Đinh lăng là cây được trồng phổ biến khắp nước ta. Đây là một thảo dược ngâm rượu được rất được các quý ông ưa chuộng.
Hầu hết mọi người đều thích tự ngâm 1 bình rượu đinh lăng thay vì việc phải mua ngoài thị trường không rõ nguồn gốc xuất xứ. Khi ngâm rượu, câu hỏi được rất nhiều người quan tâm là rượu đinh lăng ngâm bao lâu thì uống được. Nếu bạn chưa biết những thông tin này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé !!
Bạn đang xem: Rượu đinh lăng ngâm bao lâu thì uống được?
Cây đinh lăng
Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cây đinh lăng.
Cây đinh lăng có tên khoa học Polyscias fruticosa L. Harass họ Nhân sâm – Araliaceae, dân gian còn gọi là cây Gỏi cá, cây Nam dương sâm.
Cây đinh lăng lá nhỏ được coi là “cây sâm của người nghèo” bởi tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó. Lá của cây đinh lăng thường được dùng dưới dạng thuốc sắc, rượu ngâm hoặc bột khô để chữa chứng ho, chữa kiết lỵ và làm thuốc tăng lực, chữa chứng suy nhược cơ thể…
Rễ đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng, tính mát.Trong rễ đinh lăng có chứa saponin có tác dụng như nhân sâm, nhiều sinh tố B1. Ngoài ra rễ còn chứa 13 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, nhờ đó đinh lăng còn giúp tăng trí nhớ, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Xem thêm : Cao sao vàng là gì? Khám phá tác dụng của cao sao vàng
Bởi vậy, rễ cây đinh lăng thường được sử dụng để ngâm rượu. Vậy rượu đinh lăng ngâm bao lâu và tác dụng của nó như thế nào hãy theo dõi dưới đây nhé !!
Tác dụng của rượu đinh lăng
Rượu đinh lăng có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh và nâng cao sức khỏe:
- Tăng cường sức dẻo dai, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
- Chống hiện tượng mệt mỏi, căng thẳng, ăn ngon, ngủ ngon.
- Tăng khả năng lao động và làm việc bằng trí óc
- Tác dụng tăng cường trí nhớ, minh mẫn đầu óc và tỉnh táo.
- Hỗ trợ tăng cân và chống độc
Xem Thêm : Phương pháp lọc rượu trong
Cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn nhất
Bước 1: Chuẩn bị
Để ngâm được rượu đinh lăng chất lượng tốt, trước hết bạn cần chuẩn bị đồ ngâm rượu thật cẩn thận.
- Rễ đinh lăng: Thông thường người ta sẽ chọn rễ cây đinh lăng lá nhỏ, được trồng năm năm trở lên. Loại rễ này có công dụng tốt hơn các loại rễ đinh lăng khác.
- Rượu ngâm: Bạn nên chọn loại rượu gạo trắng, được lên men tự nhiên. Tốt nhất là loại rượu từ 40 – 45 độ, không nên chọn loại rượu có nồng độ cao bởi sau khi ngâm rượu sẽ bị nồng gắt khó uống.
- Bình ngâm: Ngâm rượu đinh lăng nên sử dụng bình thủy tinh hoặc sành sứ. Không nên ngâm bằng bình nhựa vi ngâm lâu ngày, bình nhựa dễ bị biến chất. Để ngâm rượu đinh lăng tốt và đẹp mắt, bạn nên chọn loại bình thủy tinh có dáng trụ cao sẽ ưa nhìn hơn.
>>Tham khảo 15 mẫu bình ngâm rượu đẹp nhất 2018
Bước 2: Ngâm rượu
Bạn có thể sử dụng rễ đinh lăng khô hay đinh lăng tươi để ngâm rượu.
Xem thêm : Ưu điểm của biện pháp sinh học
Ngâm rượu với đinh lăng tươi
Rễ tươi rửa sạch, có thể sắc lắt hoặc để nguyên bộ rễ để tạo hình cho đẹp rồi đem ngâm. Tỷ lệ ngâm: 1kg rễ tươi ngâm với 3 lít rượu. Cách ngâm: Tùy hình dáng rễ mà bạn lựa chọn hình dáng bình sao cho phù hợp, đổ rượu vào bình cho ngập rễ Đinh lăng, khằng kín bình rượu, cất vào nơi nhiệt độ ổn định và tránh ánh sáng. Rượu rễ đinh lăng tươi có mùi thơm dễ chịu, màu vàng hổ phách, khi uống có vị dịu, cuốn hút mọi thực khách.
Ngâm rượu bằng đinh lăng khô
Rễ đinh lăng tươi rửa sạch, xắt miếng. Đem phơi khô (khoản 4 kg rễ sẽ được khoản 1 kg khô). Sau đó đem sao vàng, hạ thổ, sao bằng chảo tới khi thấy mùi thơm. Cho vào túi vải rồi ủ xuống đất trong khoảng một giờ, sau đó đem ngâm. Tỷ lệ ngâm: 1kg rễ đinh lăng khô ngâm với 7 lít rượu. Cách ngâm: Cho đinh lăng vào bình, đổ rượu vào bình cho ngập rễ Đinh lăng, khằng kín bình rượu, cất vào nơi nhiệt độ ổn định và tránh ánh sáng. Rượu rễ đinh lăng khô có mùi thơm như thuốc bắc, màu cánh gián. Khi uống có mùi nồng hơn rượu ngâm rễ tươi.
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng
Bảo quản rượu đinh lăng
Sau khi ngâm rượu đinh lăng, bạn nên để rượu đinh lăng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nên tránh để bình ở những nơi có ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp.
Trên đây là một số thông tin về rượu đinh lăng ngâm bao lâu. Bài viết đã giải đáp một số thắc mắc của bạn đọc về, rượu đinh lăng cần ngâm bao lâu. Hy vọng những thông tin trên đã cung cấp cho các bạn nhiều kiến thức bổ ích
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp