Ngũ cốc gạo lứt huyết rồng là món ăn được nhiều người ưa thích. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bạn đã biết chưa? Tham khảo bài viết của VinID để biết cách dùng cho hiệu quả nhé.
1. Ngũ cốc gạo lứt huyết rồng là gì?
Gần như giống với gạo lứt, ngũ cốc gạo lứt huyết rồng là những hạt gạo được xay sơ, bỏ đi lớp ngoài là phần vỏ trấu cứng, giữ lại phần cám giàu dinh dưỡng bao quanh ở trong. Gạo lứt huyết rồng thường có màu nâu đỏ, vỏ bóng loáng tự như hạt máu sẫm, trông rất đẹp mắt.
Bạn đang xem: Hướng dẫn ăn ngũ cốc gạo lứt huyết rồng đúng cách & những lợi ích bất ngờ khiến bạn trầm trồ
Gạo lứt huyết rồng và gạo lứt có hình dạng tương tự nhau nhưng VinID có thể khẳng định hai loại gạo trên hoàn toàn khác nhau. Vì thế, trên thị trường, có một số doanh nghiệp cố tình dùng gạo lứt đỏ thường bán với giá gạo lứt huyết rồng.
Một số đặc điểm để phân biệt hai loại gạo lứt này với nhau:
- Hình dáng: Gạo lứt huyết rồng có màu đỏ sẫm màu, hạt to tròn và căng mịn. Khi bạn bẻ đôi hạt gạo lứt huyết rồng thì bên trong ruột màu đỏ, gạo lứt thông thường có lõi màu trắng.
- Khi đã nấu: Hạt gạo lứt thông thường rất cứng, nấu lâu chín, trước khi nấu bạn phải ngâm nước vài tiếng rồi mới cho vào nồi cơm điện. Bản chất gạo lứt huyết rồng không cứng, có thể nấu ngay mà không cần ngâm nước.
- Giá thành : Thông thường, gạo lứt đỏ có giá khoảng 25.000 VNĐ/kg và gạo lứt huyết rồng giá rơi vào từ 40.000 – 50.0000 VNĐ/kg. Tuy nhiên, bạn cẩn kiểm tra trước khi trả tiền để tránh mua gạo lứt đỏ với giá gạo lứt huyết rồng.
Theo nghiên cứu của Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, bệnh nhân bị đường huyết cao, đái tháo đường không sử dụng ngũ cốc gạo lứt huyết rồng vì chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng là 75,1, thuộc nhóm đường huyết cao.
2. Tác dụng của ngũ cốc gạo lứt huyết rồng
Kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể
Gạo lứt huyết rồng là giống lúa hoang, phát triển ở các vùng ngập sâu, khả năng sinh trưởng khỏe mà không cần đến thuốc trừ sâu hay thuốc tăng trưởng. Nhờ đặc điểm sinh học vượt trội mà gạo lứt huyết rồng rất bổ dưỡng, nhiều chất xơ.
Xem thêm : Hướng dẫn chi tiết cách cho bột giặt và nước xả vào máy giặt
Lượng chất xơ trong gạo lứt huyết rồng có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch. Từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu.
Tăng cường sức khỏe cho người lớn tuổi
Thành phần Mangan trong gạo lứt huyết rồng giúp điều hòa hệ thống thần kinh trung ương và thần kinh ngoại vi, giúp người cao tuổi giảm các triệu chứng đau đầu, chân tay uể oải, mệt người, ngủ không sâu, kém ăn,…
Gạo lứt huyết rồng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho xương khớp và tim mạch, phù hợp với người cao tuổi. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, trung bình người lớn tuổi chỉ cần ăn 10 ngày gạo lứt huyết rồng, giãn cách các bữa ăn là có thể hỗ trợ gan, thận thải độc tố ra ngoài.
Hỗ trợ phát triển hệ xương khớp
Theo nhiều khảo sát nghiên cứu khoa học, 1 chén cơm gạo lứt huyết rồng chứa nhiều Magie, Sắt, Canxi,… những thành phần giúp cho xương chắc khỏe.
Nếu biết sử dụng chế độ ăn gạo lứt phù hợp, sẽ giúp mọi người đặc biệt là người lớn tuổi cải thiện các vấn đề về xương khớp như ngừa loãng xương, giảm tốc độ thoái hóa khớp sụn.
Là thức ăn dinh dưỡng cho các mẹ bầu
Gạo lứt huyết rồng được các bác sĩ khuyên dùng trong thời kỳ mang thai của phụ nữ thay cho gạo trắng thông thường. Lượng chất chất mangan, canxi, sắt,… giúp mẹ bầu bổ máu, thông qua dinh dưỡng từ mẹ, gạo lứt huyết rồng giúp các bé chắc xương.
Xem thêm : Mẹo giặt quần áo dính mực bút bi lâu ngày
Ngoài ra, các bé nhỏ có thể dùng gạo lứt huyết rồng có trong sữa gạo lứt thay xen kẽ giữa sữa bột. Điều này có thể giúp các bé hấp thụ lượng calo và canxi giúp bé cao lớn, xương cứng cáp.
Hỗ trợ giảm cân cực hiệu quả
Dồi dào chất xơ, từ đó gạo lứt giúp kiểm soát lượng calo đi vào cơ thể, làm bạn thấy no lâu. Từ đó bạn có thể hạn chế cảm giác thèm ăn, thải độc cơ thể.
Đồng thời, gạo lứt huyết rồng giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ít gặp các vấn đề về khó tiêu, táo bón.
3. Hướng dẫn ăn ngũ cốc gạo lứt huyết rồng đúng cách
Gạo lứt huyết rồng chứa lượng chất xơ dồi giàu, giúp cơ thể no lâu và tránh được cảm giác thèm ăn, kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Nhưng không vì thế chúng hoàn toàn tốt, cần lưu ý một số điều sau:
- Dùng càng nhiều sẽ không giúp bạn làm càng giảm cân nặng, một tuần chỉ ăn 2 – 3 lần, dùng xen kẽ cơm thường.
- Lượng đường của gạo lứt huyết rồng cao, hơn cả gạo lứt đỏ nên không thể sử dụng cho bệnh nhân đái tháo đường.
- Không phụ thuộc vào việc ăn gạo lứt, cần kết hợp với chế độ vận động phù hợp để giảm cân hiệu quả.
- So với gạo trắng, gạo huyết rồng sẽ cứng và khô hơn, bạn có thể ngâm nước để gạo nở và mềm hơn, tránh khó tiêu.
- Thay đổi khẩu vị với các món như sữa gạo lứt, trà gạo lứt rang, bún gạo lứt,… để không bị ngán.
4. Giải đáp thắc mắc khi ăn gạo lứt huyết rồng
- Theo Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ (USDA), trong 100 gram gạo lứt huyết rồng chưa khoảng 111 calo và 7 gram chất xơ.
- Chất xơ được xem như dưỡng chất nuôi và phát triển lợi khuẩn trong đường ruột, khiến chúng ta tiêu hóa thức ăn và năng lượng tốt hơn. Điều này giúp cơ thể quản lý và kiểm soát lượng đường trong máu, kiểm soát cân nặng.
- Ngũ cốc gạo lứt huyết rồng sẽ giúp bạn giảm cân, không làm tăng cân khi ăn lượng hợp lý. Chất xơ của chúng giúp giảm lượng tích trữ mỡ trong cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn.
Bài viết đã cung cấp những kiến thức chung về ngũ cốc gạo lứt huyết rồng, hy vọng bạn có được những thông tin hữu ích. Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe cho bạn và cả gia đình hãy mua thực phẩm sạch thông qua ứng dụng VinID tiện lợi hoặc mua trực tiếp tại hệ thống siêu thị VinMart, VinMart + nhé!
>>> Các loại ngũ cốc cho bà bầu cực tốt <<<
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp