Sương sáo là món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích tuy nhiên các mẹ bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo được không? Câu trả lời sẽ được Tổ hợp y tế MEDIPLUS chia sẻ cụ thể trong bài viết dưới đây.
Xem thêm:
Bạn đang xem: Bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo được không?
- Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn vừng đen không?
- [Giải đáp] Bầu 3 tháng đầu ăn mắm nêm được không?
- Top 15 món canh tốt nhất dành cho bà bầu 3 tháng đầu
1. Bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo được không?
Mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn sương sáo bởi vì đây là một loại thực phẩm dạng thạch chứa nhiều chất bổ dưỡng như natri, canxi, chất pectin. Những lợi ích nổi bật nhất của sương sáo đối với bà bầu 3 tháng đầu đó là: cải thiện hệ tiêu hóa, ổn định huyết áp, ngăn ngừa tình trạng viêm khớp,…
Sương sáo là một món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc, được gọi là thủy cẩm, dùng để giải khát mùa hè, có tính mát, giúp hạ huyết áp, trị cảm mao. Cái tên sương sáo được sử dụng phổ biến ở miền Nam, còn ở miền Bắc được biết đến với cái tên là thạch đen.
Sương sáo được chế biến từ thân và lá của cây sương sáo đã được phơi khô, cắt nhỏ hoặc xay nát. Sau đó sẽ mang đi nấu với nước, lọc bỏ cặn, cho thêm bột sắn dây hoặc bột gạo vào. Khi để nguội nước này sẽ đông thành thạch gọi là sương sáo. Sương sáo có thể ăn cùng với đường hoặc có thể là nguyên liệu cho các món chè, trà sữa,…
Sương sáo là món ăn vặt chứa nhiều chất bổ dưỡng nhờ sở hữu nhiều thành phần tốt cho sức khỏe bà bầu 3 tháng đầu. Bảng thành phần của sương sáo (1) cụ thể như sau:
Thành phần Định lượng (270g) Năng lượng 32 calo Đường 10g Tinh bột 11g Chất xơ 0.2g Natri 190mg Canxi 13mg Sắt 0.3mg Protein 0.5g
Những thành phần dinh dưỡng như có thể mang lại những lợi ích nổi bật nào đối với sức khỏe mẹ bầu 3 tháng đầu. Cùng tìm hiểu chi tiết ở phần tiếp theo.
Cụ thể trong sương sáo có những thành phần nổi bật nào và những lợi ích trên do thành phần nào mang lại. Phần tiếp theo sẽ giải đáp giúp mẹ bầu.
2. Tác dụng của sương sáo đối với bà bầu 3 tháng đầu
2.1 Ăn sương sáo giúp cải thiện hệ tiêu hóa ở bà bầu
Bà bầu 3 tháng đầu thường hay gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa như táo bón, khó tiêu, đầy bụng,… Nguyên nhân chính là do thay đổi nồng độ nội tiết tố Progesterone làm giảm hoạt động của nhu động ruột, khiến hệ tiêu hóa làm việc kém hơn.
Bổ sung sương sáo vào thực đơn ăn uống hàng ngày giúp mẹ bầu 3 tháng đầu cải thiện hệ tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trong lá cây sương sáo – nguyên liệu chính tạo ra sương sáo có pectin. Pectin được xem như một loại chất xơ hòa tan có tác dụng kích thích nhu động ruột, nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa mẹ bầu.
2.2 Bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân
Bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo được không? Trong 270g sương sáo có 11g tinh bột, 32 calo năng lượng và 10g đường. Do đó mẹ bầu ăn sương sáo sẽ không bị tăng cân. Trong sương sáo còn có thành phần là chất xơ có khả năng giảm cân nên góp phần ngăn ngừa tình trạng tăng cân cho bà bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ.
