Mặc dù được biết đến là loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng phong phú và tốt cho sức khỏe nhưng hiện nay vẫn có nhiều người thắc mắc “trẻ em ăn đậu xanh có tốt không?” hay đối với “bé 8 tháng ăn đậu xanh được không?”. Để trả lời được câu hỏi này, trước tiên cần phân tích những lợi ích mà đậu xanh có thể mang lại cho sức khỏe cũng như sự phát triển của trẻ.
- Đậu xanh có tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá: Hàm lượng chất xơ khá phong phú trong đậu xanh có thể mang lại lợi ích cho hệ tiêu hoá của trẻ em. Cụ thể là trong 200 gam đậu xanh được nấu chín sẽ cung cấp khoảng 15.4 gam chất xơ, bao gồm cả loại chất xơ hoà tan – pectin giúp tiêu hoá thức ăn được dễ dàng hơn. Ngoài ra, chất kháng tinh bột trong đậu xanh cũng đóng vai trò như chất xơ hoà tan và mang lại lợi ích lợi khuẩn đường ruột. Các lợi khuẩn này sẽ thực hiện tiêu hoá các kháng tinh bột và biến kháng tinh bột này thành các acid béo chuỗi ngắn, có chức năng nuôi dưỡng các tế bào ở cơ quan ruột già, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch cho đường ruột và làm giảm nguy cơ ung thư ruột già.
- Đậu xanh có tác dụng ngăn ngừa tình trạng sốc nhiệt của cơ thể: Sử dụng món ăn được chế biến từ đậu xanh đặc biệt trong mùa nóng có thể giúp ngăn ngừa cơ thể bị sốc nhiệt nhờ đặc tính chống viêm. Hơn nữa, những chất chống oxy hoá như isovitexin hay vitexin có trong đậu xanh cũng có tác dụng giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể tránh được những tổn thương do sốc nhiệt gây nên.
- Đậu xanh có tác dụng ngăn ngừa các bệnh mạn tính: Thành phần trong đậu xanh có chứa khá nhiều các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như: Acid phenolic, flavonoid, acid caffeic, acid cinnamic… Những thành phần này đều có tác dụng giúp trung hòa gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa viêm mãn tính hay các bệnh liên quan như tim mạch, ung thư. Đặc biệt, một số nghiên cứu khoa học cũng đã cho thấy vai trò của chất chống oxy hóa từ đậu xanh có thể giúp giảm sự phát triển ung thư phổi, dạ dày.
- Đậu xanh có tác dụng giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch: Trong đậu xanh có chứa hàm lượng lớn vitamin B phức hợp, giúp máu trong cơ thể được lưu thông dễ dàng, đồng thời làm giảm một số bệnh liên quan đến tim mạch. Sử dụng đậu xanh hợp lý sẽ giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
- Đậu xanh giúp giảm huyết áp ở những người có triệu chứng cao huyết áp.
- Đậu xanh có tác dụng giúp giảm đường huyết ở những người mắc bệnh đái tháo đường: Nhờ có hàm lượng chất xơ và protein trong đậu xanh khá cao nên có thể giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào trong máu. Cùng với đó, các chất chống oxy hóa như vitexin và isovitexin trong đậu xanh có tác dụng giúp điều chỉnh hàm lượng đường huyết, giúp cho insulin hoạt động hiệu quả hơn.
Trẻ em “ăn đậu xanh có tốt không?”. Câu trả lời là có, nếu được sử dụng hợp lý thì đậu xanh có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhờ hàm lượng vitamin C khá phong phú. Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp bảo vệ trẻ khỏi những tấn công của virus và vi khuẩn gây hại từ môi trường, ngăn ngừa mắc các bệnh lây truyền hiệu quả.
Bạn đang xem: Trẻ em ăn đậu xanh có tốt không?
Xem thêm : Đi Nghĩa Vụ Công An Ra Làm Gì, Có Được Làm Công An Không?
Ngoài ra, đậu xanh còn có thể giúp trẻ tăng trưởng và phát triển toàn diện. Thành phần của đậu xanh rất giàu acid folic nên giúp thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu, đồng thời giúp các cơ quan trong cơ thể phát triển và duy trì hoạt động một cách bình thường. Hơn nữa, acid folic trong đậu xanh còn rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp