,vitamin B và phốt pho. Nên sẽ cung cấp đủ hầu như các chất cho cơ thể.
Ngoài những tác dụng trên, trong trái khổ qua còn có chứa hàm lượng vitamin C phong phú, sử dụng hàng ngày có thể giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, tiêu diệt các loại vi khuẩn và vi rút, chống lại tế bào ung thư, hỗ trợ hiệu quả cho bệnh nhân ung thư đang điều trị bằng tia xạ.
Nước ép khổ qua là một loại thức uống mát, có tác dụng chữa bệnh, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Vì lẽ đó mà nhiều người lạm dụng, uống rất nhiều, uống không kiểm soát gây ra vấn đề lo lắng là uống nước khổ qua nhiều có tốt không?
Theo người xưa thì cái gì cũng nên sử dụng vừa phải, đúng mục đích thì mới có hiệu quả. Tuy khổ qua có nhiều chứng năng hữu ích nhưng cũng chỉ nên sử dụng đúng liều lượng thì nó mới có thể phát huy được những công dụng một cách tốt nhất, an toàn nhất. Nếu quá lạm dụng, sử dụng quá nhiều nước ép khổ qua trong một thời gian dài và dùng quá nhiều thì sẽ có thể gây nên các tác dụng phụ như:
Uống nước khổ qua rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu như bạn uống quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Một số vấn đề mà có thể khiến bạn uống nước khổ qua sai cách:
Vì vậy, khi uống nước khổ qua rừng bạn cần phải:
Thời điểm uống tốt nhất đối với loại nước ép mướp đắng này chính là buổi sáng sau ăn. Đặc biệt lưu ý không nên dùng quá 4 ngày/ tuần. Mỗi lần bạn chỉ nên sử dụng 1 trái mướp đắng để làm nước ép và cứ cách 2 – 3 ngày lại uống một lần.
Ăn mướp đắng có thể làm giảm đường huyết gây ảnh hưởng tới sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Không những thế, ăn mướp đắng còn có nguy cơ kích thích tử cung dẫn đến sinh non.
Mướp đắng có tác dụng làm giảm huyết áp. Vì vậy, những người có tiền sử huyết áp thấp không nên ăn mướp đắng. Kể cả những người không có tiền sử huyết áp thấp cũng không nên ăn quá nhiều mướp đắng.
Mướp đắng có thể làm cản trở quá trình kiểm soát đường huyết ở người, đặc biệt là những người trước, trong hoặc sau phẫu thuật. Để tránh bị ảnh hưởng tiêu cực bạn nên ngừng ăn mướp đắng 2 tuần trước khi lên bàn mổ.
Những trường hợp hệ tiêu hóa yếu thì không nên ăn món ăn này. Ăn mướp đắng ở người có vấn đề về hệ tiêu hóa có nguy cơ gây ra tiêu chảy, lỵ, hoặc một số bệnh ở dạ dày.
Những người bị thiếu men G6PD (loại men có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa của tế bào hồng cầu) nên tránh xa loại rau có vị đắng này. Mướp đắng có thể độc hại cho tế bào gan ở thú vật, enzym gan tăng cao sau khi dùng mướp đắng. Các chất trong mướp đắng có khả năng thay đổi hình dạng tế bào gan.
Axit oxalic trong khổ qua sẽ ngăn cản cơ thể hấp thu canxi. Những người bị thiếu canxi thì nên tránh ăn hoặc hạn chế ăn khổ qua.
Không nên uống nước mướp đắng cùng sườn heo rán. Nếu bạn uống nước mướp đắng đồng thời ăn cả sườn rán dễ tạo ra canxi oxalate, ảnh hưởng đến hấp thu canxi.
Không nên uống trà sau khi uống nước mướp đắng để tránh làm tổn thương dạ dày.
Không nên uống nước mướp đắng khi ăn các loại hải sản có vỏ cứng như tôm, cua,… Nguyên nhân là do các loại hải sản này có chứa hợp chất asen hóa trị V, nếu kết hợp cùng vitamin C trong mướp đắng sẽ dễ gây các phản ứng khó chịu cho cơ thể.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp
This post was last modified on 03/01/2024 16:12
Con số may mắn hôm nay 23/11/2024 theo năm sinh: Nhặt TIỀN từ con số…
Tử vi thứ bảy ngày 23/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn chán nản, tuổi…
Vận may của 4 con giáp đang ngày càng xuống dốc. Cuối tuần này (23-24/11),…
Con số cuối cùng trong ngày sinh dự đoán con người sẽ GIÀU CÓ, sống…
Cuối tuần này (23-24/11), 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn và thành công…
Tử vi hôm nay – Top 3 con giáp thịnh vượng nhất ngày 22/11/2024