2.3 Ăn sương sáo giúp bà bầu ổn định đường huyết
Ở 3 tháng đầu thai kỳ, trong nhau thai tiết ra nội tiết tố như protein, steroid để giúp thai nhi phát triển. Những nội tiết tố này làm cho giảm insulin dẫn đến tăng lượng đường trong máu. Đây là nguyên nhân dẫn tới tình trạng tiểu đường thai kỳ ở mẹ bầu 3 tháng đầu.
Sỡ dĩ ăn sương sáo có thể góp phần ổn định đường huyết bởi vì trong lá sương sáo tươi có chứa chất tanin. Đây là chất chống oxy hóa có tác dụng tác dụng tích cực đến huyết áp, giúp ổn định huyết áp mẹ bầu trong giai đoạn 3 tháng đầu.
2.4 Mang thai 3 tháng đầu ăn sương sáo giúp tăng sức đề kháng
Xem thêm : Ai Giữ Sổ Bảo Hiểm Xã Hội
Bà bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo được không? Sương sáo có khả năng tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu 3 tháng đầu là nhờ vào chất chống oxy hóa tanin. Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi quá trình oxy hóa, đồng thời có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus. Nhờ đó, hệ miễn dịch của mẹ bầu 3 tháng đầu được cải thiện.
2.5 Ăn sương sáo giúp cải thiện làn da ở bà bầu
Sương sáo cũng là một loại thực phẩm có tác dụng cải thiện làn da mẹ bầu. Bởi vì trong sương sáo có chứa natri (39mg). Đây là dưỡng chất có tác dụng chống lại các gốc tự do – tác nhân gây hại cho các tế bào gây lão hóa, tình trạng sạm nám ở bà bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ.
2.6 Bà bầu ăn sương sáo giúp ngăn ngừa viêm khớp cho bà bầu
Trong 100g sương sáo giúp cung cấp 25mg canxi cho mẹ bầu 3 tháng đầu. Lượng canxi này là dưỡng chất cần thiết giúp khung xương chắc khỏe. Từ đó phòng tránh các bệnh viêm khớp, đau lưng trong giai đoạn đầu mang thai.
Như vậy, mẹ bầu 3 tháng có thể thường xuyên bổ sung sương sáo vào thực đơn dinh dưỡng của mình để hỗ trợ sức khỏe. Điều quan trọng là mẹ bầu nên biết cách ăn sương sáo đúng cách để nhận được tối đa các lợi ích cho sức khỏe.
3. Cách ăn sương sáo đúng cách dành cho bà bầu
Ngoài việc quan tâm đến bà bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo được không? Mẹ bầu nên biết cách ăn sương sáo đúng để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng, hạn chế các tác dụng phụ do ăn quá nhiều. Mỗi ngày mẹ bầu không nên ăn quá 1 ly sương sáo. Thời điểm tốt nhất mẹ bầu nên ăn là vào buổi trưa để sương sáo phát huy tác dụng giải nhiệt. Mẹ bầu không nên ăn vào sáng sớm hoặc tối vì có thể bị lạnh bụng, không tốt cho sức khỏe.
Sương sáo thường được kết hợp với các món ăn vặt ăn kèm với đá lạnh như chè, trà sữa,… khiến mẹ bầu ăn quá nhiều. Giai đoạn 3 tháng đầu hệ miễn dịch của mẹ bầu hoạt động kém do nồng độ các nội tiết tố Estrogen, Progesterone,… Do vậy, ăn đá nhiều có thể khiến cơ thể mẹ bầu bị nhiễm lạnh.
4. Cách làm món sương sáo cho bà bầu 3 tháng đầu
Sương sáo là một thành phần dễ kết hợp với nhiều thức uống. Dưới đây là một số gợi ý cách làm đơn giản mà mẹ bầu có thể thực hiện tại nhà.
SƯƠNG SÁO NƯỚC CỐT DỪA GIẢI NHIỆT
Nguyên liệu:
- 60g bột sương sáo
- 200g đường cát
- 10g bột năng
- 500ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi
- 1 thìa canh hạt é
- 100g đường phèn
Xem thêm : Khuôn mặt tròn nên nhuộm màu gì? Gợi ý màu tóc cực xinh cho những cô nàng mặt tròn
Cách làm:
- Trộn bột sương sáo với ½ đường cát, cho vào nồi, đổ nước lọc vào và khuấy đều cho bột sương sáo tan ra,
- Đun sôi 10 phút rồi tắt bếp để nguội khoảng 5 phút.
- Đổ nước vào khay đá để nguội tạo thành thạch sương sáo.
- Hạt é mua về ngâm trong 30 phút để hạt é nở ra rồi hòa tan bột năng với một chút nước.
- Đun sôi 200ml nước, cho 70g đường cát, khuấy đều cho đến khi nước trong.
- Thêm nước cốt dừa, bột năng đã hòa tan vào khuấy đều và thêm sữa tươi vào.
- Múc sương sáo ra cốc, cho nước đường, nước cốt dừa, hạt é vào.
TRÀ SỮA THẠCH SƯƠNG SÁO NHANH NHẤT
Nguyên liệu:
- 100gr bột sương sáo
- 50gr đường
- 1 lít nước
- 30gr hồng trà ngon
- 120gr bột sữa
- 100 ml nước đường
Xem thêm : Khuôn mặt tròn nên nhuộm màu gì? Gợi ý màu tóc cực xinh cho những cô nàng mặt tròn
Cách làm:
- Làm thạch sương sáo đen theo cách như trên (hoặc có thể làm theo hướng dẫn ghi trên bao bì)
- Cho 30gr hồng trà vào 800ml nước sôi vào và ủ trà từ 5 – 7 phút.
- Cho 120gr bột sữa vào 200ml nước sôi và khuấy đều cho đến khi bột sữa tan ra hết.
- Sau khi ủ trà, dùng khăn xô của trẻ em để lọc lấy nước cốt trà.
- Cho bột sữa đã pha và 100ml nước đường vào bình nước cốt trà và khuấy đều.
- Cho thạch sương sáo vào trà sữa và cho thêm ít viên đá bào và thưởng thức.
BÁNH LỌT SƯƠNG SÁO
Nguyên liệu:
- Nửa bịch sương sáo
- 100g bột năng
- 60g bột gạo
- 100g đường thốt nốt
- 20g đường cát
- Vài nhánh lá dứa
- 1.3 lít nước
- Nửa thìa cà phê muối
- 200ml nước cốt dừa
- 1 ống dầu chuối
Xem thêm : Khuôn mặt tròn nên nhuộm màu gì? Gợi ý màu tóc cực xinh cho những cô nàng mặt tròn
Cách làm:
- Thái nhỏ lá dứa, cho vào máy xay, thêm 300ml nước xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ cặn.
- Đổ bột năng và bột gạo vào rây, vỗ nhẹ rớt xuống tô nước lá dứa và khuấy đều cho bột tan ra.
- Đun sôi nước bột lá dứa trên lửa vừa, khuấy đều tay để bột không bị khét.
- Tiếp tục vặn nhỏ lửa và khuấy cho đến khi bột đều màu.
- Chuẩn bị một cái rổ có lỗ nhỏ, múc bột vào rồi dùng thìa chà xuống cho bột lọt qua lỗ xuống thau đá để bột không bị dính vào với nhau trong thau đá.
- Cho nửa lít nước vào nồi, thêm 50g đường cát, cho nửa gói bột sương sáo vào khuấy đều. Ngâm trong 5-10 phút thì bật bếp nấu.
- Thái nát đường thốt nốt, cho vào nồi, thêm 200ml nước nấu sôi. Cho ít nước lọc vào hòa tan bột gạo trong bát.
- Đổ nước cốt dừa vào, đun trên lửa vừa cho thêm lá dứa vào. Đến khi nước sôi, thì vớt lá dứa ra, cho bột gạo vào, khuấy đều và tắt bếp.
- Vớt bánh lọt cho vào cốc cho thêm sương sáo và nước đường, nước cốt vào rồi thưởng thức.
SƯƠNG SÁO HẠT É CỐT DỪA
Nguyên liệu:
- 60g bột sương sáo
- 170g đường trắng
- 10g bột năng
- 500ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi
- 30ml đường phèn
- 1.2 lít nước
- 1 muỗng muối
- 2 muỗng canh hạt é
Xem thêm : Khuôn mặt tròn nên nhuộm màu gì? Gợi ý màu tóc cực xinh cho những cô nàng mặt tròn
Cách làm:
- Đun sôi 200ml nước, khi nước sôi lăn tăn, cho 70g đường trắng vào, khuấy đều rồi tiếp tục cho thêm 10g bột năng đã hòa tan.
- Đến khi nước đường trong lại, cho 500ml nước dừa, 200ml sữa tươi và 1 muỗng muối vào khuấy đều, đun khoảng 7 phút thì tắt bếp.
- Cho 2 muỗng canh hạt é vào 10ml nước rồi khuấy đều đến khi hạt é nở ra.
- Cho thạch sương sáo vào ly cho thêm nước đường phèn, rưới nước cốt dừa lên trên thạch, cho thêm 1 muỗng hạt é vào là hoàn thành.
CHÈ ĐỖ ĐEN THẠCH SƯƠNG SÁO
Nguyên liệu:
- 200g đỗ đen
- Đường phèn, đường vàng
- 1 gói bột sương sáo
Xem thêm : Khuôn mặt tròn nên nhuộm màu gì? Gợi ý màu tóc cực xinh cho những cô nàng mặt tròn
Cách làm:
- Đỗ đen mua về rửa sạch, đem ngâm 4 – 5 tiếng.
- Sau đó cho đỗ đen vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ trong khoảng 20 phút.
- Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, chắt bỏ nước đỗ, cho đường phèn, đường vàng vào xào đỗ để đỗ ngấm đường, đảo nhẹ tay để ko làm vỡ hạt đỗ.
- Thạch sương sáo làm theo hướng dẫn như trên hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Cuối cùng, múc chè ra bát và cho thạch lên trên, nhỏ thêm vài giọt dầu chuối rồi thưởng thức.
HOA QUẢ DẦM VỚI SƯƠNG SÁO
Nguyên liệu:
- 20g bột sương sáo
- 500ml nước lọc
- Trái cây (tùy thích)
Xem thêm : Khuôn mặt tròn nên nhuộm màu gì? Gợi ý màu tóc cực xinh cho những cô nàng mặt tròn
Cách làm:
- Thạch sương sáo làm theo hướng dẫn như trên.
- Xoài và thanh long bỏ vỏ, cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Cuối cùng cho sữa chua vào chén, thêm vào thạch sương sáo, xoài và thành long trộn đều lên rồi thưởng thức.
SƯƠNG SÁO NƯỚC ĐƯỜNG
Nguyên liệu:
- Bột sương sáo 50gr
- 350 gram đường vàng
- 1/2 quả thơm
- Gừng, chanh
Xem thêm : Khuôn mặt tròn nên nhuộm màu gì? Gợi ý màu tóc cực xinh cho những cô nàng mặt tròn
Cách làm:
- Thơm gọt vỏ, xay nhuyễn vắt lấy nước, cho vào nồi cùng với đường và 1 chút muối nấu đến khi đường tan và keo lại.
- Tiếp đến mẹ bầu cho thêm gừng cắt lát vào, đun thêm vài phút thì tắt bếp. Sau đó mẹ bầu cho nước cốt chanh vào và khuấy tan.
- Như vậy là hoàn thành, khi ăn mẹ bầu cắt sương sáo cho vào ly, rót nước đường vào.
Tóm lại, bầu 3 tháng đầu ăn sương sáo được không? Mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn sương sáo và với hàm lượng vừa phải để đạt được tối đa những lợi ích mà sương sáo mang lại. Nếu mẹ bầu còn phân vân hoặc có những câu hỏi khác về mang thai thì hãy liên hệ ngay tới Hotline 1900 3366 để các chuyên gia tư vấn nhanh và chính xác nhất.
*Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp