Sữa là một trong những nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể con người. Có nhiều ý kiến cho rằng uống sữa lúc đói sẽ khiến cho bụng có cảm giác no gây đầy bụng, khó tiêu. Vậy có nên uống sữa khi đói không? Lời giải đáp sẽ có trong bài viết dưới đây của MEDIPLUS.
Lợi ích của sữa tới sức khỏe
Sữa là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của răng, cơ bắp, thần kinh, xương khớp, làn da. Cụ thể, trong 244 gram sữa bò nguyên chất có:
Bạn đang xem: Có nên uống sữa khi đói? Hại đường tiêu hóa?
Thành phần Hàm lượng Calo 146kcal Chất béo 8g Chất đạm 8g Vitamin D 24% RDA Vitamin B12 18% RDA Canxi 28% RDA Riboflavin (B2) 26% RDA Photpho 22% RDA Kali 10% RDA Selen 13% RDA
*RDA – Recommended Dietary Allowances: Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
Nhờ các chất dinh dưỡng này, sữa tươi đem đến những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe:
– Hỗ trợ sự phát triển hệ xương: Sữa có chứa vitamin D và canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe phát trẻ ở trẻ em; giảm thiểu nguy cơ loãng xương ở người già. Ngoài ra, trong 244 gram sữa có tới 28% RDA còn giúp phòng tránh được các bệnh lý về răng như viêm chân răng, sâu răng; thúc đẩy quá trình phát triển răng chắc khỏe.
– Nạp năng lượng, phát triển cơ bắp: Protein trong sữa có khả năng hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp, đồng thời giúp ngăn ngừa tình trạng đau cơ khi vận động. Ngoài ra, trong sữa tươi có chứa photpho có tác dụng kích thích trao đổi chất để cơ thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm bổ sung hằng ngày.
– Giảm mệt mỏi, căng thẳng: Đối với những người làm việc mệt mỏi, căng thẳng suốt ngày dài thì một ly sữa sẽ giúp cải thiện tình trạng này đáng kể. Tryptophan trong sữa là thành phần quan trọng để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh serotonin có công dụng giải tỏa căng thẳng. Vì vậy, uống sữa sẽ giúp bảo vệ hệ thần kinh, cung cấp năng lượng giúp tâm trạng vui vẻ hơn.
– Giúp ngủ ngon hơn: Trước khi đi ngủ, uống một ly sữa sẽ giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ, cải thiện tình trạng mất ngủ, khó ngủ hiệu quả. Axit amin Tryptophan của sữa tạo ra các chất melatonin và serotonin có khả năng kích thích giấc ngủ giúp ngủ ngon hơn.
Có nên uống sữa khi đói?
Có nên uống sữa khi đói không? Câu trả lời là KHÔNG. Theo chuyên gia dinh dưỡng MEDIPLUS, khi đói không nên uống sữa bởi các nguyên nhân dưới đây:
– Một số trường hợp uống sữa khi đói sẽ gặp phải tình trạng tiêu chảy, đau bụng, khó chịu, chướng bụng. Đây chính là biểu hiện của chứng không dung nạp lactose. Các triệu chứng khó chịu này sẽ được cải thiện khi dùng cùng các thực phẩm khác.
– Khi protein của sữa đi vào dạ dày sẽ được phân giải thành các axit amin để cơ thể hấp thụ dễ dàng. Tuy nhiên, khi dạ dày còn rỗng quá trình phân giải protein thành acid amin không thực hiện được. Lúc này lượng protein cung cấp vào cơ thể sẽ không thể hấp thụ và bị đẩy vào đại tràng chuyển hóa thành hợp chất độc hại.
Uống sữa vào sáng sớm được không?
Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, uống sữa không đường mỗi sáng có thể tạo cảm giác no trong vài tiếng đồng hồ. Từ đó sẽ làm giảm lượng đồ ăn tiêu thụ vào các bữa sau.
Vào buổi sáng uống sữa cùng ngũ cốc sẽ giúp giảm lượng đường tăng trong máu sau khi ăn, tạo cảm giác no trong vài tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, một số đối tượng dưới đây không nên uống sữa buổi sáng:
– Người bị trào ngược dạ dày thực quản: Sữa là thực phẩm giàu chất béo, khi người bệnh ăn vào, cơ vòng thực quản dưới sẽ bị co bóp. Chính vì thế, người bệnh trào ngược dạ dày uống sữa thường xuyên vào buổi sáng có thể làm tình trạng trào ngược dịch ruột hoặc dịch dạ dày trầm trọng hơn.
– Người mắc viêm tuyến tụy và viêm túi mật: Dịch tụy và dịch mật đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa chất béo từ sữa. Do đó, nếu uống sữa buổi sáng, tình trạng viêm tuyến tụy và viêm túi mật sẽ trở nên nghiêm trọng hơn.
– Người vừa phẫu thuật vùng bụng: Bệnh nhân sau phẫu thuật tại vùng bụng sẽ gặp tình trạng khó chịu, đầy hơi. Casein và chất béo trong sữa chua kết hợp với men tiêu hóa của đường ruột tạo thành thể khí gây cảm giác chướng bụng kéo dài.
– Người thiếu máu: Để cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn, sắt trong các thực phẩm sẽ bị biến đổi. Khi uống sữa vào buổi sáng, canxi và photpho của sữa kết hợp với sắt đã biến đổi tạo nên hợp chất khó hòa tan, ngăn chặn cơ thể hấp thu sắt. Người thiếu máu lại đang cần bổ sung sắt cho cơ thể mau chóng hồi phục. Do đó, nên tránh uống sữa vào buổi sáng để tránh làm bệnh chuyển biến nặng.
– Người mắc bệnh viêm đường tiêu hóa: đối với người bị viêm đường tiêu hóa, sữa có thể làm giảm nhẹ tác hại của acid dịch vị. Tuy nhiên, việc dùng sữa vào buổi sáng khi bụng đang rỗng có thể làm tăng tiết dịch dạ dày, từ đó khiến các triệu chứng viêm nhiễm đường tiêu hóa ngày càng nặng hơn.
Có nên uống sữa vào ban đêm?
Trước khi đi ngủ vào ban đêm, uống một cốc sữa sẽ giúp bạn chìm vào giấc ngủ nhanh hơn, ngủ ngon hơn. Thành phần của sữa có chứa melatonin và tryptophan giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ điều trị chứng rối loạn giấc ngủ, làm giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu xuất hiện trước khi đi ngủ. Tryptophan tham gia vào quá trình sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh, có công dụng thư giản, cải thiện tâm trạng.
Uống sữa vào ban đêm cũng giúp nuôi dưỡng da mịn màng, khỏe mạnh. Sữa có chứa vitamin A, vitamin B12 và collagen,… giúp cải thiện độ đàn hồi của da, tái tạo tế bào mới, phòng chống các bệnh ngoài da, phòng ngừa lão hóa da.
Thời điểm nào uống sữa là thích hợp?
Tùy vào mục đích mà thời điểm uống sữa cũng có sự khác biệt, cụ thể:
Để giúp giảm cân hiệu quả, tăng cơ
Protein trong sữa có công dụng xây dựng cơ bắp và giảm cân hiệu quả. Dùng nhiều thực phẩm chứa protein như sữa có thể tăng cảm giác no sau khi ăn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Từ đó, sẽ làm giảm tiêu thụ lượng calo hàng ngày thấp hơn giúp giảm cân.
Xem thêm : Tình yêu của cặp đôi Thiên Bình và Bảo Bình
Sau khi tập luyện, uống một cốc sữa còn giúp cơ bắp săn chắc, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Thời điểm thích hợp nhất để uống sữa là sau khi tập thể dục để phát huy công dụng phát triển cơ bắp và giảm cân.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý uống quá nhiều sữa sẽ làm lượng calo nạp vào cơ thể tăng cao gây tăng cân. Theo chuyên gia khuyến cáo, mỗi người chỉ cần uống 235ml sữa mỗi ngày là đủ.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Có một số ý kiến cho rằng sữa có khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên các nghiên cứu khoa học lại không ủng hộ quan niệm này. Vì vậy, không có thời điểm thích hợp trong ngày để uống sữa giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Một số sản phẩm chế biến từ sữa lên men như kefir, sữa chua có thể bảo vệ sức khỏe của nhu động ruột, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động nhờ men vi sinh hoặc lợi khuẩn có trong chúng.
Một số sai lầm khi uống sữa cần tránh
Để cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất có trong sữa, mọi người cần tránh một số sai lầm dưới đây:
Đun sôi sữa để uống
Một số người quan niệm rằng đun sôi sữa là khử trùng, đảm bảo chất lượng sữa. Tuy nhiên, đun sôi sữa có thể chuyển hóa thành phần lactose trong sữa thành các chất độc hại, gây ung thư. Mặt khác, sữa đun sôi cũng sẽ gây hiện tượng lắng đọng phosphate gây cản trở quá trình tiêu hóa. Hầu hết sữa được cấp phép phân phối trên thị trường đều đã được tiệt khuẩn an toàn nên có thể dùng trực tiếp.
Trộn sữa vào thuốc
Nhiều người có thói quen sai lầm là trộn sữa vào thuốc để giảm bớt vị đắng của sữa. Trong thuốc có thể chứa một số thành phần tương tác với thuốc gây các phản ứng khó chịu, nguy hiểm ảnh hưởng sức khỏe con người.
Dùng sữa với hoa quả
Khi uống sữa, không ít người kết hợp với các loại trái cây như cam, dâu, xoài, chanh với mong muốn làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, trái cây đặc tính nhiệt trong khi sữa lại lạnh. Dùng sữa với hoa quả cùng lúc sẽ khiến sữa kết tủa làm hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng. Do đó, các triệu chứng khó chịu như: tiêu chảy, đau bụng, dị ứng, cảm lạnh sẽ xuất hiện. Để an toàn cho cơ thể, bạn có thể thay thế bằng bơ, táo, đu đủ, đào lê, chuối.
Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đọc đã giải đáp được câu hỏi có nên uống sữa khi đói không, thời điềm nào là thích hợp nhất và những vấn đề liên quan khác. Có thể nói, sữa là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể nhưng cần phải biết sử dụng đúng cách và đúng thời điểm để cơ thể hấp thu tối đa. Nếu còn điều gì thắc mắc hãy liên hệ hotline: 1900 3366 hoặc fanpage để nhận được tư vấn từ chuyên gia.
*Bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa!
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp