Gạo Lứt Đen

Gạo lứt đen là một trong những loại gạo nổi tiếng đem lại nhiều tác động tích cực cho cho sức khoẻ con người. Ngày nay, gạo lứt đen vẫn được yêu thích và được mọi người bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày. Để cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ chăm sóc sức khoẻ một cách toàn diện.

Gạo lứt đen là gì?

• Gạo lứt đen là loại gạo nổi tiếng, có nguồn gốc lâu đời và còn được gọi tắt là gạo đen
• Trong lịch sử cổ đại Trung Quốc, gạo lứt đen được gọi là “gạo cấm” bởi loại gạo này rất quý hiếm và bổ dưỡng, nên chỉ được sử dụng cho hoàng cung và cấm dân thường sử dụng
• Ngày nay, gạo đen được sử dụng khá phổ biến trên toàn thế giới và được liệt kê vào danh sách các loại thực phẩm healthy được yêu thích nhất
• Loại gạo này được ưa chuộng và tin dùng đến ngày nay là vì khi nấu lên, hạt gạo rất dẻo dai, hương thơm nhẹ nhàng, và đặc biệt là chúng rất giàu dinh dưỡng và đem lại rất nhiểu lợi ích cho sức khoẻ

Gạo lứt đen có tốt không?

• Đây là một trong số những câu hỏi được mọi người đề cập đến nhiều nhất khi quan tâm và tìm hiểu về loại gạo lứt đen này
• Câu trả lời ngắn gọn nhất là “gạo lứt đen rất tốt cho sức khoẻ”
• Bởi so với những loại gạo khác, thì gạo lứt đen không hề thua kém bất cứ một thành phần dinh dưỡng nào nào
• Để hiểu thêm chi tiết về các dưỡng chất có trong gạo lứt đen cũng như những công dụng của gạo lứt đen đem lại cho cơ thể chúng ta. Mời bạn đọc tham khảo nội dung dưới đây

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt đen

So với những loại gạo khác, gạo lứt đen là một trong những loại gạo có hàm lượng protein cao nhất

Và đây cũng là nguồn cung cấp chất sắt – một loại khoáng chất rất cần thiết để vận chuyển oxy đến từng tế bào bên trong cơ thể

Cụ thể hơn, dưới đây là bảng phân tích của Healthline về thành phần dinh dưỡng có trong 45 gram gạo lứt đen, gồm:

• Lượng calo: 160 calories
• Chất béo: 1,5 gram
• Chất đạm: 4 gram
• Carbohydrate: 34 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Sắt: 6% DV (giá trị hằng ngày)

Tóm lại: Gạo lứt đen chứa đựng một nguồn dưỡng chất khá dồi dào, đặc biệt là protein, chất xơ và sắt

Gạo lứt đen có tác dụng gì?

Dưới đây là 11 lợi ích sức khoẻ và những công dụng của gạo lứt đen đối với cơ thể:

Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể

• Như bảng phân tích về các thành phần dinh dưỡng ở trên, chắc hẳn chúng ta đều biết được việc bổ sung gạo đen bào thực đơn sẽ góp phần nạp một lượng dưỡng chất thiết yêu cho cơ thể
• Từ đó giúp cơ thể được khoẻ mạnh hơn

Giàu chất chống oxy hoá

• Ngoài cung cấp chất sắt, protein và chất xơ thì gạo lứt còn chứa nhiều các hợp chất chống oxy hoá
• Đây chính là lá chắn, bảo vệ các tế bào bên trong cơ thể chống lại stress oxy hoá hình thành bởi các gốc tự do bên trong cơ thể
• Việc stress oxy hoá chính là nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính, đặc biệt là mắc các bệnh tim mạch và Alzheimer,…
• Gạo lứt đen được chứng minh rằng ngoài hợp chất anthocyanin, chúng còn chứa đựng hơn 23 hợp chất thực vật khác, đáng kể là Flavonoid và carotenoid
• Do đó khả năng chống oxy hoá của loại gạo này rất cao và tốt hơn so với nhiều loại gạo khác
• Chính vì vậy, việc bổ sung loại ngũ cốc này vào thực đơn hằng ngày sẽ tạo điều kiện để cơ thể dễ dàng kết hợp các chất chống oxy hoá giúp đẩy lùi tình trạng lão hoá và bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại

Có tác dụng kháng viêm hiệu quả

• Lý do gạo lứt đen có tác dụng kháng viêm, chống oxy hoá và ngừa tác nhân gây bệnh chính là nhờ hợp chất thực vật Anthocyanin
• Anthocyanin là nhóm sắc tố thực vật Flanovoid – đây cũng chính là yếu tố quyết định nên màu tím đen của gạo lứt, cũng giống như nguồn gốc thực vật có trong khoai lang tím và quả việt quất
• Ăn những loại thực phẩm có chứa nhiều anthocyanin sẽ giúp cơ thể chống lại một số bệnh mãn tính, các bện tim mạch, béo phì,…

Cải thiện sức khoẻ tim mạch

• Đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu thực tế chứng minh tác dụng của gạo đen đối với sức khoẻ tim mạch
• Tuy nhiên, dựa trên hàm lượng các hoạt chất chống oxy hoá và các hợp chất thực vật có thể thấy rằng, việc bổ sung loại ngủ cốc này vào bữa ăn hằng ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bênh về tim mạch
• Đồng thời, anthocyanin còn giúp cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính rất đáng kể
• Dựa trên kết quả nghiên cứu trên 120 người lớn, có nồng độ cholesterol cao, khi sử dụng 2 viên nang anthocyanin 80mg mỗi ngày, trong 12 tuần đã cho kết quả cải thiện đáng kể nồng độ cholesterol tốt HDL và giảm đáng kể lượng cholesterol xấu LDL

Có đặc tính chống ung thư cao

• Dựa trên nghiên cứu trên ống nghiệm đã cho kết quả anthocyanin có trong gạo lứt đen làm giảm đáng kể số lượng ung thư vú ở người và đồng thời làm chậm quá trình lây lan và phát triển của chúng
• Ngoài ra, cũng nhờ hợp chất tự nhiên này mà gạo đen còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng

Giúp tăng cường thị lực

• Trong gạo lứt đen có chứa một lượng lớn là hàm lượng các chất lutein và zeaxanthin, đây là hai loại carotenoid giúp bảo vệ đôi mắt của bạn tránh khỏi những tác động do các gốc tự do gây ra
• Đặc biệt, bản thân 2 loại hoạt chất này có vai trò bảo vệ võng mạc rất hiệu quả nhờ khả năng sàng lọc ra các ánh sáng xanh gây hại
• Từ đó giúp bạn loại bỏ được những nguy cơ mắc các bệnh về mắt, nhất là bệnh đục thuỷ tinh thể và võng mạc tiểu đường,…

Gạo lứt đen không chứa gluten

• Gluten thường có trong một số loại hạt ngũ cốc, ví dụ như: lúa mì, lúa mạch hay lúa mạch đen,…
• Đây là thành phần không tốt cho những ai mắc bệnh celiac, bởi chúng làm kích hoạt phản ứng miễn dịch trong cơ thể và làm tổn thương đến ruột non
• Gluten là yếu tố khiến bạn có cảm giác đầy hơi hoặc đau bụng nếu quá nhạy cảm với chúng
• Vì thế, nếu bạn là người nhạy cảm với thành phần này hoặc đang ăn kiêng,… thì hãy cứ yên tâm khi sử dụng gạo đen nhé

Gạo lứt đen giảm cân an toàn

• Một trong những tác dụng tuyệt vời của gạo đen chính là khả năng giúp bạn giảm cân một cách an toàn và hiệu quả
• Nguyên nhân chính là ở nguồn protein và chất xơ dồi dào, sẽ giúp bạn tăng cảm giác no lâu và làm giảm các cơn thèm ăn trong ngày
• Như phân tích trên, anthocyanin có khả năng làm giảm tỷ lệ mở thừa bên trong cơ thể chính vì thế giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn

Giảm lượng đường trong máu

• Việc bổ sung gạo đen vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp giảm lượng đường trong máu vì thế thích hợp sử dụng cho những ai mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
• Ngoài ra, loại gạo này còn có khả năng làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Cách dùng gạo lứt đen

Xem thêm :

Việc sử dụng gạo đen rất dễ và không khác gì so với những loại gạo thông thường

Cách nấu cơm gạo gứt đen:

Bước 1: Làm sạch gạo với nước

Bước 2: Cho nước vào để nấu với tỉ lệ (1 gạo : 2 nước)

Bước 3: Cho vào nồi cơm điện và nấu như những loại gạo khác

Lưu ý:

• Nếu nấu cơm trực tiếp trên bếp thì bạn cũng tiến hành như trên, rồi đun trên bếp với lửa vừa trong khoảng 30-35 phút, khi cơm mềm dẻo là hoàn thành
• Để cơm khi nấu ra không bị nhão và ngon hơn, bạn hãy vo gạo trước khi nấu, để loại bỏ những tinh bột thừa bám trên bề mặt hạt gạo
• Với cơm gạo đen, bạn hoàn toàn có thể sử dụng với bất cứ món ăn nào, hay nói cách khác là bạn có thể dùng như cơm trắng và ăn với thực đơn thường ngày

Cách bảo quản gạo lứt đen

Việc bảo quản gạo lứt đen cũng tương tự như bảo quản các loại gạo khác

• Bạn nên cho gạo vào các hộp đựng gạo thông dụng, lọ thuỷ tinh hoặc hộp nhựa và đậy kín nắp hộp
• Ngay sau mỗi lần lấy gạo ra dùng, bạn cần nhanh chóng đóng kỹ nắp hoặc buộc chặt miệng túi để hạn chế không khí vào làm ẩm, mốc gạo
• Để gạo ở những nơi khô ráo và thoáng mát
• Tránh bảo quản ở những nơi ẩm ướt hoặc ngay khu vực có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp

Giá gạo lứt đen bao nhiêu 1kg?

• Trên thị trường, giá 1kg gạo lứt đen dao động từ 40.000 đ – 50.000 đ tuỳ thời vụ
• Hiện nay, Nông Sản Sạch Store chuyên cung cấp các loại nông sản sạch với mức giá bình ổn, chất lượng sản phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, với mục tiêu và mong muốn đưa các mặt hàng nông sản tươi, ngon và sạch đến tận tay người tiêu dùng.

Mua gạo lứt đen ở đâu đảm bảo an toàn vệ sinh?

• Nếu bạn còn đang phân vân và chưa lựa chọn cho mình một nơi cung cấp gạo lứt đen cũng như các mặt hàng nông sản khác, sao cho đảm bảo vệ sinh, an toàn và chất lượng thì hãy đến ngay với Nông Sản Sạch Store ngay hôm nay nhé.
• Tại Nông Sản Sạch Store, mọi vấn đề của bạn về nguồn gốc, thời hạn sử dụng, cách dùng, chất lượng sản phẩm… sẽ được giải đáp một cách chi tiết nhất, giúp bạn tìm được cho mình nguồn sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng, nhằm cải thiện và chăm sóc sức khoẻ của cả gia đình một cách tự nhiên, an toàn và khoa học

Cam kết sản phẩm

• Sản phẩm gạo lứt đen đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh
• Sản phẩm nguồn gốc rõ ràng, hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp