Bạn đang có định bổ sung gạo lứt vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình mình? Thế nhưng, việc đánh giá gạo lứt đen và gạo lứt đỏ, loại nào tốt hơn vẫn là điều khó khăn với bạn? Đừng lo, với nội dung bài viết hữu ích hôm nay, Thực phẩm Quốc Huy sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan nhất về hai loại gạo này. Cùng tham khảo nhé.
So sánh điểm chung gạo lứt đen và gạo lứt đỏ
Nhìn chung, gạo gạo lứt đen( gạo lứt tím than ) và đỏ đều mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe người dùng với nhiều lợi ích nổi bật như:
Bạn đang xem: So Sánh Gạo Lứt Đen Và Gạo Lứt Đỏ | Loại Gạo Nào Tốt Hơn?
Hỗ trợ đường ruột, cải thiện tiêu hóa
Nguồn chất xơ dồi dào trong gạo lứt đỏ và gạo lứt đen rất có lợi cho quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh lý táo bón, khó tiêu cũng như tiêu chảy. Từ đó, cải thiện tối ưu sức khỏe đường ruột, phòng ngừa ung thư ruột kết nguy hiểm.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Chỉ số đường huyết ở 2 loại gạo lứt này được đánh giá ở mức trung bình, hạn chế lượng đường trong máu gia tăng đột biến trong và sau khi ăn gạo lứt. Đảm bảo chỉ số đường huyết trong cơ thể người bệnh luôn ở mức ổn định, giảm thiểu tối đa các biến chứng xấu cho bệnh nhân tiểu đường.
Xem thêm: Sản phẩm gạo lứt tím sóc trăng
Thực phẩm hỗ trợ giảm cân
Gạo lứt đen hay đỏ giảm cân tốt hơn? Trong gạo lứt đen hay gạo lứt đỏ đều chứa hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân nếu được sử dụng đúng cách. Chất xơ trong gạo lứt sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và giảm thiểu số lượng thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày, đảm bảo lượng calo tiêu thụ ở mức cân đối.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Xem thêm : Cách nấu lẩu vịt om sấu thơm ngon nóng hổi cho ngày đông lạnh
Gạo lứt đỏ và gạo lứt đen đều chứa những dưỡng chất tốt cho tim mạch, loại bỏ và ngăn ngừa hoạt động của các cholesterol xấu trong máu. Nhờ đó, nếu sử dụng 1 trong 2 loại gạo này thường xuyên, người dùng có thể ngăn ngừa tốt các bệnh lý liên quan tim mạch như tắc nghẽn động mạch, xơ vữa, nhồi máu cơ tim,….
Gạo lứt đen khác gạo lứt đỏ như thế nào?
Tuy đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng xét kỹ lưỡng, gạo lứt đen hay đỏ tốt hơn sẽ được đánh giá qua một số điểm khác biệt dưới đây:
Hương vị đặc trưng
Gạo lứt đen
Gạo lứt đen là loại gạo có độ mềm dẻo và hương vị khá đặc biệt. Dù không cần ngâm khi nấu chín, nhưng gạo vẫn cho cơm dẻo thơm, vị ngọt tự nhiên, nên được đánh giá là một trong những loại gạo thuộc “top” trên thị trường về chất lượng.
Gạo lứt đỏ
So với gạo lứt đen, gạo lứt đỏ sẽ cần mất nhiều thời gian để nấu chín hơn do đặc tính khô và khá cứng. Ngâm gạo trong khoảng 2 – 3 tiếng trước khi nấu sẽ giúp cơm mềm dẻo, hương thơm đậm vị và tận dụng hết nguồn dưỡng chất dồi dào trong gạo.
Xem thêm: Mua gạo bắc hương 5kg tại Thực Phẩm Quốc Huy
Màu sắc gạo lứt
Gạo lứt đen
Gạo được bao bọc bởi lớp lụa cám đen bóng (hoặc màu tím than), bên trong là phần tinh bột trắng. Lứt đen khi nấu chín sẽ chuyển dần sang màu tím đậm nhờ hợp chất chống oxy hóa anthocyanin tối ưu trọng gạo.
Gạo lứt đỏ
Lớp lụa cám bên ngoài gạo lứt đỏ có màu đỏ đặc trưng, bên trong hạt gạo sẽ là phần tinh bột trắng nếu là gạo lứt đỏ thường, hoặc màu hồng phớt đỏ nếu là gạo lứt huyết rồng. Tương tư như lứt đen, màu sắc ở gạo lứt đỏ cũng sẽ nhạt bớt, chuyển màu bởi hợp chất chống oxy hóa anthocyanin.
Giá trị dinh dưỡng
Gạo lứt đen
Xem thêm : Sử dụng mật rắn chữa đau lưng, xương khớp hiệu quả bạn nên tham khảo
Gạo lứt đen được đánh giá là loại gạo có chứa hàm lượng protein khá cao, gấp 1.3 lần so với gạo lứt thường cùng nhiều dưỡng chất dinh dưỡng như: chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa anthocyanin, chất béo, chất sắt,….
Gạo lứt đỏ
Giá trị dinh dưỡng trong gạo lứt đỏ được đánh giá cao hơn, đặc biệt là ở gạo lứt huyết rồng với hàm lượng sắt (FE) và chất chống oxy hóa nhỉnh hơn đôi chút. Đặc biệt, nguồn dinh dưỡng ở gạo lứt đỏ sẽ đạt tối đa khi gạo nảy mầm, chất GABA – hợp chất hỗ trợ hoạt động thần kinh, giảm căng thẳng có hàm lượng cao gấp 10 lần gạo thường.
Gạo lứt đen và đỏ cái nào tốt hơn?
Nên ăn gạo lứt đen hay đỏ? Thực tế, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen đều là những thực phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, 2 loại gạo này cũng sẽ có những ưu, nhược điểm riêng biệt, phù hợp với từng đối tượng sử dụng. Vậy nên, nếu người có tiền sử bệnh lý, bạn hãy liên hệ và hỏi ý kiến bác sĩ để có được lời khuyên đúng nhất khi bổ sung gạo lứt vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình nhé.
Xem thêm: Gạo lứt đen bao nhiêu calo
Mua gạo lứt đen và gạo lứt đỏ ở đâu uy tín, chất lượng
Hiện nay, gạo lứt đang được bày bán rất phổ biến trên thị trường, dễ dàng tiếp cận và đáp ứng tối ưu nhu cầu khách hàng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và giá cả, thì không phải đơn vị, đại lý cung ứng gạo nào cũng thực sự uy tín.
Quốc Huy – Đại lý cung ứng gạo sạch số 1 hiện nay sẽ là địa chỉ đáng tin cậy, uy tín với mọi khách hàng. Không chỉ cam kết chất lượng gạo lứt chuẩn chỉnh, an toàn, không dư lượng thuốc trừ sâu, đơn vị còn thiết lập giá bán rất cạnh tranh, giúp khách hàng tối ưu chi phí với chất lượng gạo tốt nhất.
Vậy nên, nếu đang có nhu cầu mua gạo lứt đen và gạo lứt đỏ chất lượng, chính hãng, quý khách vui lòng liên hệ Thực phẩm Quốc Huy để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất nhé. Chúng tôi tin rằng, với uy tín và thương hiệu lâu năm trên thị trường, đơn vị sẽ giúp bạn có được sự hài lòng tuyệt đối khi trải nghiệm mua hàng tại đây.
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp