1. Gạo lứt là gì?
Gạo lứt, gạo lật hay gạo sọc dưa là tên gọi khác của gạo lứt. Là loại gạo giữ lại lớp cám và loại bỏ vỏ trấu, gạo lứt càng được xay kỹ sẽ trở thành loại gạo trắng mà chúng ta sử dụng trong mỗi bữa ăn. Do được xát nhẹ nên gạo lứt vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đây là loại gạo được khuyên dùng cho người đang giảm cân.
1.1. Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt
Giá trị dinh dưỡng trên 100g Năng lượng 1.548 kJ (370 kcal) Carbohydrat 77,24g Đường 0.85g 3,5g chất xơ Chất béo 2,92g Đạm 7,94g Vitamin Thiamine (B1) 0,401mg (35%) Riboflavin (B2) 0,093mg (8%) Niacin (B3) 5091mg (34%) Axit pantothenic (B5) 1493 mg (30%) Vitamin B6 0,509mg (39%) Folate (B9) 20 μg (5%) Khoáng sản Canxi 23mg (2%) Sắt 1,47mg (11%) Magie 143mg (40%) Mangan 3743 mg (178%) Phốt pho 333 mg (48%) Kali 223mg (5%) Natri 7mg (0%) Kẽm 2,02mg (21%) Các thành phần khác Nước 10,37g
Bạn đang xem: 14 công dụng của trà gạo lứt đậu đen
1.2. Có bao nhiêu loại gạo lứt?
Có bốn loại gạo lứt: gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt trắng và gạo lứt nếp. Dưới đây là sự khác biệt giữa 4 loại… 1.2.1. gạo lứt đỏ Gạo lứt đỏ có màu nâu đỏ, khi nấu cơm mềm vừa đủ, đây là loại gạo giàu chất xơ, vitamin A, B1, B2, B3,… cùng nhiều dưỡng chất khác. Đặc biệt, gạo lứt đỏ được trồng theo tiêu chuẩn sạch, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. gạo lứt đỏ gạo lứt đỏ Loại gạo này cực tốt cho sức khỏe, thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng, thực dưỡng, thúc đẩy quá trình giảm cân, đẹp da mà không thiếu chất. 1.2.2. gạo lứt đen Gạo lứt đen hay còn gọi là gạo đen, gạo lức hay gạo tím. Trước đây, gạo lứt đen là món ăn chỉ dành cho vua chúa và được coi là “siêu ngũ cốc” do giàu dinh dưỡng Gạo lứt đen ít đường nhất, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn gạo đen sẽ ngăn ngừa được nhiều bệnh tật như béo phì, tim mạch, ung thư, 1.2.3. gạo lức Gạo lứt thông thường trông giống như gạo trắng, là loại gạo trắng còn nguyên cám, có màu trắng ngà bên ngoài (gạo trắng đã xay không còn vỏ trấu). 1.2.4. gạo lứt nếp Gạo lứt nếp cẩm được làm từ các loại nếp cái như nếp than, ngan, Thái Bình, Hương hay cả nếp cái hoa vàng nổi tiếng. Loại này thường là nguyên liệu để làm nên cơm rượu thơm ngon.
1.3. Trà gạo lứt
Trà gạo lứt là thức uống mà nguyên liệu là gạo lứt được rang chín, sau đó hãm trong nước sôi như pha trà và rót ra ly để thưởng thức. trà gạo lứt Trà gạo lứt sau khi pha có mùi rất thơm, màu nước có màu vàng nâu, pha nước rất sánh. Vị trà rất thanh mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân và phòng ngừa nhiều bệnh tật như ung thư, mỡ máu, tim mạch, gút,…
1.4. Các loại trà gạo lứt phổ biến
Ngoài ra để pha trà gạo lứt 100% người ta thường kết hợp gạo lứt với các loại thảo mộc khác để tăng hương vị cho trà. Một số loại như: Trà gạo lứt rang sả, Trà gạo lứt đậu đen, Trà gạo lứt xạ hương, Trà gạo lứt đậu đỏ, Trà gạo lứt lài, Trà gạo lứt hoa cúc, Trà gạo lứt mật ong, Trà gạo lứt lá dứa . ..
2. Trà đậu đen gạo lứt (đổ đen)
Trà gạo lứt đậu đen hay đậu đen là loại nước giải khát được làm từ nguyên liệu gạo lứt và đậu đen. Trà gạo lứt đậu đen khi pha với nước có màu nâu đỏ, uống vào rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ giảm cân rất tốt, thích hợp cho người ăn kiêng.
3. Chè gạo lứt đậu đen xanh lòng
Có một loại gọi là chè gạo lứt đậu xanh, giống chè đậu đen thông thường nhưng khác ở chỗ ruột có màu xanh (đậu đen bình thường có hai màu trắng hoặc đen). Đậu xanh nhỏ hơn nhiều so với đậu đen thông thường, nhìn bóng và chắc hơn. So với đậu đen thông thường, đậu đen xanh lòng có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
4. Trà gạo lứt đậu đen khắc tinh của mỡ thừa và mỡ bụng
Trà gạo lứt đậu đen có tác dụng giảm cân “vượt trội”. Trà gạo lứt đậu đen rang ít năng lượng do chứa nhiều nước và chất xơ. Trong chè gạo lứt đậu đen rất giàu vitamin như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, giàu chất xơ, ít năng lượng sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, giúp kiểm soát lượng calo và cân nặng hiệu quả. Xem Thêm: Trà Hoa Đậu biếc Khô Có Tác Dụng Giảm Cân
5. Tác Dụng Của Trà Gạo Lứt Đậu Đen
Xem thêm : Người mệnh Hỏa có nên nuôi cá không? Nuôi cá gì hợp mệnh?
Ngoài tác dụng giảm cân, trà gạo lứt đậu đen còn có nhiều tác dụng quan trọng đối với sức khỏe như:
1. Bổ máu, giúp khí huyết lưu thông ổn định
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
3. Ngăn ngừa và Phòng chống Ung thư
4. Phòng chống bệnh tim mạch
5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
6. Ngừa Sỏi Thận, Sỏi Mật
7. Giảm lượng cholesterol trong cơ thể
Xem thêm : Top 5 lễ hội âm nhạc tại Việt Nam không nên bỏ lỡ dù chỉ một lần
8. Tốt cho hệ tiêu hóa
9. Chè gạo lứt đậu đen giàu canxi nên giúp xương và răng chắc khỏe
10. Giảm căng thẳng, mệt mỏi hiệu quả
11. Làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời giúp da căng mọng
12. Tác dụng thanh lọc cơ thể, giải nhiệt
13. Giải độc gan, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ
14. Cung cấp một số chất dinh dưỡng thiết yếu như folate, sắt, magie, canxi và vitamin B
Nguồn: https://luatduonggia.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp