Mẹ bầu có được ăn măng không và những lưu ý khi sử dụng

Măng là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu luôn lo ngại ăn măng gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Vậy thông tin này có thực sự chính xác ? Liệu mẹ bầu có được ăn măng không và những lưu ý gì khi sử dụng thực phẩm này. Cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây của Doppelherz để tìm lời giải đáp nhé.

Giải đáp thắc mắc: Mẹ bầu có được ăn măng không?

Ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là Việt Nam, măng là thực phẩm vô cùng phổ biến. Từ măng chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, không chi vậy, trong măng còn có nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của cơ thể. Đặc biệt, măng còn là nguồn cung cấp các chất xơ dồi dào và tốt cho hệ tiêu hóa.

Bạn đang xem: Mẹ bầu có được ăn măng không và những lưu ý khi sử dụng

Vì vậy, với thắc mắc có nên ăn măng khi mang thai, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bà bầu hoàn toàn có thể bổ sung thực phẩm này trong suốt thai kỳ, bao gồm cả măng tươi và măng khô nếu bạn biết cách chế biến đúng cách. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe cũng khuyến cáo nên tránh ăn măng trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ, và không được sử dụng măng với số lượng quá lớn bởi trong măng có chứa nhiều chất độc tố, nếu không chế biến đúng cách, thành phần glucozit trong măng khi vào dạ dày có thể chuyển hóa thành acid cyanhydric (HCG) gây ngộ độc cho người dùng với những biểu hiện như: đau đầu, buồn nôn, tụt huyết áp, co giật, liệt hô hấp…

Theo thống kê của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g măng tươi sẽ có từ 32 đến 38mg hàm lượng HCG, măng đã luộc chín thì còn 2,7mg; nước luộc măng là 10mg. Ngoài những ảnh hưởng kể trên thì HCN còn gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp, bất hoạt enzyme chuyển hóa sắt, gây tình trạng thiếu máu, thiết sắt. Bên cạnh đó, măng còn có thể gây ra tình trạng co thắt tử cung, kích thích chuyển dạ nếu dùng với số lượng lớn trong thời gian dài. Do đó, mẹ bầu chỉ nên dùng từ 1 đến 2 bữa măng trong tuần, mỗi bữa ăn chỉ nên ăn tối đa 200g và tránh ăn măng trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ.

Bên cạnh đó, măng còn có thể gây ra tình trạng co thắt tử cung, kích thích chuyển dạ nếu dùng với số lượng lớn trong thời gian dài. Do đó, mẹ bầu chỉ nên dùng từ 1 đến 2 bữa măng trong tuần, mỗi bữa ăn chỉ nên ăn tối đa 200g.

Điểm danh những lợi ích của măng với sức khỏe của mẹ bầu

Bên cạnh việc giải đáp thắc mắc mẹ bầu ăn măng được không thì chủ đề ăn măng mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe của thai phụ cũng được rất nhiều người quan tâm.

Xem thêm : 3 bước làm sạch lông yến sào nhanh gọn lẹ mà bạn cần phải biết

Dưới đây là những lợi ích về sức khỏe với mẹ bầu mà bạn có thể tham khảo:

Mẹ bầu ăn măng giúp hỗ trợ tăng cường sức đề kháng

Măng có tính kháng khuẩn, kháng virus rất tốt, có thể giúp các mẹ tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa một số bệnh cảm cúm, cảm lạnh khi mang thai.

Măng giúp hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch

Măng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể mẹ bầu và loại bỏ các cholesterol xấu. Do vậy, khi ăn măng, thai phụ có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý về tim mạch hiệu quả.

Măng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa

Măng giúp bổ sung chất xơ dồi dào, dự phòng táo bón, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa rất tốt.

Măng giúp kiểm soát cân nặng

Măng giúp cung cấp nhiều chất xơ nhưng lại chứa ít chất béo, calo nên khi ăn măng, bạn sẽ luôn có cảm giác no lâu hơn, từ đó kiểm soát cân nặng sẽ rất hiệu quả.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, trong măng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa, phá vỡ các gốc tự do vì thế nó sẽ có tác dụng phòng ngừa một số bệnh lý ung thư hiệu quả.

Khi ăn măng, mẹ bầu cần đặc biệt lưu ý những điều gì?

Xem thêm : Vaseline có mấy loại? Nên dùng vaseline dưỡng môi loại nào

Ngoài thắc mắc bà bầu có nên măng không thì việc ăn măng như thế nào, cần đặc biệt lưu ý những gì cũng là vấn đề quan trọng. Để nhận được đầy đủ lợi ích từ măng mang lại, mẹ bầu cần lưu ý sử dụng thực phẩm này đúng cách. Cụ thể như sau:

• Không ăn nhiều măng: Cho đến hiện nay, vẫn chưa có thông tin khoa học nào chứng minh về những tác hại của chế độ ăn quá nhiều măng đối với mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, thai phụ chỉ nên ăn măng ở lượng vừa phải (từ 1 đến 2 bữa/tuần và mỗi lần chỉ nên ăn 200g).
• Măng có chứa thành phần là Glucozit, khi đưa vào dạ dày, nó có thể chuyển hóa thành axit xyanhydric, gây ngộ độc cho người dùng, chính vì vậy, nhiều mẹ bầu sẽ rất lo ngại khi bổ sung măng vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, khi nấu chín măng thì hàm lượng Glucozit sẽ giảm đi rất nhiều, từ 32mg chỉ còn 2,7mg, vì thế nên nấu chín măng và tránh sử dụng nước luộc măng bởi trong nước luộc măng vẫn còn chứa khoảng 10mg Glucozit.
• Trong giai đoạn 3 tháng đầu tiên thai kỳ không nên ăn măng, đây là thời kỳ mà mẹ bầu có thể rất nhạy cảm vì có nhiều thay đổi trong cơ thể. Khi ăn măng ở thời điểm này, mẹ bầu sẽ có nguy cơ bị khó tiêu, đầy hơi, giảm chuyển hóa sắt trong cơ thể do những tác động từ Glucozit trong măng mang lại.
• Những thai phụ gặp phải các vấn đề về đường tiêu hóa, sỏi mật, sỏi thận nên tránh ăn măng trong suốt thai kỳ.

Hướng dẫn cách sơ chế măng, an toàn với mẹ bầu

Dưới đây là cách sơ chế măng, nấu măng đúng cách để đảm bảo an toàn với sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi:

• Trước hết, mẹ bầu cần lưu ý về cách chọn măng an toàn: Nên sử dụng măng tươi, có mùi thơm, không có đốm, vỏ măng trơn…
• Không nên mua măng đã qua sơ chế có màu trắng, vàng vì rất có thể măng này đã qua tẩm ướt hóa chất.

• Nên bỏ lớp vỏ ngoài, cắt măng thành những lát nhỏ, sau đó ngâm măng qua đêm. Sau khi ngâm qua đêm, tiến hành rửa sạch, luộc chín măng, khi luộc nên mở nắp vung. Sau khi đã luộc xong, nên ngâm và rửa lại bằng nước sạch rồi tiếp tục chế biến tiếp. Đối với măng khô cũng nên ngâm măng với muối ít nhất 6 tiếng. Sau đó, rửa lại măng thật sạch, luộc chín và tiếp tục xả với nước sạch, đến khi nào nước ngâm măng không còn đục.
• Khi đã ăn thức ăn lạnh, mẹ bầu cũng không nên ăn măng để tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
• Khi ăn măng nên nhai kỹ, nhai chậm nhằm giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa chất xơ trong măng, giảm nguy cơ đầy bụng sau khi ăn.

Như vậy, chị em phụ nữ mang thai có thể ăn măng với một lượng vừa phải để bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể và phải hạn chế ăn măng thường xuyên, để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.

Ngoài ra, mẹ bầu đừng quên bổ sung 1 viên thực phẩm bảo vệ sức khỏe Vital Pregna mỗi ngày để cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như DHA, Omega 3 + Acid Folic và các vitamin, khoáng chất thiết yếu giúp cho trẻ phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí não. Ngoài ra, sự kết hợp của “Vitamin C + Vitamin E + Biotin + Niacin + Zinc” giúp các bà mẹ khỏe mạnh và tự tin hơn trong thai kỳ của mình.

Hy vọng, với những thông tin mà Doppelherz vừa cung cấp đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “bầu có được ăn măng không” cũng như một số điều cần lưu ý trong quá trình ăn măng giúp đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu và thai nhi. Chúc các mẹ bầu luôn khỏe mạnh và đừng quên theo dõi các bài viết khác của Doppelherz để cập nhật những kiến thức sức khỏe hữu ích nhé.

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp