Cách luộc củ lùn để đạt độ ngon hoàn hảo nhất là gì? Những món ăn từ củ lùn có thể bạn chưa biết

Dưới đây là cách luộc củ lùn mà bạn có thể áp dụng để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này. Để biết thông tin chi tiết về củ lùn, các bạn đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích ngay dưới đây.

Cây củ lùn là gì?

Cây củ lùn, hay còn được biết đến với các tên gọi như củ năng tàu và củ sâm lùn, thường mọc thành bụi có chiều cao khoảng 1m, với lá dài từ 20 – 30cm và có màu xanh bóng. Bên ngoài, củ lùn có hình dạng tròn tròn, với lớp vỏ màu vàng nhạt, cuống dài mọc thành chùm, trong khi bên trong thì có màu trắng đục, phần lõi có màu trắng trong.

Bạn đang xem: Cách luộc củ lùn để đạt độ ngon hoàn hảo nhất là gì? Những món ăn từ củ lùn có thể bạn chưa biết

Cây củ lùn được biết đến với tên khoa học là Calathea allouia hoặc Calathea allovia, thuộc họ Marantaceae, xuất phát từ Nam Mỹ và thường được trồng chủ yếu để lấy củ. Ở Việt Nam, củ lùn được trồng nhiều ở khu vực Tây Nam Bộ và thường chỉ thu hoạch một lần trong năm vào tháng 11, 12 theo lịch âm, có thể kéo dài đến tháng 1, 2 của năm sau.

Xem thêm: Cách nướng khoai mật bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm

Củ lùn có tác dụng gì?

Củ lùn được công nhận có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, dưới đây là một số lợi ích của củ lùn:

Hỗ trợ hệ tim mạch, giảm mỡ máu

Trong củ lùn chứa các chất dinh dưỡng như kali, canxi, photpho, giúp ổn định hệ tim mạch. Các thành phần này cũng có khả năng làm giảm mỡ máu, giảm nguy cơ mắc phải các vấn đề về tim mạch, đột quỵ và các bệnh về huyết áp.

Thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu

Xem thêm : Sau khi cạo lông mặt nên làm gì?

Củ lùn là loại củ mọng nước, nên sẽ cung cấp nước cho cơ thể một cách hiệu quả hơn so với các loại củ khác. Đồng thời giúp thanh nhiệt, mát gan, lợi tiểu, hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố một cách dễ dàng.

Chống oxy hóa và tăng sức đề kháng

Củ lùn chứa lượng lớn chất chống oxy hóa và khoáng chất như vitamin C, vitamin A. Đặc biệt, vitamin C là thành phần quan trọng trong quá trình hình thành collagen, giúp tái tạo da và làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Ăn củ lùn có tăng cân không?

Ăn củ lùn không gây ảnh hưởng đến việc tăng cân vì trong củ lùn chứa tinh bột nhưng lại rất ít calo. Do đó, các bạn có thể thoải mái ăn củ lùn mà không cần phải lo lắng về vấn đề tăng cân.

Cách luộc củ lùn để đạt độ ngon hoàn hảo nhất là gì?

Cách luộc củ lùn để đạt độ ngon hoàn hảo nhất là gì? Khi luộc củ lùn, điều quan trọng nhất là đảm bảo rằng củ được đặt hoàn toàn trong nước để tránh tình trạng củ không chín hoặc trở nên xơ cứng. Thời gian nấu củ lùn khoảng 30 phút, tùy thuộc vào số lượng củ và kích thước của chúng. Có thể thêm lá dứa vào nước luộc để làm cho mùi vị của củ lùn trở nên thơm ngon hơn.

Để củ lùn dễ lột vỏ, sau khi nấu chín, các bạn có thể vớt chúng ra thau nước lạnh. Đợi củ lùn nguội và sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Quy trình này giúp củ lùn trở nên dễ lột vỏ hơn khi ăn. Vậy, cách luộc củ lùn cụ thể ra sao các bạn đã biết rồi phải không?

Các món ăn ngon được chế biến từ củ lùn

Củ lùn ngoài cách luộc còn có thể dùng để nấu những món ăn khác như:

• Chè củ lùn: Chè củ lùn được nấu cẩn thận, giữ cho củ lùn vẫn giữ được hương vị ngọt và giòn. Phần nước chè thanh ngọt tạo nên một món tráng miệng thơm ngon và lôi cuốn.
• Gà om củ lùn: Món gà om củ lùn không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể một cách hiệu quả. Vị ngọt của củ lùn kết hợp với vị ngọt của thịt và sự săn chắc của gà tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.
• Củ lùn luộc: Củ lùn luộc là sự lựa chọn phổ biến, với vị ngọt tự nhiên và giòn mịn. Món này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Cách trồng củ lùn “dễ như ăn kẹo” ai cũng làm được

Xem thêm : Quả sơ ri có tác dụng gì?

Để trồng củ lùn, các bạn hãy thực hiện theo các hướng dẫn sau đây:

Chuẩn bị: Để trồng củ lùn, bạn cần chuẩn bị trói củ lùn (phần dưới rễ), dao hoặc xẻng.

Cách trồng:

• Dùng dao hoặc xẻng để đào một hố nhỏ ở vị trí muốn trồng, sâu khoảng 5cm, độ rộng tùy thuộc vào chiều dài của trói củ lùn.
• Đặt trói củ lùn nằm ngang vào hố, lưu ý quay phần chồi củ lùn lên trên và lấp đất cát lại.
• Khoảng cách giữa hai củ lùn là 40 – 50cm để tạo không gian cho những bụi củ lùn mọc xòe ra.

Chăm sóc:

• Đợi cho củ lùn mọc lên chồi nhiều, sau đó rải một ít phân urê vào gốc để hỗ trợ sự phát triển của cây.
• Tháng 9 – 10 âm lịch, rải thêm phân kali để giúp cây tạo nhiều củ nhất.

Mua củ lùn ở đâu? Giá bao nhiêu?

Bạn có thể dễ dàng mua củ lùn tại các nhà vườn, khu chợ trong mùa thu hoạch. Giá của củ lùn thường dao động từ 25.000 – 35.000 đồng/kg đối với củ sống tùy thuộc vào kích thước và từ 45.000 – 60.000 đồng/kg đối với củ lùn luộc sẵn.

Tạm kết

Hy vọng những thông tin trên đây có thể giúp bạn biết được cách luộc củ lùn cụ thể như thế nào. Củ lùn luộc có thể được sử dụng trực tiếp hoặc thêm vào các món ăn khác nhau tùy theo sở thích cá nhân. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với củ lùn!

Xem thêm:

• Lan Vanda: Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cây hiệu quả
• Monstera là cây gì? Bí quyết trồng và chăm sóc cây Monstera đúng cách để nó phát triển khỏe mạnh

Để có thể chế biến món củ lùn nhanh chóng và dễ dàng nhất, các bạn có thể tham khảo một số sản phẩm nồi, chảo đang có bán ở FPT Shop tại đây.

• Nồi chính hãng

Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp