Bật mí 4 cách bảo quản cua sống, cua đồng và cua hoàng đế đơn giản tại nhà

Các loại cua sống như cua biển, cua đồng, cua hoàng đế,… có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của con người, đặc biệt hơn chúng là những nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, cách bảo quản cua sống đơn giản tại nhà, giúp giữ được độ tươi ngon, cũng như chất dinh dưỡng không phải đơn giản. Hôm nay, FPT Shop xin bật mí cho bạn cách bảo quản cua sống tại cực dễ thông qua bài viết dưới đây.

1. Cách bảo quản cua biển được lâu

Cách bảo quản cua biển còn sống được lâu

Để thực hiện cách bảo quản cua biển còn sống được lâu hơn khi chưa kịp chế biến thì trước tiên bạn cần lựa chọn những con cua biển còn tươi sống, các bộ phận trên cơ thể cua còn hoạt động và nguyên vẹn, không bị đứt rời chân hoặc càng.

Bạn đang xem: Bật mí 4 cách bảo quản cua sống, cua đồng và cua hoàng đế đơn giản tại nhà

Bạn nên bảo quản cua ở những nơi không có ánh sáng mặt trời, ẩm ướt, cũng như mát mẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể chứa chúng trong một cái xô, có nắp đậy và không nên đậy kín để không khí có thể lưu thông, cua sẽ không bị chết ngạt.

Hạn chế để cua bị ngập nước hay bọc cua trong túi kín vì cua sẽ dễ bị chết ngạt và khi chế biến thịt sẽ không còn giữ được độ săn chắc, tươi ngon nữa.

Cách bảo quản cua biển còn sống trong tủ lạnh

Nếu như bạn muốn bảo quản cua biển còn sống trong tủ lạnh, trước tiên bạn cần phải thực hiện các giai đoạn sơ chế để bảo quản chúng được lâu và giữ được độ tươi ngon.

Sau khi mua cua về, bạn tuyệt đối không được thả cua vào nước ngay mà nên để chúng ở nơi mát mẻ, vẩy một chút nước lên cua và để nguyên dây buộc cua.

Tiếp theo, bạn lật yếm cua lên, sau đó tiến hành dùng một con dao có mũi nhọn để đâm thẳng vào rãnh hõm dưới bụng đến khi chân và càng của chúng được duỗi ra hết.

Bạn tiến hành bỏ các bộ phận thừa như: mang cua, vỏ cua và chỉ giữ lại phần thịt để chế biến món ăn. Tháo dây buộc và rửa cua thật sạch với nước sạch nhiều lần và cuối cùng là bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Bạn cũng có thể xếp cua vào một chiếc hộp nhựa thật sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C. Phương pháp chế biến này cực kỳ phù hợp với những ai muốn chế biến thức ăn trong ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện cách bảo quản cua sống bằng cách cho chúng vào bịch hút chân không và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, sẽ giữ được 2 – 3 ngày.

Cách bảo quản cua biển đã được nấu chín trong tủ lạnh

Đối với cua đã chín, bạn nên bỏ chúng vào túi hút chân không hoặc túi đựng thực phẩn chuyên dụng và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, sẽ giữ được trong vòng 2 – 5 ngày.

Bạn tuyệt đối không được tách phần thịt cua ra vì sẽ khiến thịt cua dễ bị khô cứng. Với phương pháp bảo quản này, cua vẫn sẽ giữ được độ ngon và các chất dinh dưỡng vốn có.

Cách bảo quản cua sống đông lạnh

Sau khi mua về, bạn nên để cua trong rổ hoặc nơi khô ráo, phủ lên bề mặt cua một miếng khăn ướt để giữ ẩm cho cua, cách này sẽ giúp bảo quản cua tối đa 1 tuần. Tuy nhiên, bạn cũng nên chế biến chúng nhanh và không nên bảo quản quá lâu vì sẽ làm mất đi độ ngọt và độ tươi ngon của chúng.

Cách bảo quản cua đông lạnh không còn sống

Sau khi mua về, nếu như không thể chế biến ngay được, bạn nên để cua đông lạnh không còn sống vào túi chân không và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh.

Cách bảo quản cua tươi sống khi gửi đi xa

Nếu bạn muốn gửi cua tươi sống đi xa thì nên lựa chọn những con cua chất lượng, còn tươi ngon, khỏe mạnh, có màu xám, khi ấn vào phần yếm còn cứng, chắc là được.

Trước khi vận chuyển đi nên cột chặt 2 càng cua, xếp cua vào thùng xốp có khoét lỗ để không khí được lưu thông và phủ lên một lớp vải ẩm để cua không bị mất nước trong quá trình vận chuyển.

Sau khi được chuyển đến nơi, bạn cần cho cua vào xô đã được nhúng qua nước, đậy hở nắp, vẩy một ít nước lên cua.

Lúc này cua có thể sống khoảng 1 tuần. Trong thời gian này, bạn nên tranh thủ chế biến các món ăn từ cua để đảm bảo độ tươi ngon của các món ăn.

2. Cách bảo quản cua đồng đúng cách

Tiếp theo sẽ là cách bảo quản cua sống đối với cua đông lạnh.

Cách bảo quản cua đồng tươi

Cua đồng tươi sau khi mua về nếu chưa thể chế biến ngay, bạn có thể bảo quản bằng cách chuẩn bị một thau nhôm có chứa một lượng nước vừa đủ, xếp vào thau khoảng 3 cục gạch đỏ và đổ hết cua vào thau.

Với phương pháp bảo quản này, bạn có thể bảo quản cua trong một khoảng thời gian vừa đủ để có thể chế biến các món ăn hấp dẫn, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon cũng như các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Cách bảo quản cua đồng đã xay

Xem thêm : Thế trận chiến tranh nhân dân là gì?

Đối với cua đồng đã được xay nhuyễn bằng máy xay, bạn nên cho cua vào một cái túi hút chân không, giữ thật kín phần miệng túi để không khí không thể lọt vô được. Sau đó, cho cua vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản.

Với phương pháp này, bạn có thể giữ cua được khoảng 1 tuần mà các chất dinh dưỡng có trong cua không bị mất đi. Trước khi nấu, bạn chỉ cần lấy chúng ra rã đông là có thể chế biến món ăn.

3. Cách bảo quản cua hoàng đế

Cách bảo quản cua sống với cua hoàng đế thế nào? Khi mua cua hoàng đế về, bạn cũng cần phải tiến hành sơ chế tương tự như cua biển rồi mới đem đi bảo quản trong tủ lạnh.

Bạn xếp cua vào một cái hộp nhựa hoặc túi hút chân không, sau đó bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nếu như chế biến trong ngày.

Nếu bạn muốn bảo quản được ở thời gian lâu hơn, thì nên cho cua đã được chế biến vào ngăn đông của tủ lạnh.

Nếu nhà bạn không có tủ lạnh thì bạn cũng có thể chuẩn bị một thùng xốp chứa nước muối pha loãng, bọc kín cua lại, xếp vào thùng và để ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp.

4. Cách chọn mua cua tươi ngon

Để chọn mua được cua tươi ngon, bạn nên chú ý những đặc điểm sau đây để giúp cua sau khi được mua về vẫn sẽ giữ được độ tươi ngon, cũng như các chất dinh dưỡng có trong cua một cách trọn vẹn nhất:

• Phần khuỷu càng cua: Bạn nên chọn những con cua có phần khuỷu càng cua xuất hiện rõ màu hồng đậm hoặc màu đỏ tươi.
• Phần mai cua: Nên lựa chọn cua có phần mai hiện rõ nhiều vân, phần thịt săn chắc và khi dùng tay bóp nhẹ vào chúng sẽ cử động linh hoạt.
• Phần kẽ hở giữa phần mai và yếm: Dùng dao có mũi nhọn đâm vào rãnh hở giữa mai và yếm cua để nhìn rõ phần màu bên trong. Nếu màu bên trong cua càng đỏ càng tốt.

Tạm kết

Trên đây là những cách chế biến và cách bảo quản cua sống được lâu hơn, giúp giữ được độ tươi cũng như các chất dinh dưỡng có trong cua. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn bảo quản tốt món ăn giàu dinh dưỡng này.

Nếu bạn đang muốn sở hữu các thiết bị gia dụng chất lượng với mức giá cực kỳ hấp dẫn, thì hãy đến FPT Shop để rinh ngay các đồ dùng gia dụng về thôi nào.

Xem thêm các loại chảo chống dính giá tốt tại đây

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Tổng hợp 21+ cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản mà ai cũng mê
• Mách bạn cách làm mắm tép thơm ngon, hấp dẫn, nhưng lại cực kỳ dễ làm tại nhà

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp