Nhiều chị em trong thời gian mang bầu đang còn rất băn khoăn và chưa có định hướng rõ ràng về việc ăn uống và lựa chọn thực phẩm. Từ lúc mang thai, mẹ bầu đã phải thay đổi thói quen ăn uống rất nhiều, trong đó có đậu đen. Vậy bà bầu ăn chè đậu đen được không? Có bầu uống nước đậu đen được không?,… là thắc mắc của rất nhiều mẹ bầu. Hãy tham khảo những kiến thức dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất nhé!
Đậu đen có tốt cho bà bầu?
Theo kinh nghiệm dân dan, đậu đen rang đều tốt cho cả mẹ bầu và em bé trong bụng. Đỗ đen là một trong những loại ngũ cốc tốt cho bà bầu,xếp vào trong danh sách các thực phẩm có lợi cho bà bầu khi ăn.
Bạn đang xem: Mẹ bầu ăn đậu đen dinh dưỡng tuyệt vời cho bé cưng
Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Đậu đen được coi là thực phẩm vàng cho thai nhi, vì trong loại ngũ cốc này giàu Protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic,…. Đây là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và thai nhi khỏe mạnh trong quá trình 9 tháng 10 ngày.
Giảm nguy cơ khuyết tận ở thai nhi
Ăn nhiều đậu đen trước khi mang thai, và trong 3 tháng đầu của thai kỳ sẽ giảm đáng kể khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi. Lý do là vì trong loại đậu này rất giàu Vitamin B và axit folic, đây chính là 2 loại khoáng chất có vai trò vô cùng cần thiết giúp ngăn ngừa khuyết tận bẩm sinh ở não của trẻ, dây thần kinh xương sống của bé.
Giải nhiệt cho mẹ bầu
Bà bầu ăn đậu đen rất tốt cho việc giải nhiệt, theo Đông Y đỗ đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận,… với các bà bầu thường hay bị nóng trong dẫn tới táo bón, việc uống nhiều nước đậu đen là cách thanh nhiệt vô cùng hiệu quả, nhất là trong mùa hè nắng nóng. Ngoài ra, ăn đậu đen còn giúp mẹ bầu thoát khỏi tình trạng táo bón, trĩ.
Làm đẹp an toàn
Khi mang bầu, các loại mỹ phẩm mẹ không được khuyên sử dụng trong suốt thai kỳ, ngay cả khi cho con bú, bởi những hóa chất trong đó có thể gây hại cho cả mẹ và con. Thế nhưng, để bầu bí mà vẫn khỏe đẹp thì chẳng còn gì bằng, đó là lý do vì sao mẹ bầu nên sử dụng đậu đen mỗi ngày, đậu đen vốn giàu chất chống oxy hóa để làn da sáng, mịn màng và khỏe hơn.
Giữ cân ổn định
Tăng cân quá mức cũng sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới sự phát triển của thai nhi. Nhưng làm sao giữ được mức cân nặng vừa phải trong suốt quá trình mang thai lại là câu hỏi không nhỏ với các mẹ bầu. Điều đáng mừng là “thần dược” đậu đen sẽ giúp mẹ có nhiều năng lượng, ít chất béo nên khi ăn sẽ không bị tăng cân như các thực phẩm khác.
Bầu bao nhiêu tháng ăn được đậu đen
Biết được giá trị của đậu đen mang lại trong giai đoạn thai kỳ, nhưng nhiều mẹ vẫn luôn thắc mắc không biết khi nào bà bầu nên ăn đậu đen. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu nên hạn chế ăn đậu đen ở 3 tháng đầu thai kỳ, do lượng canxi, magie, natri..có trong đậu đen dễ làm mẹ bầu hạ huyết áp.
Vì vậy sau 3 tháng thai kỳ mẹ bầu có thể ăn đậu đen với liều lượng vừa phải từ 1-2 chén đậu đen mỗi ngày.
Các món ăn từ đậu đen khi mang thai
Vốn dễ ăn và dễ chế biến nên mẹ chỉ cần mua đậu đen về, rửa sạch rồi đem hầm nhừ với chút muối cho đậm đà, mẹ nên hạn chế dùng đường vì đường không hề tốt cho phụ nữ mang thai. Mẹ có thể sử dụng các món ăn từ đậu đen rang ( lưu ý không nên rang đậu đen quá cháy) khi mang thai vào các bữa phụ, uống nước hàng ngày vừa mát vừa bổ. Ngoài ra, mẹ có thể đem hầm đậu đen với gà ác để an thai, chế biến các món canh, hầm kết hợp rau củ và các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.
Chè đậu đen
Xem thêm : Công dụng của sữa chua dâu tây
Nhiều mẹ bầu thắc mắc: bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Câu trả lời là rất tốt, đặc biệt trong việc thanh nhiệt cho mẹ bầu.
Để có món chè ngon bổ dưỡng, các mẹ cần chọn hạt đậu đen vỏ mỏng, đều, đen óng. Không chọn hạt to nhợt nhạt màu hoặc không đều.
Cách làm:
Bước 1: Rửa đậu đen sạch 2 lần, nhặt bỏ các hạt hỏng, sâu (nổi lên), ngâm nước 4 – 5 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Vớt ra để ráo nước, cho đậu vào nồi rang nhỏ lửa khoảng 10 phút tới khi vỏ ngoài hạt đậu hơi nhăn lại. Mục đích rang là để đậu nhanh nhừ và nước sánh đẹp mắt hơn.
Bước 3: Cho nước vào sao cho ngập đậu rồi đun sôi vừa lửa. Khi đậu mềm vừa ăn thì tắt bếp, chắt riêng nước đậu ra, cho đường vào đậu theo tỷ lệ: 1kg đậu với 600g đường. (Có thể sử dụng đường vàng hoa mai loại chuyên dùng làm bánh, nấu chè để cho chè sẽ có vị ngọt thanh hơn).
Bước 4: Đợi 30 phút cho đường thấm vào hạt đậu thì bắc lên bếp gim với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều 2 phút 1 lần để đậu không bị cháy. Gim được 15 phút thì cho nước đậu vào, thêm nước vừa đủ, đun sôi lên, nêm thêm chút đường cho vừa ăn.
Bước 5: Múc chè đậu đen ra chén, thêm dừa bào, nước cốt dừa, dầu chuối, thạch đen, dầu chuối rồi thưởng thức.
Xem thêm: Khổ sở khi dùng dầu gừng tan mỡ bụng gay dị ưng bỏng da
Đậu đen hầm đuôi heo
Cách làm
Xem thêm : Hắt xì hơi theo giờ có ý nghĩa gì? Khám phá và giải mã hắt xì hơi theo giờ
+ Xương đuôi heo chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ với nước để loại bỏ bọt dơ, đổ nước luộc xương đi.
+ Đậu đen rửa sạch, ngâm 2-3 tiếng cho mềm.
+ Tỏi bóc vỏ, để nguyên củ.
+ Cho xương heo vào nồi nước, nấu sôi.
+ Đợi xương hơi mềm, cho đậu đen và tỏi củ vào, ninh kỹ đến khi cả xương và đậu chín mềm.
+ Nêm nếm gia vị vừa ăn, múc ra tô, dùng nóng.
+ Khi nêm gia vị, bạn có thể cho vào tí xíu nước mắm ngon, món hầm sẽ dậy mùi và ngon hơn.
+ Để xương và đậu mau mềm và tiết kiệm nhiên liệu, bạn làm như sau: nấu sôi , vớt bọt, để sôi thêm khoảng 10 phút thì đậy nắp, + tắt lửa. Để khoảng 30-60 phút sau thì bật lửa cho sôi lại lần nữa khoảng 10 phút, rồi lại đậy nắp khoảng 30 phút, như vậy món xương đuôi heo hầm đậu đen sẽ rất mau mềm.
Đuôi heo hầm đậu đen-Món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu
Trên đây là những chia sẻ về chủ đề bà bầu ăn đậu đen có tốt không? Bà bầu ăn đậu đen đã được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Mẹ hãy bỏ túi những món từ đậu đen để có thể sử dụng cho mình . Tuy nhiên, mẹ không nên lạm dụng ăn quá nhiều sẽ khiến tác dụng phụ sảy ra mẹ nhé!.
Bạn cần biết
- Cách chọn băng thun gối khi mẹ bầu bị trật khớp
- Đèn hồng ngoại có dùng được cho mẹ bầu và sau sinh
- Mẹ Đang Cho Con Bú Nên Uống Thêm Sữa Gì Cho Bé Hấp Thụ Tốt
- Tuyệt Chiêu Vàng Giúp Ăn Vào Con Không Vào Mẹ Được Nhiều Người Áp Dụng
- Nguyên Nhân Hàng Đầu Gây Mất Sữa Sau Sinh Mẹ Bỉm Cần Tránh Gấp
- Sữa Mẹ Có Màu Gì Là Tốt Nhất Và Có Nhiều Dinh Dưỡng Cho Bé?
- Bé Bị Táo Bón Lâu Ngày Nỗi Đau Đầu Của Ba Mẹ, Cần Trị Dứt Điểm
- 3 Chất Quan Trọng Mẹ Cần Bổ Sung Khi Mang Thai Kỳ Cuối
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp