Chi tiết sản phẩm
Cá chẽm biển hay cá vược trắng đều là loài cá thuộc phân họ cá Chẽm không chỉ chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào mà chúng còn mang lại giá trị kinh tế cao. Vì vậy mà loại cá này đã dần trở thành món ăn ưa thích của rất nhiều người yêu hải sản.
Nổi tiếng là loại hải sản chế biến được nhiều món ăn ngon, phù hợp với guu ẩm thực của nhiều thực khách, cá chẽm (cá vược biển), xuất hiện nhiều trong menu của các nhà hàng. Thế nhưng chắc hẳn nhiều quý khách chưa nắm rõ được đặc điểm cũng như giá trị dinh dưỡng của loài cá này. Hãy cùng Cá Hoàng Gia tìm hiểu bạn nhé!
Bạn đang xem: Cá Chẽm – Cá Vược Biển
>> Tham khảo: Cá Ba Sa – Cá Hoàng Gia
>> Tham khảo: Cá Quả ta – Cá Hoàng Gia
Cá Chẽm – Cá Vược Biển là loại cá gì?
Cá chẽm (còn được gọi là cá vược) có tên khoa học là Lates calcarifer. Loài cá này có thể thích nghi và sinh sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt và nước mặn, chúng thuộc phân họ cá chẽm, họ Centropomidae.
Khu vực sinh sống bản địa của loài cá này chủ yếu là vùng Bắc và Đông Australia tới eo biển Torres và New Guinea. Ngày nay, loài cá chẽm thường chủ yếu và nuôi trồng ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ta có thể kể tên những nước có sản lượng nuôi trồng và khai thác lớn như Australia, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Vương quốc Anh, Hoa Kỳ và Việt Nam.
Đặc điểm sinh học của cá chẽm như thế nào
Cá vược biển hay còn gọi cá chẽm có thân hình dẹt hai bên, hình thoi, chiều dài thân gấp 2,7 – 3,6 lần chiều cao. Để nhận biết loài cá này, các bạn nên để ý đến các đặc điểm như: mõm nhọn, đầu to, vây lưng liền nhau, vẩy đây tròn lồi, thân cá thường có màu xám hoặc màu trắng bạc.
Cá chém là dòng cá có tính cách hung dữ và là loài cá ăn tạp. Chúng có khả năng đánh bại những con mồi có kích thước cơ thể ngang bằng. Thức ăn chủ yếu của cá chẽm con thường là các loại sinh vật phù du, cá và các loài tép nhỏ. Khi trưởng thành, chúng thường ăn các loại tôm, cá mực.
Cá chẽm có mấy loại?
Như đã nói ở trên, cá chẽm có thể sinh tồn trong cả hai môi trường nước ngọt lẫn nước biển (nước lợ) và nước biển. Chính vì thế mà loài cá này cũng thường được chia thành hai loại theo đặc điểm sinh sống là: cá chẽm nước lợ và cá chẽm biển. Dưới đây là một số đặc điểm giúp quý khách phân biệt được hai loại cá này:
- Đối với cá chẽm biển thường có phần trên của lưng màu nâu, phần bên có màu bạc
- Đối với cá chẽm nước lợ thì sẽ có màu nâu vàng.
Nhìn chung thì cả hai loài cá này đều có chất lượng thịt thành phẩm có màu trắng, ít xương, ít tanh và đều được rất nhiều người yêu ẩm thực cá lựa chọn trong các bữa cơm gia đình.
Cá chẽm – Cá vược biển làm món gì ngon?
Xem thêm : Hoa anh đào Nhật Bản: Ý nghĩa, hình ảnh, cách trồng, chăm sóc tại nhà
Chắc hẳn rất nhiều vị khách yêu thích loài cá này sẽ cùng đặt câu hỏi về cách chế biến cá sao cho ngon nhất, đa dạng món nhất lại giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là gợi ý một số món ngon với cá vược biển mà các bạn hoàn toàn có thể nấu tại gia đình. Cùng tham khảo và bắt tay nấu ngay nhé các bạn:
- Cá chẽm nướng giấy bạc
- Cá chẽm nấu canh chua
- Cá vược nấu ngót
- Cá chẽm chiên giòn
- Kho cá chẽm nghệ
- Cá chẽm sốt chua ngọt
Giá 1kg cá chẽm tươi ngon bao nhiêu?
Trên thị trường Hà Nội, giá bán cá chẽm thường dao động trong khoảng giá từ 150 ngàn đồng đến 180 ngàn đồng/ kg. Dưới đây là một số mức giá quý khách có thể tham khảo
- Cá chẽm tươi sống thường có giá dao động từ 150,000 – 180,000 đồng/kg.
- Cá chẽm phi lê có giá 240 nghìn đồng/ 600 – 700gr.
>> Cá chẽm – Cá vược biển được Cá Hoàng Gia nhập khẩu và phân phối toàn Hà Nội, sản phẩm có kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc rõ ràng. Giá bán từ 150,000 đồng/kg.
Trên đây là một số thông tin cơ bản giúp quý khách có thêm nhiều thông tin về loài cá chẽm. Chúc các bạn sẽ có những món ngon từ loài cá này và đừng quên đặt mua cá chẽm tươi sống tại Cá Hoàng Gia bạn nhé!
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp