Cá rô phi làm gì ngon? Top 19 món ăn từ cá rô phi không thể bỏ qua dành cho người sành ăn

Cá rô phi làm gì ngon? Giả sử hôm nay bạn mua được một ít cá tươi ngon và thắc mắc cá rô phi làm gì ngon thì hãy theo chân FPT Shop trong bài viết sau. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn ngon hết sẩy từ cá rô phi được những tín đồ ẩm thực đánh giá cao.

1. Gỏi cá rô phi

Gỏi cá rô phi là món khai vị khá bắt miệng và cực kỳ giàu dinh dưỡng, là giải pháp cho những ai ngán dầu mỡ và thích đồ tươi sống. Sự kết hợp giữa cá rô tươi phi lê, thính gạo, nước chấm chảo cùng với các loại rau thơm đặc trưng đã làm bùng nổ vị giác của thực khách.

Bạn đang xem: Cá rô phi làm gì ngon? Top 19 món ăn từ cá rô phi không thể bỏ qua dành cho người sành ăn

Cách làm món gỏi cá rô phi khá đơn giản, bạn cần sơ chế cá rô đúng cách và nấu nước chấm chẻo theo đúng công thức. Thành phẩm cuối cùng của bạn sẽ là món cá tươi ngọt, không hôi tanh, thơm ngon, nước chấm đậm vị giúp bạn chiếm được tình cảm từ người ăn.

2. Bún cá rô phi

Bún cá chính là câu trả lời hoàn hảo cho thắc mắc cá rô phi làm gì ngon trong thời tiết ngày hè, chán cơm và đặc biệt dành cho những người đam mê “bún”. Mặc dù cá rô phi nấu bún nghe khá khác lạ nhưng sự tươi mát, ngọt thanh từ cá, chua ngọt của rau củ khiến bạn khó mà cưỡng lại được.

Cốt lõi của bún cá rô phi đó chính là phần nước dùng được ninh từ xương cá rô phi và rau củ tươi, phần thịt cá được chiên giòn với trứng gà và bột. Khi ăn, kết hợp với sợi bún tươi cùng rau thơm tạo ra hương vị độc đáo khó thay thế.

3. Mắm cá rô phi

Mắm là món ăn quen thuộc và được đông đảo người Việt yêu thích. Với hương vị đặc trưng của cá, đậm vị, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình nhà bạn vào những ngày mưa.

Mắm cá rô phi có cách làm khá tương tự với các loại mắm cá phổ biến khác. Một vài điều khác biệt của món ăn này là sử dụng gạo rang (thính) cùng với thơm, thời gian ủ cá là 30 ngày.

Món mắm cá rô phi thành phẩm có màu nâu đỏ riêng biệt, phần thịt dai ngon và mặn vừa phải, cực kỳ thích hợp để ăn kèm với các loại rau dưa, rau sống. Bạn có thể chế biến các món ăn khác từ mắm cá rô phi nếu muốn tăng tính đa dạng.

4. Chả cá rô phi

Cá rô phi làm gì ngon, phù hợp với các bạn nhỏ thì chả cá là sự lựa chọn lý tưởng nhất. Vị ngọt tươi, dẻo dai, béo nhẹ, không tanh mà còn thơm ngon của chả cá rô phi giúp bữa cơm gia đình bạn tăng phần hấp dẫn.

Chả cá rô phi được chế biến theo cách lọc, tách hết phần thịt và xương cá rồi cho phần thịt xay nhuyễn với tôm thịt, gia vị vừa đủ. Độ kết dính tự nhiên của thịt cá sẽ giúp chả cá dai ngon và cực kỳ phù hợp với trẻ em, kể cả người lớn cũng rất thích.

5. Canh chua cá rô phi

Cá rô phi làm gì ngon? Canh chua chính là món ăn dân dã, bắt cơm phù hợp cho gia đình bạn dù là ngày hè hay ngày mưa. Bạn không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu cho món ăn, chỉ cần thay thế các loại cá khác bằng cá rô phi là đã có ngay một nồi canh chua ăn ngon tuyệt hảo.

Cá rô phi có độ tươi ngọt tự nhiên, đậm vị của cá nước ngọt, béo nhẹ kết hợp với các loại rau thơm (ngổ, giá đỗ, dọc mùng) và vị chua ngọt tự nhiên của thơm, cà chua sẽ tạo ra “cơn lốc” trong bữa cơm gia đình. Đây chính là món canh tuyệt vời cho những ai đang ngán dầu mỡ và cần thanh lọc.

6. Cá rô phi chiên xù

Xem thêm : Bỏ túi ngay TOP 9 QUÁN CÀ PHÊ CÓ KHU VUI CHƠI CHO BÉ tại SÀI GÒN

Cá rô phi chiên xù chắc hẳn là món ăn nhiều người nghĩ đến đầu tiên khi nghe về loại cá này. Phần vảy cá không làm sạch như ngày thường mà giữ lại, khi chiên lên lớp vảy này bông xù, vàng và giòn thơm.

Khi ăn, cá rô phi chiên xù có độ giòn tan khó cưỡng, vị béo ngọt tự nhiên. Kết hợp với nước mắm chua ngọt (hoặc mắm nêm), rau sống, bánh tráng sẽ làm nhiều người đói bụng.

7. Cá rô phi kho tộ

Thật là một thiếu sót lớn khi không có món kho trong danh sách gợi ý cá rô phi làm gì ngon. Cá rô phi kho tộ chắc hẳn là cái tên được người dùng nhắc đến đầu tiên, món ăn cực kỳ bắt cơm mà gia đình Việt nào cũng thích. Cá rô phi kho cùng với thịt ba rọi không bị khô mà béo ngậy, đậm vị nước mắm, cay nhẹ của ớt, không ai có thể chối từ.

8. Cá rô kho nghệ

Thay vì kho tộ cùng thịt heo, bạn có thể kho cá rô phi cùng nghệ để làm tăng phần bắt mắt và dinh dưỡng. Thành phẩm nhận được sẽ là nồi cá kho vàng ươm, thịt cá dai và ngọt tự nhiên, kết hợp với khế chua hoặc dưa leo sẽ tăng vị giác khi thưởng thức. Thưởng thức món cá rô phi kho nghệ cùng với chén cơm nóng trong ngày mưa thì không còn gì để bàn cãi.

9. Cá rô phi kho riềng

Riềng là loại gia vị đặc biệt cùng họ với gừng, khi được chế biến chung với cá rô phi sẽ loại trừ đi hoàn toàn mùi tanh của cá. Không chỉ thế, riềng còn kích thích phần nào vị giác và khứu giác khi thưởng thức món ăn. Bạn có thể thử sức với món cá rô phi kho này để đổi mới bữa cơm cùng người thân.

10. Cá rô hấp bia

Cá rô phi hấp rất phù hợp cho những ai đang tìm hiểu món nhậu lai rai từ loài cá này. Không cần trải qua những bước tẩm ướp cầu kỳ, thịt cá giữ được vị tươi ngon mà các món chiên và kho không có được. Bia làm tăng vị ngọt, độ mềm của cá rô phi nên cực kỳ thích hợp với cơm, bún trong những dịp gặp gỡ người thân và bạn bè.

11. Cá rô sốt cà chua

Nếu bạn thích cá chiên và vị chua ngọt của cà chua thì cá sốt cà là câu trả lời hoàn hảo với câu hỏi cá rô phi làm gì ngon. Cá rô phi được sơ chế, rồi chiên trên chảo chống dính như thông thường, sau đó nấu chung cùng với nước sốt cà chua đậm vị. Thịt cá ngọt, không tanh và vị chua nhẹ sẽ khiến nhiều người không cưỡng lại được.

12. Cá rô nướng giấy bạc

Thật không hoàn hảo khi bỏ qua món nướng khi tìm hiểu cách làm cá rô phi sao cho ngon. Cá sau khi sơ chế và tẩm ướp được bọc trong một lớp giấy bạc dày dặn, nướng trên lửa than vừa phải sẽ tạo ra hương thơm hấp dẫn. Không qua chiên rán nhưng cá vẫn có vị béo tự nnhên, ngọt nhẹ và mặn mà của gia vị, chắc chắn là một món ngon làm siêu lòng dân sành ăn.

13. Cá rô phi nướng riềng

Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món cá rô phi nướng, bạn có thể sử dụng riềng để nướng chung. Cá được sơ chế và ướp chung với riềng, sau khi nướng xong món ăn sẽ tỏa ra một mùi hương cay nồng, hấp dẫn. Cá nướng trên vỉ than nên có màu vàng đẹp và lớp da giòn nhẹ, vừa ăn vừa nướng giúp bạn tận hưởng hết vị ngon của cá, thích hợp cho các buổi tụ tập.

14. Cá rô nướng muối ớt

Xem thêm : Tổng hợp cách bảo quản trà sữa trân châu qua đêm

Cá rô nướng muối ớt cay nồng, thơm phức đáp ứng được đam mê của những người thích ăn cay. Cá rô phi được tẩm ướp chung với muối ớt sau khi sơ chế, nướng trên bếp than, gợi nhớ sự dân dã của nông thôn Việt Nam. Tuy không cầu kỳ nhưng cá rô phi nướng muối ớt có sự cay nhẹ, nồng nàn của ớt cùng với vị ngon tự nhiên của cá, dùng cùng bún hoặc bánh tráng thì còn gì tuyệt vời hơn.

15. Cá rô phi hấp xì dầu

Cá hấp xì dầu chính là món ăn cho phép bạn có thể điều chỉnh loại cá chế biến, trong đó có cá rô phi. Mùi thơm và vị đặc trưng của xì dầu kích thích đầu lưỡi người ăn, làm cho phần cá rô phi trở nên cuốn hút hơn bao giờ hết. Bánh tráng, rau sống và nước mắm là sự kết hợp hoàn mỹ đối với cá rô phi hấp xì dầu.

16. Lẩu cá rô phi

Lẩu là món ăn chơi được nhiều người quan tâm, dùng cá rô phi làm nguyên liệu chính làm cho món ăn này đặc biệt hơn bao giờ hết. So với các món lẩu cá khác, lẩu cá rô phi mang đến sự thân thuộc và dân dã trong lối sống của người Việt. Vị chua nhẹ từ cà chua, khóm, me, thơm nồng của rau và vị ngọt thanh của cá rô phi, món ăn dân dã nhưng độ ngon thì không phải bàn cãi.

17. Cá rô phi om dưa

Nếu đã chán ngán với các món ăn dầu mỡ và kho đậm vị thì cá rô phi om dưa chua sẽ tăng sức hút đối với bữa cơm gia đình bạn. Vị ngọt, béo của cá rô phi kết hợp vị chua nhẹ, giòn của dưa chua làm bùng nổ vị giác. Một bát cơm nóng cùng chén nước chấm vừa phải sẽ làm bạn yêu thích món cá om đặc biệt này.

18. Khô cá rô phi

Vào những ngày hè nóng bức và đánh bắt được nhiều cá rô phi thì sự lựa chọn hàng đầu của người dân là phơi khô. Cách này giúp cho cá rô phi được bảo quản lâu hơn và cứu đói trong những ngày mưa, thu hoạch không tốt.

Khô cá rô phi chiên và cơm nóng chính là sự kết hợp hoàn hảo mà nhiều người thỉnh thoảng sẽ nhớ đến. Ngoài ra, khô cá rô phi cũng là món nhắm bia, rượu “quốc dân”, lựa chọn tuyệt vời cho những dịp lai rai cùng bạn bè, người thân.

19. Ruốc cá rô phi

Ruốc cá rô phi là sự biến đổi trong cách làm ruốc thịt heo thông thường, thay thế thịt heo bằng cá rô phi. Cá sau khi sơ chế được tẩm ướp rồi làm bông sợi thơm ngon. Món ăn rất thích hợp để ăn kèm với cháo khi cần bổ sung dinh dưỡng.

Qua bài viết, FPT Shop đã chia sẻ đến quý bạn đọc 19 món ăn cho câu hỏi cá rô phi làm gì ngon. Hy vọng qua những gợi ý của chúng tôi, bạn đã có cách chế biến phù hợp với số cá rô phi mà mình đang có. Chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức được những món ngon tuyệt hảo từ cá rô phi.

Bạn quan tâm bếp điện từ giá hợp lý, mẫu mã đẹp phù hợp với gian bếp hiện đại, hãy cập nhật ngay danh sách các sản phẩm đang được ưu đãi tại FPT Shop.

Bếp điện từ

Xem thêm:

• Công thức làm gỏi ngó sen tai heo giòn ngon, giải “ngán” cho bữa cơm chỉ trong 15 phút
• Cẩm nang “Cá lăng nấu món gì ngon nhất” dành cho các đầu bếp tại gia

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp