Categories: Tổng hợp

NƯỚC CỐT GÀ

Published by

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

  • PH: 05 ÷ 07
  • Muối (% Max): 15 Max
  • Protein (% Max): 06 ÷ 10 Max
  • Độ ẩm (% Max): 45 ÷ 60 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM

Nước cốt gà là một loại thực phẩm được chiết xuất từ thịt gà bằng các phương pháp như chiết và trích ly rút lấy nước cốt hay còn gọi là sắc gà ( theo cách gọi dân gian), để rút lấy tất cả sự bổ dưỡng, tinh túy dưỡng chất của gà vào một loại dung dịch dễ tiêu hoá. Bản chất nước cốt gà là một loại đạm thủy phân, nó có tính chất dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa. Nước cốt gà giúp kích thích hệ miễn dịch, tăng cường khả năng phòng bệnh cho cơ thể chống lại cảm cúm. Nó cũng được dùng như một loại nước bổ sung dinh dưỡng, nếu điều chế đúng phương pháp thì nó có thể giúp trị nhiều chứng bệnh như suy nhược thần kinh và thiếu máu, mất máu, gia tăng thể lực, tăng khả năng tập trung cho những người phải làm việc đầu óc căng thẳng.

Ngoài ra thì nó cũng được sử dụng để chế biến nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau vì chất dinh dưỡng từ thịt gà, mùi thơm bùi từ gà, và hậu vị ngọt sâu giúp món ăn thêm bổ dưỡng và ngon miệng. Từ những lợi ích bổ dưỡng và hương vị thơm ngon của nước cốt gà mà nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm đã đưa nước cốt gà vào nhiều sản phẩm đồ hộp, thực phẩm ăn liền. Để đảm bảo nguồn cung nước cốt gà đạt đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, được cấp giấy chứng nhận VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL… VN Aroma đã nghiên cứu và sản xuất thành công sản phẩm nước cốt gà, được chiết xuất hoàn toàn từ thịt gà tươi tự nhiên. Sản phẩm nước cốt gà thành phẩm có dạng sệt, màu vàng nhạt, mùi vị đặc trưng từ thịt gà.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Với tỷ lệ sử dụng dao động từ 1 -15% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất tùy theo nhu cầu và mục đích của nhà sản xuất. Nước cốt gà được ứng dụng trong quá trình sản xuất chế biến gia vị, thực phẩm ăn liền như mì, cháo, phở, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh.

This post was last modified on 04/03/2024 23:51

Published by

Bài đăng mới nhất

Con số may mắn hôm nay 23/11/2024 theo năm sinh: Nhặt TIỀN lộc từ số hợp mệnh

Con số may mắn hôm nay 23/11/2024 theo năm sinh: Nhặt TIỀN từ con số…

9 giờ ago

Tử vi thứ 7 ngày 23/11/2024 của 12 con giáp: Thìn muộn phiền, Dậu có xung đột

Tử vi thứ bảy ngày 23/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn chán nản, tuổi…

9 giờ ago

4 con giáp vận trình xuống dốc, cuối tuần này (23-24/11) làm gì cũng xui, nguy cơ thất bại

Vận may của 4 con giáp đang ngày càng xuống dốc. Cuối tuần này (23-24/11),…

12 giờ ago

Số cuối ngày sinh dự báo người GIÀU PHƯỚC, trường thọ khỏe mạnh, trung niên PHẤT lên mạnh mẽ

Con số cuối cùng trong ngày sinh dự đoán con người sẽ GIÀU CÓ, sống…

17 giờ ago

Cuối tuần này (23-24/11) cát tinh ban lộc, 4 con giáp may mắn ngập tràn, thành công ngoài mong đợi

Cuối tuần này (23-24/11), 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn và thành công…

17 giờ ago

Tử vi hôm nay – Top 3 con giáp thịnh vượng nhất ngày 22/11/2024

Tử vi hôm nay – Top 3 con giáp thịnh vượng nhất ngày 22/11/2024

19 giờ ago