Trong củ cà rốt có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nó được mọi người biết đến nhiều nhất với tác dụng là giúp sáng mắt và làm đẹp da hiệu quả. Ngoài những tác dụng này, cà rốt cũng mang lại rất nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Vậy uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? Cùng Primer tìm hiểu ngay các bạn nhé.
Thành phần các chất dinh dưỡng có trong củ cà rốt
Trong nước ép cà rốt có chứa rất ít calo và tinh bột, trong khi chứa đó nó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trung bình một cốc nước ép cà rốt khoảng 240 ml có chứa:
Bạn đang xem: Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? Lưu ý khi uống nước ép cà rốt
- 96 calo
- 2g đạm
- Dưới 1g chất béo
- 22g tinh bột
- 9g đường
- 2g chất xơ
- Vitamin A: 25% nhu cầu thiết yếu hàng ngày
- Vitamin C: 23% nhu cầu thiết yếu hàng ngày
- Vitamin K: 31% nhu cầu thiết yếu hàng ngày
- Kali: 15% nhu cầu thiết yếu hàng ngày
Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?
Cải thiện thị lực, tốt cho mắt
Trong nước ép cà rốt có chứa rất nhiều vitamin A và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thị lực. Bên cạnh đó nước ép cà rốt cũng chứa các sắc tố carotenoid lutein và zeaxanthin. Những sắc tố này hoạt động như chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do. Carotenoid là beta carotene và nó là chất tạo nên màu cam của cà rốt. Cơ thể người có thể chuyển hóa Carotenoid thành vitamin A – một chất chống oxy hóa.
Chế độ ăn uống nhiều lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Theo một phân tích dựa trên kết quả của 6 nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn theo chế độ thực đơn có nhiều lutein và zeaxanthin có thể giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng giai đoạn muộn đến 26% so với những người ít ăn thực phẩm chứa những loại hợp chất này.
Giúp làm đẹp da
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, đăc biệt là vitamin C. Đây là một chất có tác dụng kích thích sản sinh collagen và protein, giúp bảo vệ da và ngăn ngừa lão hóa. Ngoài ra, các vitamin A có trong nước ép cà rốt cũng giúp bảo vệ da trước các tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời.
Giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể
Trong nước ép cà rốt có chứa probiotics. Đây là những loại vi khuẩn có tác động tốt đến vi khuẩn đường ruột có liên quan tới bệnh tiểu đường. Theo một nghiên cứu ở động vật gặm nhấm, nước ép cà rốt tím giúp tăng cường kiểm soát lượng đường trong máu do tác dụng chống viêm của các sắc tố anthocyanin. Tuy nhiên với nước ép cà rốt thông thường thì hiệu quả này chưa được kiểm chứng.
Mặc dù vậy, nước ép cà rốt có chỉ số đường huyết (GI) thấp nên nếu dùng loại thức uống này, lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường sẽ được cải thiện. Chính vì vậy, uống nước ép cà rốt sẽ tốt hơn là uống nước của những loại trái cây có chỉ số GI cao.
Ổn định huyết áp trong cơ thể
Xem thêm : tinchitiet
Trong thành phần của nước ép cà rốt có lượng kali cao, giúp ổn định huyết áp ở những người mắc bệnh cao huyết áp. Thường xuyên uống nước ép cà rốt chính là cách để kiểm soát huyết áp hiệu quả. Không chỉ vậy, kali còn giúp kiểm soát nồng độ cholesterol có trong máu, từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu
Uống nước ép cà rốt giúp hạn chế quá trình tạo hơi trong bụng, từ đó thúc đẩy quá trình bài tiết các chất thải ra khỏi cơ thể. Những người hay bị đầy hơi, khó tiêu nên uống nước ép cà rốt vì nó sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng này.
Phòng ngừa một số loại ung thư
Một số hợp chất có trong nước ép cà rốt như beta carotene, polyacetylenes và lutein có khả năng chống lại các tế bào ung thư bạch cầu ở người. Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã cho thấy rằng việc điều trị các tế bào ung thư bạch cầu bằng cách chiết xuất nước ép cà rốt trong 72 giờ sẽ tiêu diệt các tế bào ung thư, đồng thời dừng lại chu kỳ phát triển của tế bào.
Một nghiên cứu khác trong ống nghiệm cũng cho thấy rằng polyacetylenes – không phải beta carotene hoặc lutein mới là chất chống ung thư chính có trong nước ép cà rốt. Tuy đây đều là những kết quả đầy hứa hẹn nhưng hiện nay, số nghiên cứu về hiệu quả chống ung thư của nước ép cà rốt vẫn còn rất ít.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Thay vì sử dụng các loại nước có đường để bổ sung năng lượng cho cơ thể, bạn có thể dùng nước ép cà rốt để thay thế. Chỉ cần ép 3 củ cà rốt là bạn đã có thể đi bộ khoảng 5km mà không hề đổ mồ hôi.
Hỗ trợ giải độc gan an toàn và hiệu quả
Trong củ cà rốt, nước chiếm tới 87% trọng lượng nên nó có khả năng giải độc mạnh mẽ, giúp làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và tốt cho hệ tiêu hóa.
Nên uống nước ép cà rốt khi nào để tốt cho cơ thể?
Thời điểm thích hợp nhất để uống nước ép cà rốt chính là sau bữa ăn. Bạn nên dùng những thực phẩm giàu chất béo khi uống nước ép cà rốt vì nó sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn. Nếu mắc các bệnh lý về dạ dày, bạn hãy uống nước ép sau bữa ăn khoảng 2 – 3h và không nên uống lúc quá đói để tránh bị chướng bụng, khó tiêu.
Giải đáp: Uống nước cà rốt nhiều có tốt không?
Xem thêm : Vụ tử vong do bị ong chích: Nọc ong vò vẽ có độc tố gì?
Thường xuyên uống nước ép cà rốt với một lượng vừa đủ mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tươi trẻ, khỏe mạnh và ngăn ngừa được nhiều nguy cơ bệnh tật. Tuy nhiên, mỗi ngày bạn chỉ nên uống khoảng 100ml và không nên vượt quá 500ml. Việc uống quá nhiều nước cà rốt sẽ gây tác dụng ngược lại dẫn đến tình trạng khó tiêu, gây vàng mắt, vàng da, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ,….
Thậm chí, chất hemoglobin có trong cà rốt khi gặp natri trong cơ thể có thể khiến bạn bị ngộ độc vì lượng methemoglobins trong cơ thể sản sinh ra quá nhiều, cơ thể không thể xử lý kịp và gây ra hiện tượng ngộ độc. Chính vì vậy, bạn chỉ nên uống vừa đủ và thay đổi thực đơn mỗi ngày cơ thể có thể được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết.
Những đối tượng không nên sử dụng nước ép cà rốt
Mặc dù nước ép cà rốt được đánh giá là rất tốt cho cơ thể nhưng không phải ai sử dụng cũng tốt. Dưới đây là những đối tượng không nên uống nước ép cà rốt.
Người bệnh tiểu đường
Trong nước ép cà rốt có chứa khá nhiều đường và điều này sẽ không có lợi cho những người đang mắc bệnh tăng đường huyết. Nếu uống thì chỉ nên uống tối đa 1 cốc/tuần. Tốt nhất những đối tượng này nên sử dụng các loại nước ép ít đường như nước ép cần tây, rau má, nước ép cải xoăn,…
Người bị táo bón
Thành phần chất xơ có trong cà rốt là loại không hòa tan nên nếu uống quá nhiều nước ép mà không cung cấp đủ nước, bạn rất dễ bị tắc ruột. Điều này sẽ khiến cho tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị bệnh vàng da
Hàm lượng beta carotene trong cà rốt khá cao và nó có thể gây hiện tượng vàng da nếu sử dụng quá nhiều. Những người có tiền sử mắc bệnh vàng da tuyệt đối không nên sử dụng loại nước ép này để tránh tình trạng bệnh nặng hơn.
Qua nội dung bài viết trên, các bạn chắc hẳn đã trả lời được câu hỏi uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? rồi đúng không nào. Có thể thấy rằng nước ép cà rốt mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nếu sử dụng đúng cách. Hãy nhớ rằng, nước ép cà rốt hay bất kỳ loại trái cây, rau củ nào dù tốt nhưng vẫn không thể thay thế được nước lọc.
Chính vì vậy, hãy nhớ duy trì việc uống nước lọc hàng ngày bên cạnh các loại thức uống này và đừng quên, liên hệ ngay với Primer để được tư vấn, báo giá máy lọc nước, bộ lọc nước đầu nguồn bạn nhé.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp