Có một số loại rau củ không nên kết hợp cùng nhau khi nấu nước dùng dashi. Tham khảo ngay đó là những loại rau củ gì qua bài viết dưới đây nhé!
Nước dùng dashi là một lựa chọn phổ biến để tăng cường hương vị và dinh dưỡng cho các món ăn dặm của bé. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết, không phải loại rau củ nào cũng có thể kết hợp được với nhau để nấu nước dùng dashi. Sự kết hợp không đúng có thể gây ra những hệ lụy không mong muốn đối với sức khỏe của bé.
- Hột xoàn 5 ly 4 giá bao nhiêu
- Tháng 12 cung gì? Những điều bạn chưa biết về người sinh tháng 12
- Ăn sầu riêng uống cà phê sữa có sao không?
- BÁC SĨ CHUYÊN KHOA I – BÁC SĨ CHUYÊN KHOA II: AI CÓ TRÌNH ĐỘ CHUYÊN MÔN CAO HƠN?
- Sản phẩm cận biên (Marginal Product) là gì? Sản phẩm cận biên được tính như thế nào?
Vì vậy, trong bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ chia sẻ đến bạn những loại rau củ kỵ nhau khi nấu nước dùng dashi cho bé. Tham khảo ngay nhé!
Bạn đang xem: Những loại rau củ kỵ nhau khi nấu nước dùng dashi cho bé mẹ nên biết
1 Nước dashi rau củ là gì?
Nước dashi rau củ là một loại nước dùng truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản. Thành phần chính của nước dashi rau củ là rau củ và thảo mộc.
Nước dashi rau củ thường được sử dụng để làm nguyên liệu cho các món ăn, nổi bật là món súp miso, mì udon, lẩu,… Nó mang đến một hương vị thơm ngon và hài hòa cho các món ăn.
Bên cạnh đó, nước dashi rau củ còn có một số lợi ích dinh dưỡng. Rau củ được sử dụng để nấu nước dashi thường là các loại nấm, củ cải, rong biển, cà rốt,… Những loại rau củ này chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, điển hình như vitamin, khoáng chất, chất xơ,…
2 Các nguyên liệu thường dùng khi nấu nước dashi rau củ
Các loại rau củ kỵ nhau khi nấu nước dùng dashi
Khi nấu nước dùng dashi, không phải loại rau củ nào cũng có thể kết hợp được với nhau. Có một số loại rau củ khi nấu chung với nhau có thể bị khắc nhau, gây ra hương vị khó ăn, thậm chí là gây ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn. Cụ thể:
Khoai tây, khoai lang, cà chua
3 thực phẩm này đều tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn cùng một lúc thì có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dẫn đến khó tiêu, đầy hơi hoặc tiêu chảy.
Xem thêm : Tài sản dài hạn là gì? So sánh tài sản ngắn hạn và tài sản dài hạn?
Bí đỏ và cải bó xôi
Khi ăn riêng lẻ, cả bí đỏ và cải bó xôi đều cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, khi kết hợp chúng, hàm lượng enzyme trong bí đỏ có thể làm giảm lượng vitamin C trong cải bó xôi, từ đó làm giảm đi giá trị dinh dưỡng vốn có của cả hai loại rau củ.
Cà rốt và củ cải trắng
Tương tự như bí đỏ và cải bó xôi, sự kết hợp giữa cà rốt và củ cải trắng có thể làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của nhau, thậm chí khi ăn vào, trẻ còn có thể bị khó tiêu, khó chịu,…
3 Cách làm nước dùng dashi rau củ
Chọn và chuẩn bị rau củ
Bạn nên chọn những loại rau củ có nguồn gốc rõ ràng, sau đó rửa sạch và thái khúc. Các loại rau củ phổ biến mà bạn có thể sử dụng là cà rốt, khoai tây, su su, bí xanh, ngô,… Tránh chọn những loại rau củ có vị chát.
Nấu nước dashi
Cho 250g rau củ tươi và 800ml nước vào nồi. Tỷ lệ này có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào lượng rau củ sử dụng.
Nấu rau củ trong nước trong khoảng 20 phút cho đến khi rau củ chín mềm. Sau đó, tắt bếp và lấy rau củ ra để nghiền hoặc rây lấy phần nước. Phần nước này chính là nước dashi để nấu cháo cho bé.
Xem thêm : Cách phân biệt nguyên quán và quê quán dễ hiểu nhất
Nước dashi còn lại có thể để nguội, lọc qua rây để loại bỏ mảnh vụn thức ăn và trữ đông để bé dùng dần. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng nước dashi sẽ mất đi vị ngon theo thời gian, nên tốt nhất là sử dụng trong vòng 1 tuần.
Sử dụng nước dashi
Khi nấu cháo cho bé, bạn chỉ cần cho thêm 15 – 20ml nước dashi đã nấu vào cháo (có thể thay đổi tùy thuộc vào độ đặc của cháo) để tăng hương vị cho món cháo. Bạn cũng có thể thêm nước dashi vào rau củ đã nghiền và cho bé ăn.
4 Những lưu ý khi sử dụng nước dùng dashi
Khi sử dụng nước dùng dashi cho bé, mẹ nên lưu ý một số vấn đề sau:
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về những loại rau củ kỵ nhau khi nấu nước dùng dashi cho bé mẹ nên biết. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!
Mua rau củ nấu súp tiện lợi có bán tại Bách hoá XANH:
Bách hóa XANH
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp