Dầu oliu có chiên xào được không

Sức khỏe là vấn đề hàng đầu đang được mọi người rất quan tâm đến. Việc sử dụng những sản phẩm tốt cho sức khỏe đang được các chị em tìm hiểu cho gia đình của mình. Dầu oliu không chỉ mang lại lợi ích về làm đẹp mà còn có những thành phần tốt cho sức khỏe. Nhiều người vẫn hoài nghi rằng dầu oliu có chiên xào được không. Hãy thử tìm hiểu xem nhé!

Dầu oliu được dùng để chế biến không chỉ các món ăn mang đậm phong cách Ý mà còn phù hợp với các món ăn khẩu vị địa phương đậm đà sắc thái Việt. Sử dụng dầu oliu nấu ăn sẽ giúp món ăn của bạn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và còn rất tốt cho sức khoẻ. Đây là một bí quyết làm đẹp cho bản thân từ trong ra ngoài.

Bạn đang xem: Dầu oliu có chiên xào được không

Thành phần dinh dưỡng của dầu oliu:

Thành phần dinh dưỡng của dầu oliu

Có rất nhiều quan điểm trái chiều về hàm lượng chất béo có trong chế độ ăn uống. Nhưng không thể phủ nhận được những công dụng tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại cho sức khỏe chúng ta. Dưới đây là những thành phần đáng phải kể đến:

1. Chất béo

Trong dầu oliu nấu chủ yếu là chất không bão hòa đa (chẳng hạn như axit béo omega-6 và omega 3) chiếm khoảng gần 73% tổng lượng dầu. Chất béo không bão hòa đơn gọi là axit oleic. Theo những bài nghiên cứu đã công bố axit oleic làm giảm viêm và thậm chí có thể có tác dụng có lợi đối với các gen liên quan đến ung thư. Công dụng khá bền với nhiệt độ cao khiến cho khi sử dụng chiên xào dầu oliu ít bị biến chất tạo thành những chất có hại cho sức khỏe gây ung thư. Vì thế dầu oliu nguyên chất trở thành một lựa chọn lành mạnh để nấu ăn đặc biệt trong chiên xào.

2. Vitamin và khoáng chất

Oliu chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Giúp cung cấp một số loại vitamin và khoáng chất được bổ sung thêm trong quá trình chuyển hóa.

Vitamin E: Các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao thường chứa nhiều các chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng chống lão hóa đối với làn da. Từ đó giúp bạn làm đẹp từ sâu bên trong.

Xem thêm : Đạp xe bao lâu? Vận tốc đạp xe nên là bao nhiêu thì tốt cho sức khỏe?

Sắt: Oliu đen là nguồn cung cấp sắt rất quan trọng cho cơ thể. Vì sắt là thành phần tạo hồng cầu tránh được tình trạng thiếu máu. Khi bạn say sẩm mặt mày vì thiếu máu sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới sinh hoạt hàng ngày của đời sống.

Đồng: Đây là một loại khoáng chất thiết yếu trong chế độ ăn kiêng của người phương Tây. Bạn sẽ phải đối diện với nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi thiếu đồng trong cơ thể.

Canxi: Loại khoáng xuất hiện nhiều nhất trong cơ thể, cần thiết cho cơ xương khớp và chức năng thần kinh.

Natri: hầu hết quả oliu chứa một lượng nhiều natri. Loại khoáng này sẽ giúp bạn giữ đủ nước trong cơ thể, làn da bạn sẽ căng bóng khi đủ nước.

3. Các hợp chất hữu cơ khác

Dầu oliu nấu ăn chứa nhiều các hợp chất hữu cơ, đặc biệt là giàu chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa từ trong sâu bên trong cơ thể bạn sẽ giúp bạn đề kháng với các tác nhân gây lão hóa sớm đối với cơ thể. Kể tên qua một số chất nổi bật như: Oleuropein, Hydroxytyrosol, Tyrosol, Oleanolic Acid,…

Vậy dầu oliu oliu có chiên xào được không?

Câu trả lời là có nhé. Dầu oliu giữ nguyên các tính chất có lợi cho sức khỏe mà không làm mất đi trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên để giữ được hương vị chuẩn nhất hãy cố gắng chiên xào ở nhiệt độ mà nhà sản xuất đề nghị.

Những tác dụng phụ của dầu oliu khi nấu ăn:

Bất cứ sản phẩm nào cũng có những tác dụng phụ đi ngược lại với những công dụng tuyệt vời của chúng. Điều này xảy ra nếu chúng ta sử dụng quá nhiều hoặc cách sử dụng không hợp lý. Và loại thực phẩm này cũng không ngoại lệ.

Xem thêm : Hiện tượng xảy ra khi cho giấy quỳ tím khô, ẩm vào bình đựng khí amoniac

Nếu nhiệt độ quá 210 độ C thì dầu oliu có thể sẽ mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào và bắt đầu sản sinh ra các chất độc hại cho sức khỏe. Những chất này tích tụ lâu ngày sẽ gây nên tế bào ung thư.

Ngoài ra nếu sử dụng quá liều lượng trong ngày có thể gây nên tình trạng dư thừa năng lượng. Đây là nguyên nhân dẫn đến bệnh phổ biến hiện nay như: béo phì, thừa cân và các bệnh lý về tim mạnh, huyết áp, tiểu đường,…

Để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn trên, hãy chỉ dùng một lượng dầu oliu vừa đủ và đảm bảo nấu nướng với nhiệt độ phù hợp.

Kết luận

Dầu oliu có quá nhiều công dụng tuyệt vời. Và bạn hãy là một nhà tiêu dùng thông minh nhé!

Tham khảo thêm dành cho bạn

Hy vọng với những thông tin chi tiết ở trên sẽ giúp cho các bạn nắm rõ về dầu oliu.

Đừng quên theo dõi Mỹ phẩm 3C để luôn cập nhật những thông tin mới nhất hoặc truy cập vào https://3cshop.vn/gia-cong-my-pham/ tại đây. Giải đáp thắc mắc trực tiếp với hotline: 0931 158 330 nhanh nhất.

>> Xem thêm: khoá học làm mỹ phẩm chuyên nghiệp

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp